白酒煮湯圓的功效和作用

白酒煮湯圓的功效和作用，白酒湯圓是在我國傳統式的一種飲食搭配，很多人都聽聞過，一碗填滿香醇又溫暖甜美的小湯圓米酒吞下，全身暖融融。以下了解白酒煮湯圓的功效和作用。

白酒煮湯圓的功效和作用1

功效作用

米酒湯圓一般指酒釀圓子，是江南地區常見的傳統小吃，由糯米粉搓的小圓子與酒釀同煮而成。米酒湯圓酒香四溢，圓子軟糯，湯品甜香，爲溫補強壯食品，具有加快新陳代謝、助消化、提神解乏等功效。

1、加快代謝米酒湯圓中含有少量酒精可以促進人體內血液循環、加快新陳代謝、排出體內的代謝廢物和毒素。

2、助消化米酒湯圓能刺激消化腺分泌，增進食慾，有助消化。

3、提神解乏米酒湯圓能提神解乏、解渴消暑，還能促進血液循環，起到潤膚的功效。

營養價值

米酒湯圓甘甜芳醇，能刺激消化腺分泌，增進食慾，有助消化。米酒湯圓經過釀製，營養成分更易於人體吸收，是中老年人、身體虛弱者補氣養血之佳品。米酒湯圓還有提神解乏、解渴消暑、促進血液循環、潤膚的功效，對面色不華、自汗或平素體質虛弱、頭暈眼眩、面色萎黃、少氣乏力、中虛胃痛等症有一定效果。

白酒煮湯圓的功效和作用2

1、江米酒又叫米酒、酒釀、米酒，有健脾養胃、舒筋活絡、去溼氣祛痰、養顏美容、益壽延年的作用，最合適中老年和體質虛弱食用。

2、在江南地區民俗，以便給孕婦滋補養生，也是有必飲酒釀之說。此健康飲品芳香襲人、清甜可口，含有多種營養元素、碳水化合物等營養元素，不用一切食品防腐劑、添加劑、黑色素等，屬純天然翠綠色健康飲品。

3、檽米做爲一味中藥味甘性溫，入脾腎肺經，具備溫胃健脾胃、養血治腹瀉、生津止渴抑汗的功效。製成醪糟湯圓後，不但提高了其滋補作用，還提升了活血通絡的功效：如對漫性萎縮性胃炎和消化不良者有推動胃酸代謝，提升胃口，促進消化的功效。

4、對漫性關節炎病人有利於活血通絡止疼;對病後初愈，體質虛弱、貧血、手術治療手術恢復期的患者，可具有輔助醫治功效。

5、權威專家提示說，醪糟湯圓儘管味美爽口，但別多吃，每日150—200克比較適合。老年人、小孩子、脾胃虛寒、內火旺較重的人更不應多食。此外，檽米有一定的收斂性功效，如吃檽米造成便祕，能夠喝些蘿蔔湯解決。

怎麼做米酒湯糰

原材料：

粘米粉100g酒釀適當生雞蛋一個

1、把粘米粉合成光潔的粉團;

2、煮好的酒釀預留;

3、鍋內燒開，添加白砂糖和枸杞子;

4、揪一塊粘米粉團,用奪成皮，裏吐司麪包入老紅糖。密封包嚴，先後包好其他湯糰;

5、鍋鈣鎂離子開後，放進湯糰;

6、打進生雞蛋，最終勺入兩炒勺酒釀，看湯糰全浮起來就可以起鍋。

白酒煮湯圓的功效和作用3

米酒煮湯圓怎麼做比較好

方法/步驟

準備好米酒 湯圓 藕粉。

將水放入鍋中，水燒開後將湯圓放入鍋中煮熟(湯圓都浮起來後就說明熟了)

放入米酒 藕粉，不停攪拌見鍋裏粘稠、起泡就關火出鍋。

根據個人口味，可加入適量白糖。

注意事項

米酒本身有甜味，煮開後湯汁有些甜味，如果您不愛吃太甜的東西，則可以不加糖，以減少熱量攝取。

湯圓的外皮部分均以糯米粉爲食材，黏性高，不易消化。腸胃功能不佳者、老年人、兒童，在元宵節這天不宜一次吃太多米酒湯圓。

米酒湯圓的營養價值

甜酒甘甜芳醇，能刺激消化腺地分泌，增進食慾，有助消化。糯米經過釀製，營養成分更易於人體吸收，是中老年人、孕產婦和身體虛弱者補氣養血之佳品。用糯米酒燉制肉類能使肉質更加細嫩，易於消化。糯米酒還有提神解乏、解渴消暑，促進血液循環、潤膚的功效。對下列症狀也有一定作用：面色不華、自汗;或平素體質虛弱、頭暈眼眩、面色萎黃、少氣乏力、中虛胃痛、便清等症。

