黑芝麻湯圓的功效與作用

黑芝麻湯圓的功效與作用。黑芝麻湯圓可以說是很多人喜愛吃的一種美食了，黑芝麻湯圓不僅好吃，它對我們人體有着一定的好處。下面一起來看看黑芝麻湯圓的功效與作用及相關內容。

黑芝麻湯圓的功效與作用1

1、補鈣

市場上有許多補鈣商品，雖然廣告中稱其吸收率多高多高，但實際效果卻可能相差甚遠，從科學角度講，補鈣還是以食補爲佳。提高食物補鈣，人們很容易想到牛奶和雞蛋，而殊不知黑芝麻的鈣含量卻遠高於前兩者，每百克黑芝麻中含鈣接近800毫克，而每百克牛奶中鈣含量才200毫克左右，由此可見，黑芝麻纔是補鈣佳品。

2、降血壓

高血壓的病因是多方面的，其中有很重要的一個是就高鹽飲食，營養專家推薦每人每天攝入食鹽不超過6克，但實際生活中，絕對多數人無法做到，因此，推薦高鉀飲食就顯得非常重要了，因爲鉀攝入人體後的主要作用之一就是促進鈉的排出。黑芝麻中鉀含量豐富，每百克黑芝麻中含鉀高，而含鈉則少很多，鉀鈉含量的比例接近40:1，這對於控制血壓和保持心臟健康非常重要。

3、烏髮潤髮

現代研究證明，頭髮毛囊中黑素細胞分泌黑色素減少是白髮的主要原因，其中酪氨酸酶數量減少是病理機制之一，研究發現黑芝麻水提液能夠促使酪氨酸酶表達，黑色素的合成量也就得以提高，白髮因此又可以重新變得烏黑。

4、養顏潤膚

研究認爲，減少自由基的產生，清除老化代謝產物和提高抗氧化酶

活性等，是延緩皮膚衰老的有效方法。黑芝麻中富含豐富的天然維生素E，其含量高居植物性食物之首，維生素E是良好的抗氧化劑，適當的補充維生素E可以起到潤膚養顏的作用。另外，芝麻是四大油料作物之一，黑芝麻含油量中大多是不飽和脂肪酸，而亞油酸就約各佔一半。亞油酸是理想的肌膚美容劑，因爲當人體缺乏亞油酸時，也容易引起皮膚乾燥、鱗屑肥厚、生長遲緩和血管中膽固醇沉積等症狀，因此，亞油酸又有“美肌酸”之稱。

黑芝麻的營養價值

1、黑芝麻含有的多種人體必需氨基酸在維生素E、維生素B1的作用參與下，能加速人體的代謝功能

2、黑芝麻含有的鐵和維生素E是預防貧血、活化腦細胞、消除血管膽固醇的重要成分

3、黑芝麻含有的脂肪大多爲不飽和脂肪酸，有延年益壽的作用

4、中醫中藥理論認爲，黑芝麻具有補肝腎、潤五臟、益氣力、長肌肉、填腦髓的作用，可用於治療肝腎精血不足所致的眩暈、鬚髮早白、脫髮、腰膝痠軟、四肢乏力、步履艱難、五臟虛損、皮燥發枯、腸燥便祕等病症，在烏髮養顏方面的功效，更是有口皆碑。

5、一般素食者應多吃黑芝麻，而腦力工作者更應多吃黑芝麻。黑芝麻所含有的卵磷脂是膽汁中的成分之一，如果膽汁中的膽固醇過高及與膽汁中的膽酸、卵磷脂的比例失調，均會沉積而形成膽結石，卵磷脂可以分解、降低膽固醇，所以卵磷脂可以防止膽結石的形成。

