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常見的淡水魚

來源:時尚達人圈    閱讀: 2.1W 次
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常見的淡水魚,魚類是我們生活中很多人都喜歡的一種食物,也是很常見的食物之一,對於吃魚其實大家都知道不能經常食用,吃魚對我們的身體健康有益,以下了解常見的淡水魚

常見的淡水魚1

一、鯽魚(鯽殼、刀子魚)

鯽魚是我國最常見的淡水魚類之一,爲鯉科鯽屬淡水魚類的統稱,俗稱鯽瓜子、土鯽、鯽殼等,全國各地的池塘、溪流、江河、湖庫、沼澤等水體中均有分佈,雜食性,喜羣集而行、擇食而居,主要以水生植物、藻類、水生昆蟲及幼蟲等爲食。

常見的淡水魚

二、鯉魚(鯉柺子、鯉子)

鯉魚是我國最常見的淡水魚類之一,爲鯉科鯉屬淡水魚類的統稱,俗稱鯉柺子、鯉子、紅尾子等,因鱗有十字紋理而得名,全國各地普遍都有分佈,雜食性,葷素兼食,餌譜廣泛,覓食時常像豬一樣拱食泥土中的種子、蟲卵等。

常見的淡水魚 第2張

三、草魚(草鯇、白鯇)

草魚是我國“四大家魚”之一,爲鯉科草魚屬淡水魚類,俗稱油鯇、草鯇、白鯇等,因主要以水草爲食而得名,全國各地普遍都有分佈或養殖,草食性,常棲息於平原地區的江河、湖泊等水體中,喜居於水體中下層和近岸多水草區域。

常見的淡水魚 第3張

四、青魚(烏混、螺螄青)

青魚是我國“四大家魚”之一,爲鯉科青魚屬淡水魚類,俗稱烏混、黑混、烏青等,因喜食螺螄亦稱螺螄青、螺螄混,全國各地普遍都有分佈,尤以長江中下游平原地區最常見,肉食性,常棲息在水的中下層,主要以螺螄、蚌、蜆、蛤等軟體動物爲食。

常見的淡水魚 第4張

五、鯿魚(長身鯿、長春鯿)

鯿魚是我國特有的魚類,俗稱長身鯿、油鯿、長春鯿等,狹義上的鯿魚主要指鯉科鯿屬魚類,而廣義上的鯿魚則還包括三角魴、團頭魴等鯉科魴屬魚類,全國各地普遍都有分佈,尤以長江中下游及附屬湖泊最常見,草食性,主要以藻類及水生植物爲食。

常見的淡水魚 第5張

六、鰱魚(白鰱、水鰱)

鰱魚是我國“四大家魚”之一,爲鯉科鰱屬淡水魚類,俗稱白鰱、跳鰱、水鰱等,全國各地普遍都有分佈,尤以長江中下游和珠江的西江河段最常見,濾食性,常棲息在水體中上層,靠鰓的特殊結構濾食水中的浮游生物。

常見的淡水魚 第6張

七、鱅魚(花鰱、胖頭魚)

鰱魚是我國“四大家魚”之一,爲鯉科鱅屬淡水魚類,俗稱花鰱、胖頭魚、黑鰱等,全國各地普遍都有分佈,尤以長江中下游和珠江的西江河段最常見,濾食性,常棲息在水體中上層,靠鰓的特殊結構濾食水中的浮游生物。

常見的淡水魚 第7張

八、鮎魚(塘鯴、鬍子鮎)

鮎魚是鮎形目下屬魚類的統稱,亦稱塘鯴、鬍子鮎、鮎巴郎等,常見種類有土鮎、大口鮎、塘鯴、埃及塘鯴等,全國各地普遍都有分佈,尤以長江流域和珠江流域最普遍,肉食性,生性貪食,主要以小型魚類、蝦類、水生昆蟲等爲食。

常見的淡水魚 第8張

九、鯪魚(土鯪、麥鯪)