酒湯圓的醪糟

醪糟是一種用糯米蒸熟後加入酒麴經36小時發酵後製成的 ,度數比較低，香甜可口。可用來做小湯圓，可以用來做雞蛋，也可以直接喝。有滋補美容養顏之功效。吃時在開水裏煮一下，可加入蛋花、湯圓、桂花糖等。我國南方一些地方愛吃這個醪糟汁。但叫法各有不同。四川叫醪糟，浙江一代叫甜酒釀,湖南地區乾脆叫甜酒，還有的地方叫米酒。

醪糟的做法也很簡單：糯米蒸熟，攪散置盆，可灑一點點冷水。然後把糯米飯糰成火山狀，以手輕拍。灑一點酒藥，然後密封，盆邊可放二個灌滿開水的玻璃瓶(打點滴用完的空瓶也可)。再用家裏多餘的棉恕密密實實地裹起來。一週即成。

米酒湯圓的功效

雖然米酒湯圓看上去只是一種很普通的小吃，價錢也相當實惠，但其實它有着很好的營養價值。那麼米酒湯圓的功效是什麼呢，下面讓小編帶大家一起來了解了解。

1、專家介紹，醪糟又叫酒釀、米酒、甜酒，有健脾開胃、舒筋活血、祛溼消痰、補血養顏、延年益壽的功能，最宜中老年人和體弱者飲用。

2、在江南民間，爲了給產婦滋補，也有必飲米酒之說。此飲品清香襲人、甜潤爽口，富含多種維生素、氨基酸等營養成分，不加任何食品添加劑、防腐劑、色素等，屬天然綠色飲品。

3、糯米作爲一味中藥 味甘性溫，入脾腎肺經，具有溫胃健脾、益氣止瀉、生津止汗的作用。做成醪糟湯圓後，不僅增強了其補益功能，還增加了活血通絡的作用：如對慢性萎縮性胃炎 和消化不良者有促進胃液分泌，增加食慾，幫助消化的作用。

4、對慢性關節炎 患者有助於活血通絡止痛;對大病初癒，身體虛弱、貧血、手術恢復期的病人，可起到輔助治療作用。

5、專家提醒說，醪糟湯圓雖然味美可口，但別多吃，每天150—200克較爲適宜。老人、小孩、脾胃虛弱、內火較重的人更不宜多吃。另外，糯米有一定的收斂作用，如吃糯米導致便祕，可以喝點蘿蔔湯化解。

醪糟和米酒的區別

在很多地方，好多月子餐中都要求放米酒。也許還有人分不清醪糟和米酒，今天小編就來跟大家說說醪糟和米酒的區別。

醪糟，又叫酒釀，甜酒，酸酒。舊時叫“醴”，是一種米酒，江南地區特色傳統小吃。走遍全中國，醪糟的吃法可能是食品中最趨同一致的，比如說，在那兒都能吃到醪糟湯圓、醪糟雞蛋，做法和味道也幾乎差不多。要談醪糟的吃法有點難度，權當溫故知新吧。

醪糟經糯米(又稱江米)發酵而成，夏天可以解暑。主要原料是糯米，釀製工藝簡單，口味香甜醇美，乙醇含量極少，因此深受人們喜愛。但是仍然有很多人認爲它是酸的，拒絕食用。在一些菜餚的製作上，糯米酒還常被作爲重要的調味料。

沒有區別，一樣的`東西，只是別名不一樣。米酒、醪糟、酒娘、酒糟、甜酒、甜米酒、糯米酒、江米酒、伏汁酒都是由糯米或者大米經過酵母發酵而製成的一種風味食品。

白酒煮湯圓的功效和作用4

白酒煮湯圓的做法是什麼

主要材料：米酒小半碗(帶酒類和小米粒),小湯圓300克(還可以自身用湯圓粉搓)。

輔材：桂花樹純蜂蜜。

1.米酒和水混和，一起下鍋煮沸。(酒釀大概以1：2的佔比兌燒開)

2.水沸騰後，添加小湯圓，煮至湯糰浮上來。喜愛湯糰軟一點，滋補湯粘稠一點的多煮一會兒

3.盛碗待湯糰稍涼後，添加桂花樹純蜂蜜就可以。

小囑咐：

1、酒釀裏還能夠加生雞蛋，隨自身愛好。

2、加桂花蜜時，酒釀放溫了加上，以防毀壞純蜂蜜的營養成分。

米酒香甜芳醇，能刺激性消化腺地代謝，提高胃口，有促進消化。檽米歷經釀造，營養元素更便於身體消化吸收，是中老年、孕產和體質虛弱者補血補氣之上品。

中國名酒不但美味可口，能夠用於做湯圓，還可以用於煮蛋立即喝也是能夠的，純糧酒煮湯圓的味道很好，尤其是在冬季的情況下能夠具有暖身的功效，夏季的情況下就可以冰飲來吃，那樣味兒會更好，在做純糧酒煮湯圓的情況下，還可以添加一些桂花樹或是是生雞蛋，依照自身的愛好能夠開展調節。