在充滿活力，日益開放的今天，我們可以接觸到制度的地方越來越多，制度是國家機關、社會團體、企事業單位，爲了維護正常的工作、勞動、學習、生活的秩序，保證國家各項政策的順利執行和各項工作的正常開展，依照法律、法令、政策而制訂的具有法規性或指導性與約束力的應用文。一般制度是怎麼制定的呢？下面是小編爲大家整理的藥房安全管理制度，僅供參考，希望能夠幫助到大家。
爲做好食品經營工作，切實保障消費者人身安全和健康，特制定以下制度：
食品從業人員健康管理制度
一、食品經營者建立並執行從業人員健康管理制度。患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病的人員，以及患有活動性肺結核、化膿性或者滲出性皮膚病等有礙食品安全的疾病的人員，不得從事接觸直接入口食品的工作。
二、食品經營人員每年進行健康檢查，取得健康證明後參加工作。
三、應當建立健全本單位的食品安全管理制度，加強對職工食品安全知識的培訓。
四、從業人員體檢合格證明應隨身攜帶，以備檢查。
五、從業人員健康檢查合格證不得塗改，過期、筆跡不清無效。
食品安全管理人員制度
一、制定本單位食品衛生管理制度和崗位衛生責任制管理措施。
二、制定本單位食品經營場所衛生設施改善的規劃。
三、按有關發放食品流通許可證管理辦法，辦理領取或換髮食品流通許可證，無食品流通許可證不得從事食品經營。做到亮證、亮照經營。
四、組織本單位食品從業人員進行食品安全有關法規和知識的培訓，培訓合格者才允許從事食品流通經營。
五、建立並執行從業人員健康管理制度。
六、對本單位貫徹執行《食品安全法》的情況進行監督檢查，總結、推廣經驗，批評和獎勵，制止違法行爲。
七、執行食品安全標準。
八、協助食品安全監督管理機構實施食品安全監督、監測。
食品安全檢查制度
一、配備專職或者兼職食品安全管理人員，負責日常食品安全監督檢查。
二、食品安全管理人員堅持落實每天檢查各部門、各崗位的衛生狀況和崗位責任制的執行情況，並作好登記。
三、每日組織一次衛生檢查，單位負責人每月組織考覈食品安全管理人員工作。
四、每次檢查，都必須有記錄。
五、發現問題，應有人跟蹤改正。
六、檢查內容應包括食品儲存、銷售過程;陳列的各種防護設施設備，冷藏、冷凍設施衛生和周圍環境衛生。
七、對損壞的衛生設施、設備、工具應有維修記錄，確保正常運轉。
八、各類檢查記錄必須完整、齊全，並存檔。
食品從業人員個人衛生制度
一、從業人員每年應當進行健康檢查，取得健康證明後方可參加工作。
二、勤洗澡、勤洗手、勤剪指甲。
三、勤洗衣服、被，勤換工作服，進入操作間須戴發帽，頭髮必須全部戴入帽內。
四、定期理髮，不留長鬍須。
五、平日不染紅指甲，上班不戴戒指，手錶，手鐲。
六、不準穿工作服上廁所，大小便後堅持洗手消毒。
七、工作時嚴禁吸菸。
八、工作時不要隨地吐痰。
九、不準用工作服擦汗,擦餐具或擦鼻涕。
十、不準用手抓直接入口食品。
十一、不準對着食品咳嗽或大噴嚏。
十二、自覺遵守衛生制度。
十三、抹布專用，經常搓洗，消毒。
食品安全自檢自查與報告制度
一、 本經營單位內經營者應保持場內整潔衛生，經營食品必須符合國家、地方或行業制定質量衛生標準。
二、 本經營單位配備專職食品質量管理員負責食品質量的督促管理工作，並做好進貨食品索證和查驗登記工作，經常查驗上櫃食品的內外質量，嚴格執行食品准入各項標準，保證不銷售任何不合格食品。
三、 經質量自檢不合格的食品，應立即撤櫃停止銷售，進行銷燬或作無害化處理，不得進入本經營單位銷售。
四、本經營單位設立食品安全信息公示欄，對每天的食品質量自檢結果(包括品種、產地、檢測情況等)進行公示。