鯪魚是南方地區重要經濟魚類之一,爲鯉科鯪屬淡水魚類的統稱,俗稱土鯪、鯪公、雪䰾,常見種類有土鯪、麥鯪、泰鯪等,廣泛分佈於珠江、閩江、瀾滄江、元江等水系中,植食性,主要以硅藻、綠藻、高等植物碎屑、水底腐殖質等爲食。

常見的淡水魚 第9張

十、黃顙魚(黃辣丁、昂刺魚)

黃顙魚是鱨科黃顙魚屬淡水魚類,俗稱黃辣丁、黃角丁、昂刺魚等,全國各地普遍都有分佈,喜棲息於緩流多水草的湖周淺水區和入湖河流處,雜食性,主要以水生昆蟲、小型魚類、蝦類、魚卵、高等植物碎屑等爲食。

常見的淡水魚 第10張

十二、黑魚(雷魚、蛇魚)

黑魚是鱧科鱧屬淡水魚類,俗稱雷魚、烏魚、蛇魚等,常見種類有斑鱧、月鱧、線鱧等,全國各地普遍都有分佈,喜棲息在水草繁茂的淺水區,肉食性,生性貪食且性情兇猛,主要以小型魚類、蝦類、蛙類、水生昆蟲等爲食。

常見的淡水魚 第11張

十三、鱸魚(花鱸、七星鱸)

鱸魚是真鱸科花鱸屬淡水魚類,俗稱花鱸、鱸板、七星鱸等,常見種類有松江鱸魚、大口黑鱸、河鱸等,全國各地普遍都有分佈,肉食性,生性貪食且性情兇猛,主要以小型魚類、蝦類、水生昆蟲等爲食。

常見的淡水魚 第12張

十四、泥鰍(魚鰍、鰍魚)

泥鰍是鰍科泥鰍屬淡水魚類,俗稱魚鰍、泥裏鑽、鰍魚等,全國各地普遍都有分佈,喜棲息在水田、池塘、溪流、湖泊、溝渠、沼澤等各種淺水多淤泥水體的底層,雜食性,主要以水生昆蟲、藻類、浮游生物、高等植物碎屑等爲食。

常見的淡水魚 第13張

十五、白條(餐條、藍刀魚)

白條是鯉科屬初級淡水魚類,俗稱餐條、藍刀魚、餐子等,外形與馬口、翹嘴相似,全國各地普遍都有分佈,喜羣聚棲息於溪流、江河、湖庫等水體上層,雜食性,主要以藻類、蝦類、水生昆蟲、高等植物碎屑等爲食。

常見的淡水魚 第14張

十六、鯝魚(黃尾魚、黃尾鯝)

鯝魚是鯉科鯝屬淡水魚類,俗稱黃姑子、沙姑子、黃尾魚等,常見的有細鱗斜頜鯝、黃尾密鯝、圓吻鯝、銀鯝等,全國各地普遍都有分佈,常棲息在江河、湖泊等水體的底層,以下頜角質邊緣刮食底層着生藻類、高等植物碎屑等。

常見的淡水魚 第15張

十七、長吻鮠(江團、清江魚)

長吻鮠是鱨科鮠屬淡水魚類,俗稱江團、肥沱、清江魚等,廣泛分佈於遼河、淮河、長江、珠江等水系中,尤以長江流域最常見,肉食性,晝伏夜出,主要以水生昆蟲及幼蟲、甲殼類、小型軟體動物、小型魚類等爲食,常見個體一般2~5千克,最大個體可達10千克以上。

常見的淡水魚 第16張

十八、羅非魚(非洲鯽魚、福壽魚)

羅非魚是麗魚科羅非魚屬淡水魚類,俗稱非洲鯽魚、吳郭魚、福壽魚等,原產於非洲,我國引進的莫桑比克羅非魚、奧利亞羅非魚、尼羅羅非魚等,雜食性,常棲息在水體中下層,主要以浮游生物、水生植物、水生昆蟲等爲食。

常見的淡水魚 第17張

十九、翹嘴紅鮊(翹嘴)

