嘴尖身子細長的淡水魚，魚肉是我們餐桌上常見的食物之一，魚肉的種類有很多，做法也非常的多，不同的魚類就會有不同的營養價值。以下是關於嘴尖身子細長的淡水魚內容分享。
嘴尖身子細長的淡水魚1
馬步魚，Hyporhamphus sajori (Temminck et Schlegel, 1846)，鱵科下鱵魚屬的一種小型海洋魚類，俗稱棒魚、日本下鱵魚 、凍針魚。
馬步魚體型偏細長，體長爲17～24釐米。上頜呈三角狀，長與寬相等，下頜延長成喙狀。牙細小、體披細小圓鱗，背面正中線有一條較寬的翠綠色縱帶。背鰭與臀鰭相對，均位於體後方，胸鰭位高、黃色，尾鰭叉形，呈淺綠色，下葉略長於上葉。 馬步魚民間俗稱有很多種，因略呈圓柱形又被稱爲“棒魚”，因嘴部很尖，呈針型，也被稱爲“針魚”。多分佈於北太平洋西部。
擴展資料：
分佈範圍
馬步魚是一種海水濙水混合的海雜魚種，它在淡水裏繁殖，但生長卻是在海水裏，因爲生長週期短，世代更新快，所以資源非常充足，在中國主要分佈在渤海、黃海一帶，其中以膠東半島煙臺、威海等地的品質最好。
經濟價值
馬步魚因其生長週期短，世代更新快，資源易於補充，故常保持一定的漁獲量。市場銷價較低，受消費者歡迎。
鮮食以油煎食之味佳，亦可加工成鹹幹品。肌肉含有豐富的蛋白質和脂肪等。鮮肉入藥具有滋陰、補氣、解毒之功效，主治陰虛內熱、盜汗、五心煩熱（結核肺），久潰瘍瘡，不易收口等症。
嘴尖身子細長的淡水魚2
孕婦能吃馬步魚嗎
孕婦能吃馬步魚嗎?可以吃。馬步魚富含蛋白質和脂肪，可以補充能量。馬步魚中的微量元素比較豐富，豐富的鉀、硒元素可以緩解肌體疲勞，而鈣質和鋅則可以幫助準媽媽補鈣，預防抽筋現象。但是馬步魚的膽固醇含量較高，所以準媽媽不要多吃。
怎麼選擇馬步魚，魚當然是越新鮮越好，所以大家在買的時候要注意，看看馬步魚是否還是活的，聞起來有沒有異味，如果聞着就讓人忍不住捂鼻子，那可就不能吃了。
觀察馬步魚的外觀也能看到它是否新鮮，如果一條針良魚的體態飽滿，外表滑溜，說明還是比較新鮮的。
大家還可以看看馬步魚嘴部細長的“劍”，是否堅硬，如果摸上去比較軟，甚至折斷，那麼大家就不要買了，肯定是不新鮮的。
馬步魚乾怎麼做好吃
馬步魚的做法，馬步魚燜着燒着吃味道都不算太好，而用油炸着吃味道卻非常好。這魚還可以包魚餃子，也可以加工成生魚乾，吃前用水泡一下，燒烤煎炸味道真是好極了!而如果拿曬好的馬步魚乾來燒烤用，那味道就更棒了!
調料：鹽、生抽、料酒、燒烤醃料(超市有買)、奧爾良醃料、料酒
香烤馬步魚的做法
1、馬步魚剖開魚肚去除內臟和黑色的筋膜;
2、將洗淨的馬步魚放入一容器中;
3、依次加入鹽、生抽、料酒、燒烤醃料(超市有買)、奧爾良醃料、料酒;
4、將醃料攪拌，均勻塗抹在魚全身;
5、放入冰箱醃製3-4小時;
6、用竹籤從魚尾部串至頭部，放入烤箱170度烤制10分鐘;
8、10分鐘後取出，再刷一層醃料，再放入烤箱烤制3分鐘即可。
馬步魚乾的功效
馬步魚乾富含多種營養成分，味道鹹淡適中，且能與多種食物搭配做菜，是一種常見的鹹乾製品。那麼，馬步魚乾的功效有哪些呢?