食品採購管理制度
一、採購食品，應當查驗供貨者的許可證和食品合格的證明文件。應當建立食品進貨查驗記錄制度，如實記錄食品的名稱、規格、數量、生產批號、保質期、供貨者名稱及聯繫方式、進貨日期等內容。食品進貨查驗記錄應當真實，保存期限不得少於二年。 實行統一配送經營方式的食品經營企業，可以由企業總部統一查驗供貨者的許可證和食品合格的證明文件，進行食品進貨查驗記錄。
二、採購各類食品應注意生產日期或保存期等食品標識，不應採購快到期或超期食品。
三、採購時應向銷售方索取該批產品有效許可證和食品合格的證明文件。
四、禁止採購腐敗、黴變、生蟲、污穢不潔、混有異物或其他感官性狀異常、可能對人體健康造成危害的食品。
五、禁止採購摻假、摻雜、僞造、冒牌、超期或用非食原料加工的食品。
六、採購人員應記錄採購食品的來源及保管好相關的資料，注意個人衛生並隨時接受管理人員檢查。
不合格食品召回及處理制度
一、爲防止不合格食品進入消費領域，侵害消費者合法權益和人民羣衆生命財產安全，影響企業信譽，特制定本制度。
二、食品經營者必須認真做好上櫃及倉儲食品的經常性檢查，如發現下列情形之一者，必須立即撤下櫃檯或清除出庫，停止銷售：
1. 已經變質、超過保質期的食品;
2. 經法定檢測機構和行政執法機關檢測爲不合格的食品;
3. 不符合食品安全標準的食品;
4. 國家明令禁止生產、銷售的食品和發現其生產加工的原料、輔助材料、添加劑爲不合格產品或違反國家禁令或其生產工藝不符合法定要求的食品。
三、對已經售出的嚴重危害人身安全的食品，必須依據銷售臺帳立即召回，並及時向工商部門報告和退還貨款或進行賠償。
四、對已經售出的嚴重危害人身財產安全的食品，在發現後一個小時內營業場所公示，並選擇能夠覆蓋銷售範圍的新聞媒體予以公示，通知購貨人立即停止銷售、使用，負責將該批產品召回並銷燬。
五、不合格食品一經退市或召回，不得再次投入市場。
食品儲存管理制度
一、食品貯存方法：
1、低溫貯存
1)冷藏貯存：0℃至-10℃條件下貯存
2)冷凍貯存：0℃至-29℃條件下貯存
2、常溫貯存
貯存基本要求(1)清潔衛生(2)通風乾燥(3)無鼠害
二、食品貯存庫的衛生要求：
1、門窗、四壁完整，不漏雨，地面用不滲水無毒材料鋪石。
2、庫內保持通風、乾燥，避免陽光直射。
3、要安裝紗門、紗窗，擋鼠板，保證無蠅、無鼠、無昆蟲。
4、高溫冷庫溫度控制在4℃-0℃。
低溫冷庫溫度控制在-18℃以下。
三、食品貯存的衛生管理
1、建立入庫、出庫食品登記制度。按入庫時間先後分類存放，先進先出。
2、各類食品要分開存放、按品種種類，進庫整齊存放日期分類。
3、存放的食品應與牆壁，地面保持一定的距離。離地20CM-30CM，離牆30CM，貨架之間有間距，中間留有通道。
4、建立庫存食品定期檢查制度掌握食品的保質期，防止發生黴爛，軟化發臭，鼠咬。
5、倉庫要定期打掃。
6、食品貯存庫內不得存放農藥等有毒有害物品。
7、冷庫內不得存放腐敗變質和有異味的食品。
廢棄物處置管理制度
一、安排專人負責廢棄物的處臵、收運、臺賬管理工作。
二、將廢棄物分類放臵，做到日產日清。
三、嚴禁亂倒亂堆廢棄物，禁止將廢棄物倒入工作場所和生活垃圾收集設施。
四、廢棄物應當實施密閉化運輸，運輸設備和容器應當具有藥店廢棄物標識，整潔完好，運輸中不得泄漏、散落。
五、禁止將廢棄物交由未經相關部門許可的`處臵單位或個人處理。
六、建立廢棄物產生、收運、處臵臺賬，詳細記錄藥店廢棄物的種類、數量、去向、用途等情況，並定期向相關部門報告。
七、企業負責人應實時監測廢棄物處臵管理，並對處臵行爲負責。
一、立即搶救：在第一時間組織人員，立即將中毒者送醫院(120)搶救。