翹嘴紅鮊是鯉科鮊屬淡水魚類,俗稱翹嘴巴、短尾鮊、黃掌皮等,全國各地普遍都有分佈,喜棲息於水草繁茂的湖泊中,在河流中則通常生活在緩流裏,肉食性,捕食兇猛,主要以水生昆蟲、小型魚類、蝦類、底棲動物等爲食。

常見的淡水魚 第18張

二十、光倒刺䰾(軍魚)

光倒刺䰾是鯉科倒刺䰾屬淡水魚類,俗稱軍魚、青棍、光眼魚等,廣泛分佈於長江流域、珠江流域、閩江流域等地,雜食性,主要以水生昆蟲、高等植物碎屑等爲食,最大個體可達6千克以,可作爲山谷水庫的馴化放養對象。

常見的淡水魚 第19張

二十一、麥穗魚(食蚊魚)

麥穗魚是鯉科麥穗魚屬小型淡水魚類,俗稱食蚊魚、柳葉魚等,全國各地普遍都有分佈,常生活於緩靜較淺水區,爲河川、湖泊、溝渠等水體常見魚類,雜食性,小稚魚以浮游生物爲食,體長約25毫米時搖蚊幼蟲、孑孓等。

常見的淡水魚 第20張

二十二、鱖魚(桂魚、桂魚)

鱖魚是鮨科鱖屬淡水魚類,俗稱桂魚、花鯽魚、鰲花魚等,全國各地普遍都有分佈,喜棲息於江河、湖泊、水庫等水草茂盛且清潔的水體中,白天一般潛伏於水底,夜間活動覓食,肉食性,性兇猛,終生以魚類和其他水生動物爲食。

常見的淡水魚 第21張

二十三、香魚(香油魚、瓜魚)

香魚是香魚科香魚屬淡水魚類,俗稱香油魚、瓜魚、細鱗魚等,全國各地普遍都有分佈,每年秋季在江河中產卵,當年孵化的幼魚入海越冬,翌年春季再上溯至河流餌料豐富地帶育肥,雜食性,主要以浮游生物、藻類、水生昆蟲等爲食。

常見的淡水魚 第22張

二十四、魴魚(三角鯿、武昌魚)

魴魚是鯉科魴屬淡水魚類,俗稱平胸魴、三角鯿、武昌魚等,全國各地普遍都有分佈,尤以長江以南各地分佈最集中,常棲息在遊泥底質並生有沉水植物的敝水區中下層,雜食性,主要以水生植物、水生昆蟲、小型魚類、蝦類等爲食。

常見的淡水魚 第23張

二十五、鱒魚(赤眼鱒、紅眼魚)

鱒魚是鯉科赤眼鱒屬淡水魚類,俗稱赤眼鱒、紅眼魚、參魚等,全國各地普遍都有分佈,常棲息在江河、湖庫等水體中層,適應性強,善跳躍,雜食性,主要以藻類、高等植物碎屑、水草等爲食,亦喜食人工配合飼料。

常見的淡水魚 第24張

二十六、黃鱔(鱔魚)

黃鱔是合鰓魚科黃鱔屬淡水魚類,俗稱鱔魚、田鰻、長魚等,全國各地普遍都有分佈,喜棲息在水田、池塘、溪流、湖泊、溝渠、沼澤等各種淺水多淤泥水體的底層,雜食性,主要以水生昆蟲、小型魚類、浮游生物、高等植物碎屑等爲食。

常見的淡水魚 第25張

二十七、鱤魚(黃頰魚、水老虎)

鱤魚是鯉科鱤屬淡水魚類,俗稱黃頰魚、水老虎、大口鱤等,我國除西北、西南外從北至南平原地區的江湖、湖庫等水體均有分佈,喜棲息在水體中上層,食肉性,生性兇猛,主要以各種魚類爲食,有時甚至能吞食比嘴還大的魚類。

常見的淡水魚 第26張

二十八、鱘魚(中華鱘、鰉魚)