馬步魚乾含有蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵等營養物質，具有滋陰、補氣、解毒的功效，常用於治療陰虛內熱、盜汗、五心煩熱(結核肺)、久潰瘍瘡等多種病症。
馬步魚乾的功效不僅僅體現在其本身，還可以與其他食物搭配做出各種美味的菜餚，而不同的菜餚也有不同的功效作用，比如馬步魚乾與韭菜、豬蹄、蒜和排骨等食物搭配做菜，這些食物味甘鹹，性平，可起到益氣強筋、滋肝腎、補血脈、愈崩淋、利胎、調經血等功效;馬步魚乾和豬肚、黑胡椒粉等食物一起熬湯食用時，可起到驅寒健胃的功效。
值得注意的是，不能經常食用馬步魚乾。因爲馬步魚乾富含蛋白質，而當攝入的'蛋白質過多，超過人體的利用能力時，就會在體內形成氨、尿素等一系列的代謝廢物，增加肝腎的負擔。消化吸收不完的蛋白質會促進腸道腐敗菌的增殖，在腸中形成糞臭素，甚至致癌物質。所以，即使馬步魚乾的味道很好，也不能貪吃哦!
嘴尖身子細長的淡水魚3
馬步魚乾的營養價值
馬步魚乾是一種經多個程序加工而成的鹹乾製品，具有滋陰、補氣、解毒等功效，能與多種食物搭配做菜。那麼，馬步魚乾的營養價值有哪些呢?
與新鮮的馬步魚相比，馬步魚乾中的多種營養成分都有所下降，而富含蛋白質可謂是馬步魚乾的最大營養價值了。因此，馬步魚乾是補充蛋白質的最佳食物之一。在正餐缺乏蛋白質食物時，或是用麪包、涼皮、方便麪之類充飢時，不妨加點馬步魚乾作爲零食，這樣可有效地補充營養。
出門旅行時，可適當吃一些馬步魚乾，也有利於維持體能。
值得注意的是，儘管馬步魚乾富含蛋白質等營養物質，但並非所有人都適宜食用的。通常情況下，一般人都能食用馬步魚乾，尤爲適合需要補充蛋白質的人士食用。但以下的這些人羣，不適宜食用馬步魚乾：
1、高血壓患者、高溫條件下工作的人士。高血壓患者、高溫條件下工作的人士，忌食馬步魚乾，否則可能身體出現問題。
2、肥胖人士或減肥人士。新鮮馬步魚，其脂肪、熱量含量都較低，但製作成魚乾後，其脂肪、熱量含量均大大提升，因此，肥胖人士或減肥人士不宜食用。
感冒可以吃魚嗎
一般來說,感冒患者的腸胃功能已下降,不易消化吸收脂肪,大量油脂佈於食管、咽喉部位,也不利於分泌物排出。當胃腸功能失調時,未經適當消化的雞蛋、瘦肉、魚等高蛋白大分子物質可透過受損的胃腸道黏膜進入體內,誘發某些變應性疾病。因此感冒後不宜吃高蛋白食品,所以感冒最好不要吃魚。除了魚,還有哪些食物感冒了不可以吃的呢?下面小編爲您介紹一下:
1、辛辣食物
經常有人會認爲,感冒的時候吃點辛辣食物,發發汗就好了。其實,感冒的時候嗓子一般都不舒服,再吃辛辣的刺激,就會加重病情。
2、油膩食物
感冒了要吃清淡的食物,因爲油膩的食物本來就不容易消化,感冒的時候,免疫力又差,身體代謝不好,就很容易造成積食,積食又會引起發燒。因此,千萬不要以爲生病了,要吃點“好”的補補。小心越補病越重。
3、冷飲
不管是風寒還是風熱性感冒,都不能吃冷飲。感冒的時候,腸胃功能較弱,冷飲和辛辣食物一樣,都會刺激腸胃,從而加重病情。
4、甜食
感冒的時候,人們常常會感覺嘴裏沒味,想吃點甜食。這也是不可取的。甜食會破壞體內的維生素,使胃口變得更差,還會破壞免疫系統的修復,使感冒越來越重。
5、雞蛋
雞蛋可以說營養非常豐富,特別是蛋白質含量很高。但也就是因爲蛋白質豐富,在體內分解後會產生熱量,容易造成患者發熱。如果是已經發燒的病人,無疑是雪上加霜。
6、水產品
魚、蝦、蟹等水產品的確美味,但是多性寒。對於傷風感冒的患者來說尤其不能吃,會加重病情的發展。並且水產品中含有嘌呤較多,吃多了還會引起痛風。