二、及時報告：發生食品安全事故後，有關人員立即向食品安全事故應急處臵領導小組報告;立即停止經營活動，封存導致或者可能導致食品安全事故的食品及用具、設備設施和現場。自事故發生之時起2小時內向縣級人民政府衛生行政部門(縣衛生應急辦)和食品藥品監督管理部門(縣食品藥品稽查大隊)報告，報告內容有：發生食品安全事故的單位、地址、時間、中毒人數及死亡人數，主要臨牀表現，可能引起中毒的食物等。並按照相關部門的要求採取控制措施。
三、保護現場：發生食物中毒後，在向有關部門報告的同時要保護好現場和可疑食物，病人吃剩的食物不要急於倒掉，食品用工具容器、餐具等不要急於沖洗，病人的排泄物(嘔吐物、大便)要保留，提供留洋食物。
四、負責人及有關工作人員，要配合食品安全監督管理部門進行食品安全事故調查處理如實反映食品安全事故情況。將病人所吃的食物、進餐總人數，同時進餐而未發病者所吃的食物，病人中毒的主要特點，可疑食物的來源、質量、存放條件、加工烹調的方法和加熱的溫度、時間等情況如實向有關部門反映。
五、事故責任追究：對事故延報、謊報、瞞報、漏報或處臵不當的，要追究當事人責任;食品安全事故應急處臵領導小組應做好中毒人員的安撫工作，確保不讓事態擴大，任何人不得自行散佈事故情況信息，造成嚴重後果的要追究其法律責任。
投訴處理規定
1、接到顧客投訴時，員工必須聆聽，同時將顧客投訴的時間、姓名、住址、聯繫電話號碼及投訴主題詳細記錄，並將相關信息及時反饋企業負責人。
2、企業負責人接到投訴信息後，必須做好覈實、分析，根據各種投訴性質和程度及時作出相應的處理辦法，限期處理和回覆。
3、將問題處理妥善後，須於2小時內反饋客戶中心，以便跟進驗證和回訪顧客(回訪時效在2個工作日內執行)。
爲了保證食品安全依據《中華人民共和國食品安全法》、《食品經營許可管理辦法》、《食品經營許可審查通則（試行）》等法律規章等的相關規定，制定本制度，我單位嚴格保證本制度的各項規定。
一、從業人員健康管理制度和培訓管理制度
第一條樹立健康從業意識、加強用人管理，嚴禁患有有礙食品安全疾病的人員從事接觸直接入口食品的工作，以確保食品安全。
第二條從業人員必須每年進行健康檢查，取得健康證明後上崗，不得超期使用健康證明，健康證明應隨身攜帶，以備檢查。
第三條食品安全管理員負責組織本單位從業人員的健康檢查工作，建立從業人員健康檔案。
第四條患有痢疾、傷寒。甲型病毒型肝炎，戊型病毒型肝炎等消化道傳染病的人員，以及患有活動性肺結核化膿性或者滲出性皮膚病等有礙食品安全的疾病人員，不得從事接觸直接入口食品的工作。
第五條定期組織從業人員進行食品安全有關法律法規和知識培訓，做好培訓記錄。
第六條加強對食品安全管理員的培訓和考覈，經考覈不具備食品安全管理能力的，不得上崗。
二．食品安全管理制度
第七條配備食品安全管理員，食品安全管理員應當具備初中以上學歷，經過培訓和考覈，取得國家和行業規定的食品安全相關資質的，可以免於考覈。食品安全管理員應當認真履行職責，保證本單位的食品安全。
第八條定期協助本單位從業人員進行食品安全法律法規和食品安全知識培訓。
第九條執行本單位食品安全管理及崗位責任制度，並對之星情況進行督促檢查。
第十條對本單位從業人員進行健康管理，監督本單位從業人員健康證明使用情況，督促患有有礙食品安全疾病和病症的人員調離相關崗位。
第十一條建立健全本單位食品安全管理檔案，保存各種檢查記錄。
第十二條銷售的食品發生疑似食物中毒和食品污染事故，協助單位及時報告衛生及食品藥品監督管理部門，採取措施防治事態擴大，配合監管部門調查處理。