鱘魚是鱘形目下屬魚類的統稱,俗稱中華鱘、鰉魚、苦臘子等,我國常見的有史氏鱘、達氏鰉、庫頁島鱘、中華鱘、裸腹鱘、西伯利亞鱘等,喜棲息在水體中下層,雜食性,主要以浮游生物、水生昆蟲、底棲動物、小型魚蝦等爲食。

常見的淡水魚 第27張

二十九、細鱗魚(細鱗鮭)

細鱗魚是鮭科細鱗鮭屬淡水魚類,俗稱細鱗鮭、秦嶺細鱗鮭,集中分佈在秦嶺地區海拔900~2300米的山澗溪流中,除洪水期很少在平原幹流中見到,肉食性,主要以無脊椎動物、小型魚類等爲食,亦捕食蛙類、小型齧齒類。

常見的淡水魚 第28張

三十、䲘魚(刁子、麥稈刁)

䲘魚是鯉科䲘屬淡水魚類,俗稱刁子、麥稈刁、昌刁等,廣泛分佈於我國長江流域及以南各水系中,每年7~9月進入湖泊肥育,到生殖季節時又回到江河急流中繁殖,偏肉食性,主要以浮游生物、水生昆蟲、小型魚類、蝦類等爲食。

常見的淡水魚 第29張

三十一、胭脂魚(火燒鯿、紫鯿)

胭脂魚是胭脂魚科胭脂魚屬淡水魚類,俗稱火燒鯿、黃排、紫鯿等,我國長江上、中、下游皆有分佈,尤以長江上游最常見,福建閩江也有分佈,喜棲息在水體中下層,雜食性,主要以底棲無脊椎動物、高等植物碎屑、藻類等爲食。

常見的淡水魚 第30張

三十二、鰟鮍(四方皮、鏡魚)

鰟鮍是鯉科鰟鮍亞科淡水魚類的統稱,俗稱四方皮、鏡魚、彩圓兒等,全國各地普遍都有分佈,多數種類棲息於淡水湖泊底層、河流淺水區,少數種類生活在清澈多石的溪流中,雜食性,主要以藻類、植物碎屑、浮游生物、水生昆蟲等爲食。

常見的淡水魚2

草魚(四大家魚)

草魚也叫草皖、皖魚等,是典型的草食性魚類。草魚肉質鮮嫩,是優良的養殖魚類,也是中國傳統的四大淡水養殖魚類之一,常見好吃的'做法爲紅燒草魚和水煮魚、烤魚等。

常見的淡水魚 第31張

鱅魚(四大家魚)

鱅魚也叫大頭魚,是中國四大家魚之一。外形似鰱魚,體型側扁。頭部較大,所以頭部一般用來做清蒸魚頭和魚頭湯。魚肉用來做水煮魚。鱅魚其味甘、性溫,一般人都宜食用。

青魚(四大家魚)

青魚,體形和草魚比較像,其主要的食物來源爲螺螄、蚌、蜆、蛤等。體呈青灰色,背部較深,腹部灰白色,鰭均呈黑色。青魚個體大,是中國傳統的四大淡水養殖魚類之一。

常見的淡水魚 第32張

鰱魚(四大家魚)

鰱魚又叫白鰱,體形和鱅魚比較像,頭部比鱅魚要小一些,魚刺比較多,吃的時候要特別小心。鰱魚的價格相對比較便宜,一般在5-6塊左右。

常見的淡水魚 第33張

鯽魚(適合做湯)

鯽魚主要是以植物爲食的雜食性魚,喜羣集而行,擇食而居。肉質細嫩,營養價值很高,鯽魚是一種高蛋白,低脂肪,營養價值很高的魚類,很多時候用來做湯。

常見的淡水魚 第34張

黃顙魚

黃顙魚又名黃臘丁、嘎牙子等,屬一種常見的淡水魚。體長一般在123-143mm,在靜水或緩流的淺灘生活,晝伏夜出。雜食,主食底棲無脊椎動物,食物多爲小魚、水生昆蟲等小型水生動物。

常見的淡水魚 第35張

鱖魚

鱖魚喜歡棲息於江河、湖泊、水庫等水草茂盛較潔淨的水體中,白天一般潛伏於水底,夜間四出活動覓食。鱖魚爲肉食性魚類,性兇猛終生以魚類和其他水生動物爲食。鱖肉質細嫩,刺少肉多。

