百香果的營養價值，白香果是受人們喜歡的一種水果，營養價值豐富，富含維生素C等，很多人雖然愛吃百香果，但對百香果瞭解的並沒有那麼詳細，下面給大家分享百香果的營養價值。
百香果的營養價值1
據科學預測，百香果含有非常豐富的天然維他命C，每100克果汁中就含有維他命C爲34.6毫克，還富含維命A、B1、B2等，另外還含有豐富的鈣、磷、鐵和多種氨基酸等物質及微量元素。
百香果富含有機酸、尼克酸、氨基酸、亞油酸、礦物質、β—胡蘿蔔素、蕃茄紅素、可溶性膳食纖維、生物鹼、黃酮類等160多種人體必需的有益成分，是保健、藥用價值很高的一種天然食物。
百香果含果酸、可食纖維，作用於消化系統，對食慾不振、胃脹、便祕的效果都很好。
百香果含有維生素E、番茄紅素，對生殖系統的作用不可小視，不少夜多小便的中老年人食用後，覺得晚上起牀的次數明顯減少，故百香果有滋陰補腎之說。
百香果果汁中有165種化合物，構成了特殊香味。常食用百香果具有提神醒腦、養顏美容、生津止渴、幫助消化、化痰止咳、緩解便祕、活血強身、提高人體免疫功能、滋陰補腎、消除疲勞、降壓降脂、延緩衰老、抗高血壓的功效。西番蓮的根、莖、葉有消炎止痛、降脂降壓等效果。
孕婦吃百香果的好處
1、增強免疫力
百香果中含有多種維生素，能降低血脂，防治動脈硬化，降低血壓。百香果可抑制有害微生物在消化道的生長，二者結合對排除體內毒素、整腸健胃、改善機體的營養吸收功能具有顯著作用，對結腸炎、腸胃炎、痔瘡有特殊消除作用。
2、緩解便祕
百香果含有超纖維，能淨化機體，避免有害物質在體內沉積，緩解便祕，對於孕期引起了便祕的孕婦可是十分有作用的，而且還能達到改善皮膚、美化容顏的作用。
3、美容養顏
孕婦吃百香果可以適當的排毒，從而起到美容養顏的效果。百香果有淨化機體，避免有害物質在體內沉積，進而達到改善皮膚、美化容顏的作用。
4、緩解嘔吐
孕婦在懷孕期間會有很嚴重的嘔吐現象，而且常常有想吃酸味食物的衝動，那麼百香果就是不錯的選擇哦!因爲百香果的酸味有很好的緩解嘔吐的效果哦!
百香果的營養價值2
百香果的功效與作用主要有以下幾個方面。
深度清理機理
百香果中含有的超纖維可以到達腸胃最深處，將腸胃內的有害物質進行吸附並且排出體外，同時百香果還可以抑制腸胃內的有害菌，因此食用百香果可以起到預防結腸炎和腸胃炎的作用。
美容養顏
百香果可以調節人體腸胃功能，加速體內毒素的排出，對於改善皮膚狀態、增進皮膚彈性有很好的效果。
消炎
百香果可以減少牙周炎、胃炎、口腔炎等疾病的發生，具有很好的消炎效果。
提高免疫力，增強體質
百香果中含有番茄紅素可以預防癌症，促進血液循環從而達到增強體質、預防疾病的作用。
鎮靜作用
有的國家認爲百香果是天然的鎮靜劑，具有鎮靜作用。
瞭解了百香果的功效與作用，人們可以根據自己的情況適量食用百香果，百香果不僅有這些功效，還具有很高的營養。
百香果含有豐富的維生素、微量元素和礦物質
百香果中維生素C的含量非常豐富，還含有鈣、磷、鐵等多種微量元素和礦物質，除了這些物質外，百香果中還含有有機酸、尼克酸、氨基酸、番茄紅素和可溶性膳食纖維、生物鹼、黃酮類等超過160多種的`營養物質，因此具有很高的營養價值。
百香果中含有果酸和可食纖維
百香果中的果酸和可食纖維可以促進人體消化，預防出現消化不良等症狀。
百香果中富含番茄紅素和維生素E
維生素E可以提高人體的皮膚彈性，改善皮膚狀態，而番茄紅素對於晚上夜尿頻多有很好的改善作用。
百香果中含有的超多營養物質，決定了百香果是一種食用性和藥用性價值都很高的水果，百香果既可以直接食用，還可以製作果汁或者泡茶。
所以大家可以根據自己的習慣適量食用百香果，對於促進自己的身體健康，增強體質、美容養顏有不錯的效果，特別是女性食用百香果的好處會更多。
百香果的營養價值3
百香果怎麼吃
（一）百香果的吃法
可直接鮮食，將百香果剖開，用調羹挖出瓤包直接食用，籽可食用，富含高級蛋白，高級脂肪。
製作果汁，取一個百香果，切開，用勺子將果肉舀入杯中，加水，加少許白糖、蜂蜜等調整甜度，攪拌即可得一杯色、香、味俱佳的營養果汁。
果殼除了用於提取果膠、醫藥成份和加工飼料外，也可用於泡酒或泡茶，以及烹飪菜餚。
泡茶：將果子一分爲二，放入杯子，再放入冰糖，用沸水泡6分鐘。
高湯提味：將整個果子洗淨後放入高湯，可以將湯的鮮味提出，令高湯口感更佳。
百香果溫馨提示：百香果不宜密封保存，可冰箱保鮮，不宜凍，最好將果裸放通風乾爽處方不易變質。果殼出現凹陷、乾癟屬正常現象，果瓤卻更加香甜。
（二）百香果的做法
百香果最適於加工成果汁，或與其它水果（如芒果、菠蘿、番石榴、柑橙和蘋果等）加工混配成混合果汁，可以顯著地提高這些水果汁的口感與香味；也可以做雪糕（冰淇淋）的果汁添加物質，或作爲其它食品的添加劑以增進香味，改進品質。
百香果果汁
材料：
百香果適量，冰糖適量，蜂蜜適量。
做法：
（1）把百香果洗乾淨，用刀切開，把裏面的果肉放入容器中。
（2）取一個小容器，放入適量冰糖，用熱水溶化冰糖。
（3）在放入果肉的容器中倒入常溫水，加入適量蜂蜜。
（4）再將溶化的冰糖水倒入。
百香果果醬
材料：
百香果20個，白砂糖200克，麥芽糖150克，檸檬1/2個，果凍粉10克。
做法：
（1）百香果20個。
（2）從中對剖開。
（3）取一口乾淨的、無水無油的鍋，最好是不鏽鋼鍋具，將百香果的果囊用小勺刮入鍋中。
（4）全部刮完後，加入1/2個檸檬榨出的汁。
（5）將鍋子置於火上，中火加熱煮至沸騰。
（6）這時準備好麥芽糖，冬天麥芽糖很硬不好勺出來，可以用微波大火20-30秒，使其軟化成流動的液態。
（7）加入150克麥芽糖。
（8）轉成小火，用木鏟攪拌至溶化。
（9）再加入200克白砂糖。
（10）繼續一邊小火加熱一邊攪拌，至醬汁顏色變深，汁液變得比較濃稠即可。
（11）最後加入10克果凍粉，沒有可以用白涼粉代替，攪拌均勻至溶化即可關火。
（12）裝入事先消過毒的，無水無油的密封容器中即可，最好是玻璃器皿，待完全冷卻後送入冰箱封存。