第十三條頂底對本單位的食品安全狀況進行檢查評論，作出自查報告，並進行存檔保存。
第十四條做好與保證食品安全有關的其他管理工作。
三、食品安全自檢自查與報告制度
第十五條定期對食品安全狀況進行檢查評價，作出自查報告，並進行存檔保存。生產經營條件發生變化，不再符合食品安全要求的，立即採取整改措施：有發生食品安全事故潛在風險的，立即停止食品生產經營活動，並向所有在地縣級人民政府食品藥品監督管理部門報告。
四．食品經營過程與控制制度
第十六條負責人落實本單位食品安全管理制度，對本單位的食品安全工作全面負責。
第十七條負責人定期檢查從業人員監看管理制度、食品安全管理員制度。食品安全自檢自查與報告制度等食品安全管理制度的落實情況，落實不到位的立即整改。
第十八條經營場所及設施定期進行清洗消毒，做好外觀整潔，地面、牆壁、天花板、門窗、貨架等應保持清潔和良好的情況。
第十九條定期進行出重滅害工作、防止害蟲滋生，由專人按照規定的使用方法進行，使用時不得污染食品、食品接觸面及包裝材料，對使用後應將所有設備，工具及容器徹底清洗。
第二十條發現老鼠、蟑螂及其他有害害蟲時應及時別殺。發現鼠洞蟑螂滋生穴應立即投藥，清理並用硬質材料進行封堵，經營場所應設立高50cm、表面光滑、門框及底布嚴密的防鼠板。
第二十一條加強設備、設施的維修保養工作必須堅持“預防爲主”和“維護計劃與計劃檢修相結合”的原則，做到政權使用，精心維修，使設備經常處於良好狀態，保證設備、設施的長期安全穩定運轉。
第二十二條設備、設施使用操作人員是設備、設施維護保養的責任者，實行以操作人員爲主的設備維護保養責任制。操作人員必須以嚴肅的態度和科學的方法，正常使用和維護好設備，必須嚴格執行設備設施使用、管理、維護崗位責任任制和各種設備操作規程。
第二十三條在對用、備用、封存和閒置的設備，都要定期進行除塵、防潮、防腐蝕等維護保養工作。
六、進貨查驗和查驗記錄制度
第二十四條採購食品時查驗供貨者的食品出廠檢驗合格證或其他合格證明。
第二十五條根據食品進貨憑證如實記錄食品名稱、規格、數量、生產日期或者生產批號、保質期、進貨日期以及供貨者名稱、地址、聯繫方式等內容，並保持相關憑證。記錄和憑證保存期限不得少於產品保質期滿後六個月：沒有明確保質期的、保質期不得少於二年。
第二十六條設置視頻進貨臺賬，利用賬簿記錄。
第二十七條視頻安全管理員定期查閱進貨記錄和檢查視頻的保存與質量情況。
七、視頻貯存管理制度
第二十八條建立食品倉儲、運輸安全管理制度，加強過程中的安全管理，確保其食品安全。
第二十九條運輸和裝卸食品的容器、工具和設備應當安全、無害、保持清潔、並符合保證食品安全所需的溫度等特殊要求，不得將食品與有毒、有害物品一同運輸。
第三十條按照保證食品安全的要求貯存食品，食品存放設專門區域，不與有毒有害物質同庫存放，設隔離地面的平臺和層架，離牆15釐米以上，最底層隔離地面15釐米以上，食品分庫和分類、分架貯存，按照先進後出的原則存放，定期檢查庫存食品，及時清理變質或超過保質期的食品。
第三十一條對銷售的食品應當定期進行檢查、查驗食品的生產日期和保質期，及時清理變質、過期及其他不符合食品安全標準的食品，對問題食品要及時下架退市，做好相關記錄。
八、廢棄物處置制度
第三十二條在經營過程中產生的垃圾和廢棄物立即清理到封閉式垃圾桶內。
第三十三條每天都要對產生的廢棄物進行清理。
九、食品安全突發事件應急處置預案
第三十四條指定食品安全突發事件處置方案，定期檢查各項食品安全防範措施的落實情況，及時消除食品安全事故隱患。
第三十五條在發生食品安全突發事件後應立即採取措施予以處置，對病人進行救治，防止事故擴大。