常見的淡水魚 第36張

鯉魚

鯉魚,中文別名鯉柺子、鯉子、毛子,紅魚。鯉魚分佈很廣,我國黑龍江、黃河、長江、珠江、閩江諸流域及雲南、新疆等湖泊,江河中均有。

常見的淡水魚 第37張

羅非魚

羅非魚原產非洲,羅非魚具有生成快、產量高、食性雜、疾病少、繁殖力強等特點。羅非魚的養殖主要集中在廣東、廣西.海南等溫度較高的地區。

常見的淡水魚 第38張

鯿魴魚

魴魚是鯉科鯿屬,分佈於我國黑龍江、長江、珠江、錢塘江、閩江等河流及洞庭湖、鄱陽湖、梁子湖等湖泊中。魴魚腹內有脂肪,味道最爲肥美。

常見的淡水魚 第39張

鮎魚

鮎魚又名鬍子魚、顯著特徵是周身無鱗、體表多黏液、頭扁口闊、上下頜各有4根條鬍鬚,分佈廣泛,主要產於長江和珠江流域,鮎魚是肉食性魚類,其肉質細嫩少刺、美味濃郁。

常見的淡水魚 第40張

鮰魚

鮰魚主要以水生昆蟲及其幼蟲、甲殼類、小型軟體動物和小型魚類爲食。鮰魚肉嫩刺少,口感爽滑,非常鮮美。民間有“不食江團,不知魚味”之說。

常見的淡水魚 第41張

烏鱧

烏鱧又叫黑魚,斑魚。爲底棲肉食兇猛性魚類,平時喜生活在沿岸泥底水草叢生的淺水區,潛伏在水草中等待時機追捕食物,夜間有時在水的上層遊動。

常見的淡水魚 第42張

黃鱔

黃鱔常生活在稻田、小河、小溪、池塘、河渠、湖泊等淤泥質水底層,在中國各地均有生產,以中國長江流域、遼寧和天津產量較多。常見做法紅燒鱔魚。

常見的淡水魚 第43張

泥鰍

泥鰍爲底棲魚類,棲息於河流、湖泊、溝渠水田、池沼等各種淺水多淤泥環境水域的底層。泥鰍肉質鮮美,富含蛋白質。

常見的淡水魚3

淡水魚種類的問題。

以水中鹽份濃度分類最常用的分類法羅漢魚初級淡水魚一生只能生活在淡水中的魚類。佔總全球魚類33.1%,約8600種。例如:鮎魚、羅漢魚。

次級淡水魚一生大部份時間生活在淡水,偶爾活動或棲息於半淡鹹水、海水中的魚類。佔總全球魚類8.1%,約2100種。例如:吳郭魚、大肚魚。

周緣性淡水魚棲息於海水或半淡鹹水,其生活史亦會在淡水中生活,或進入半淡鹹水中活動的魚類。包括溯河性魚類、降海性魚類及偶然進入河川生活的海水魚。佔總全球魚類0.6%,約160種。例如:蛇鰻、牛尾魚。

按洄游性分類一生都生活於淡水中且無洄游性的魚類。無洄游性純淡水魚例如:鮎魚、羅漢魚。生涯史中,某段時間生活於淡水、海洋等不同鹽度的水域。 包括溯河性魚類、降海性魚類。

常見的淡水魚 第44張

因地理而與海洋隔絕的陸封性洄游魚類。例如:櫻花鉤吻鮭、香魚。又可分爲兩類:淡水域洄游魚類、河海洄游魚類。

淡水域洄游魚類淡水魚的生涯史中,包括洄游,都在淡水中進行。例如:埔里中華爬巖鰍。

河海洄游魚類其生活史中,會經過不同鹽度的棲息地。河海交界處是它們洄游必經之地。例如:日本禿頭鯊。

河口性魚所有生活在淡鹹水交會區及海水的魚類。例如:棕塘鱧。

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