黑芝麻怎麼吃

1、黑芝麻糖

材料：黑芝麻、麥芽糖、白糖

步驟：

（1）黑芝麻烤熟，100度預熱；

（2）白糖加水小火煮；

（3）然後再倒入麥芽糖；

（4）煮至鍋鏟滴落成大片狀，關火；

（5）然後倒入黑芝麻，攪拌均勻；

（6）模具中抹油；

（7）倒入黑芝麻糖；

（8）然後上面用抹過油的保鮮膜壓平壓實；

（9）放涼後脫模；

（10）切成片狀即可。

2、黑芝麻核桃糊

材料：核桃、黑芝麻、大米、片糖

步驟：

（1）3-4個人的話，核桃20g，黑芝麻20g，大米40g，水1100ml。

（2）把核桃黑芝麻大米洗乾淨放進豆漿機，加水至水位線。

（3）程序選擇在米糊檔，按下按鍵。糊糊打好之後加入片糖調味。調味可以用紅糖，白糖，或者不加糖，請隨意。

3、黑芝麻湯圓

材料：糯米粉、黑芝麻、白糖、黃油

步驟：

（1）黑芝麻炒熟與白糖混合；

（2）用乾粉研磨機將其研成黑芝麻粉；

（3）將黃油隔水溶化；

（4）把黃油和黑芝麻粉拌勻，放冰箱冷凍10分鐘更容易成型；

（5）糯米粉加溫水和成柔軟的麪糰；

（6）麪糰醒發15分鐘，再分成大小相同的.小份；

（7）取出黑芝麻餡也分成小份；

（8）小麪糰壓扁包上黑芝麻餡；

（9）封口、滾圓；

（10）包好的湯圓放冰箱冷凍成型即可放入袋中保存；

（11）開水下鍋煮湯圓，湯圓浮起後再加入一點涼水；

（12）煮好的湯圓可以加入醪糟、糖桂花調味食用。

孕婦吃黑芝麻好嗎

黑芝麻含有大量的脂肪和蛋白質、還有糖類、維生素E、卵磷脂、鈣、鐵、鉻等營養素。

黑芝麻油脂豐富，含有油酸、亞油酸、棕櫚酸、硬脂酸、花生酸等甘油脂，並含有芝麻素、芝麻林酚素、芝麻酚、胡麻甙、車前糖、芝麻糖等。以上這些營養素有抗衰老、治療產婦貧血、補充胎兒大腦營養、促進胎兒生長；

黑芝麻具有降低母體過多的膽固醇、緩解孕期便祕、抗炎、降低血糖的作用。

但如果孕婦正在腹瀉期，就不建議再吃黑芝麻了。

中醫對黑芝麻的療效有這樣的描述：黑芝麻性甘、平。歸肝、腎、大腸經。補肝腎、益精血，潤腸燥。用於關暈眼花，耳鳴耳聾，鬚髮早白，病後脫髮，腸燥便祕。

雖然黑芝麻對孕婦身體和胎兒生長髮育有好處，但也不能吃多，尤其肥胖的孕婦更要注意食用量，每日在9~15克之間。

黑芝麻湯圓的功效與作用2

湯圓的營養價值和功效

湯圓是由糯米粉等做的球狀食品，糯米粉中含有較多的水溶性維生素，如維生素B1、維生素B2、維生素C等，它們對人體健康非常重要。尤其是維生素B1，能促進人體乙酰膽鹼合成，從而保證正常的胃腸蠕動和消化腺的分泌功能。據測定，在湯圓的煮制過程中，有45％-50％的維生素B1都溶解在湯中。因此，一定要喝湯。這樣不僅能獲得更多的營養成分，還能促進營養的消化、吸收和利用。湯圓是中國傳統小吃的代表之一，別稱湯糰、浮元子，具有保溼、去水腫、瘦身、緩解壓力、滋補養顏等功效。

1、保溼

保溼是肌膚的保養重點，而黑芝麻湯圓不僅口感爽滑有彈性、甜膩適中、香味濃郁，更兼有益肝、養血、養髮的功效。節食減肥的人，由於其營養的攝取量不夠，皮膚通常會變得乾燥、粗糙。如果與此同時配合芝麻的食用，粗糙的皮膚可獲得改善。

2、消腫瘦身

平時多吃紅豆可預防及治療腳腫，有減肥之效。所以精緻加工而成的紅豆湯圓，具有清熱、補血、利尿、消腫、促進心臟活化等功效。

3、緩解壓力、滋補養顏

酒釀湯圓中的酒釀利用的是梗米跟酒麴，再加上事先以冰糖煮好的桂圓，增加滋補養顏、暖身、減壓之功效，對工作繁忙的人來講，效果較爲明顯。

黑芝麻湯圓的功效與作用3

芝麻湯圓的熱量是多少

一、芝麻湯圓的熱量是多少

芝麻湯圓的主要食材是糯米，芝麻和糖，所以芝麻湯圓的熱量還是比較高的，經過統計認定，芝麻湯圓的熱量以一百克來衡量的話大約在三百大卡上下，可以算的上是非常高熱量的食物了。這樣的熱量基本可以睥睨一碗主食的熱量了，所以芝麻湯圓並不是一種適合代餐的食物。

二、芝麻湯圓的功效有哪些

芝麻湯圓雖然看似不那麼健康，熱量很高，但是卻還是有很多營養價值的。糯米中富含大量的蛋白質和維生素，可以養胃健脾。而芝麻湯圓中的芝麻則可以促進肝臟健康，保護腎臟，解毒排毒。芝麻湯圓可以補血潤腸，是一種不錯的調氣滋養的甜品食物。

芝麻油護膚功效和作用

1、芝麻油能直接塗抹在人類皮膚表面，它能爲人類皮膚補充豐富不飽和脂肪酸和多種維生素，這些物質可促使皮膚細胞再生，而且能去除皮膚表面老化的角質，能起到特別好的滋養作用。

2、保溼也是芝麻油護膚功效的有效表現，人們把芝麻油塗抹在皮膚表面，可防止皮膚中水分流失，能讓人類皮膚保持水嫩細滑狀態，特別適合那些乾性皮膚的人使用，但把芝麻油塗抹在皮膚表面，以後十幾分鍾就要用清水把它洗掉。

3、抗輻射也是芝麻油重要的護膚作用，人們在裸露在外面的皮膚表面塗抹適量的芝麻油，就能減少紫外線對皮膚的傷害，能防止皮膚被曬傷，並能防止皮膚被曬黑，另外他對人類皮膚還有特別好的撫慰作用，在需要的時候可以把芝麻油當按摩油來使用。

4、芝麻油很容易被人類皮膚吸收和利用，它能軟化皮膚表面的角質，而且能提高皮膚的彈性，除此以外，他還能修復受損的皮膚細胞，能放慢皮膚衰老速度，也能維持人類皮膚健康，這些都是芝麻油護膚功效的有力表現。