第三十六條發現其經營的食品不符合食品安全標準或者有證據證明可能危害人體健康，應當立即停止營業，向區食品安全監督管理部門報告，並對導致或者可能導致食品安全事故的食品及原料、工具、設備等，立即採取封存等控制措施，通知相關生產經營者和消費者，並記錄停止經營和通知情況。
第三十七條對召回的食品採取無害化處理、銷燬等措施，防止其將食品召回和處理情況鄉區食品藥品監督管理部門報告：需要對召回的食品進行無害化處理，銷燬的應當提前報告時間、地點。
第三十八條發生食品安全突發事件後，積極配合食品安全事故調查處理工作，按照要求提供相關資料和樣品，不拒絕、阻撓、干涉食品安全事故的調查處理工作。
十、在經營場所設立專門的保健食品銷售專櫃：設立提示牌“保健食品專櫃”。
內丘縣誌強藥房
20xx年5月3日
爲了加強本藥店的消防安全管理，貫徹預防爲主、防消結合的消防工作方針，預防和減少火災危害，履行消防安全職責，保障消防安全，根據《中華人民共和國消防法》，制定本辦法。
一．消防安全責任
法人職責：
（一）企業法人是本公司的消防安全責任人，對本藥店的消防安全工作全面負責；
（二）貫徹執行消防法規，保障本藥店消防安全符合規定，掌握本藥店的消防安全情況；
（三）爲本藥店的消防安全提供必要的經費和組織保障；
（四）確定逐級消防安全責任，批准實施消防安全制度和保障消防安全的操作規程；
（五）組織防火檢查，督促落實火災隱患整改，及時處理涉及消防安全的重大問題；
（六）組織制定符合本藥店實際的滅火和應急疏散預案。
企業負責人職責：
（一）制訂年度消防工作計劃和督促實施日常消防安全管理工作；
（二）制訂消防安全制度和保障消防安全的操作規程並檢查督促其落實；
（三）擬訂消防安全工作的資金投入和組織保障方案；
（四）實施防火檢查和火災隱患整改工作；
（五）在員工中組織開展消防知識、技能的宣傳教育和培訓，組織滅火和應急疏散預案的實施和演練；
（六）消防安全責任人委託的其他消防安全管理工作。
二．消防安全管理
（一）藥店應當對動用明火實行嚴格的消防安全管理。禁止在具有火災、爆炸危險的場所使用明火；
（二）應當保障疏散通道、安全出口暢通，嚴禁佔用疏散通道，在安全出口或者疏散通道上安裝柵欄及其他影響安全疏散的行爲；
（三）應當遵守國家有關規定及上級公司關於易燃易爆和危險品的搬運和儲存辦法，對易燃易爆危險物品的使用、儲存、運輸實行嚴格的消防安全管理；
（四）發生火災時，應當立即實施滅火和應急疏散預案，務必做到及時報警，迅速撲救火災，及時疏散人員；
（五）保護現場，接受事故調查，如實提供火災事故的情況，協助公安消防機構調查火災原因，覈定火災損失，查明火災事故責任。未經公安消防機構同意，不得擅自清理火災現場。
三．防火檢查和隱患的整改
（一）值班人員應當每日對用電、用水、安全出口等有否違章，是否暢通，是否完好進行檢查，並填寫巡查記錄，巡查人員應當在巡查記錄上簽名；
（二）對檢查存在的火災隱患，應當及時予以消除。
（三）火災隱患整改完畢，負責整改的人員應當將整改情況記錄報送消防安全責任人存檔備查。
四．消防安全宣傳教育和培訓
（一）應當通過多種形式開展經常性的消防安全宣傳教育。對員工每年至少進行一次有關消防法規、消防安全制度和保障消防安全的操作規程；消防設施的性能、滅火器材的使用方法；報火警、撲救初起火災以及自救逃生的知識和技能的消防安全培訓，提高全員的消防意識。
（二）積極參加國家的消防日活動，配合當地消防部門做好消防知識宣傳、教育圖片的張貼等向公衆宣傳防火、滅火、疏散逃生等常識；
五．獎懲
1、對未依法履行消防安全職責或違反藥店消防安全管理辦法的行爲，依照有關規定對責任人給予經濟處罰，處罰金額從100-300元不等。
