黑芝麻糊的功效與作用。黑芝麻是生活中常見的食物，我們都知道黑芝麻具有烏黑頭髮，對心血管有好處的食材。一般我們都會將黑芝麻做成芝麻糊來食用。多吃是對我們的健康有好處的。下面介紹黑芝麻糊的功效與作用。
黑芝麻糊的功效與作用1
關於黑芝麻糊的功效，最爲明顯的可謂是黑髮了，若是頭髮不夠黑亮，則食用黑芝麻糊能夠幫助你很好的解決這個問題。黑芝麻還有養顏保健的功效，黑芝麻中的維生素E非常豐富，可延緩衰老，並有潤五臟，強筋骨、益氣力等作用；黑米、紅豆可以瘦身；薏米可以活血養顏，富含膳食纖維的薏米還有預防高血脂、高血壓、中風及心血管疾病的功效等等。
黑芝麻糊不但味道極佳，而且具有很好的醫療作用。中醫認爲，芝麻味甘、性溫，有補血、潤腸、通乳、養髮等功效，適於治療身體虛弱、頭髮早白、貧血、大便燥結、頭暈耳鳴等症狀。 黑芝麻糊的效用更勝鮮奶，食得多皮膚會滑溜、少皺紋，還會令膚色紅潤白淨。更可以治便祕。婦女食用更佳！
不僅僅如此，黑芝麻糊也算是減肥佳品，因爲很多人會利用節食來減肥，但是利用節食來減肥的人，由於其營養的攝取量不夠，皮膚會變得乾燥、粗糙。而芝麻中含有防止人體發胖的物質蛋黃素、膽鹼、肌糖，即使吃多了也不會發胖。因而在節食減肥的同時，若配合芝麻的食用，粗糙的皮膚可獲得改善。
黑芝麻糊的製作方法
主料：黑芝麻、糯米粉。
配料：根據個人喜好和來源任意選擇加入，核桃仁、小米、黑米、薏米、玉米、黑豆、紅豆、黃豆、淮山以及其它五穀雜糧、白糖。
工具：烘箱或炒鍋，粉碎機（或石磨、酒瓶子只要能壓碎也可）、儲存罐。
做法：
1、炒制黑芝麻粉：將黑芝麻洗淨瀝乾水分，放入烤箱150度，烘烤10分鐘左右（沒有烤箱放入鍋中用小火炒熟也是一樣的），烤熟的黑芝麻放入食品攪拌機中打成粉末狀，放入儲存罐中密封保存。
2、炒制糯米粉：糯米粉放入鍋中用小火炒熟至顏色變黃，備用（一次炒多一點放入密封容器保存就好）。
3、將炒制好的黑芝麻粉、糯米粉和糖以2：1：1的比例用沸水衝調即可，芝麻糊的濃稠度可以根據個人喜好酌量添加沸水調整。也可以鋁鍋用慢火煮，不停地用勺攪動，很快就越來越稠。稠到一定程度就可以。
4、同樣方法也可以將輔料烘烤至熟後打磨成粉，隨自己喜好適量添加，即調製出自己獨家祕製的黑芝麻糊啦。
黑芝麻糊的功效與作用2
一、黑芝麻糊的做法
食材：黑芝麻70克，糯米粉35克，白砂糖、清水適量
做法：
1、將黑芝麻淘淨後瀝乾水分，取炒鍋倒入黑芝麻，開小火不斷翻炒，直至炒出黑芝麻的香味，即可盛出備用，火不能開大，以免炒糊，再將糯米粉也倒入鍋中幹炒一會兒，盛出備用；
2、將黑芝麻打成粉，倒入小鍋中，倒入適量清水拌勻，以沒過黑芝麻爲好；
3、將鍋放在電磁爐上加熱，一邊攪拌一邊倒入糯米粉，如果較粘可以再增加適量清水；
4、煮開後加入白砂糖，攪拌至融化後即可關火盛出食用。
二、黑芝麻糊的功效
1、秋燥吃點小芝麻，有潤燥護膚大作用
說到芝麻，其不但味道可口，用法衆多，含有的豐富營養素一直爲人們津津樂道，其中，黑芝麻更以其顏色優勢在祖國醫學領域牢牢抓住了“養腎”這一長處。黑芝麻藥食兩用，具有“補肝腎，滋五臟，益精血，潤腸燥”等保健功效，被視爲滋補聖品，適宜肝腎不足所致的眩暈、眼花、視物不清、腰痠腿軟、耳鳴耳聾、發枯發落、頭髮早白之人食用。
黑芝麻中含有優質蛋白質和豐富的礦物質，還含有豐富的不飽和脂肪酸、維生素E和珍貴的芝麻素及黑色素，這些珍貴的營養素不但能促進毛囊黑色素的合成量，促進養髮烏髮，同時含有的不飽和脂肪酸與維生素E等更具有預防心腦血管疾病和潤膚、護膚的功效。可以說，黑芝麻是男女老幼皆可食用的好食材。
2、黑芝麻辨真假，掐開芝麻看看心
說到黑色食材，消費者們總擔心買到不良商家的染色黑芝麻。如果有足夠的時間來判斷的話，可將黑芝麻放入水中浸泡，天然的黑芝麻儘管會有微微的掉色，但不會很明顯，且掉色速度慢，如果搓揉、泡水立竿見影就能看到掉色，就說明是染色黑芝麻。當然，消費者們在超市裏購買的時候，沒有浸水的條件，所以有指甲的網友不妨直接拈一粒黑芝麻，從中間掐斷看看心是什麼顏色，因爲黑芝麻只有種皮是黑的，胚乳部分仍是白的，如果斷口部分也是黑色的，那就說明是染色的，如果斷口部分是白色的，那就說明這種黑芝麻是真的。
三、芝麻粥的'做法
1、食材
主要食材：芝麻30克。
其他食材：大米100克。
2、做法步驟
（1）將芝麻、大米分別洗淨，備好砂鍋；
（2）再將芝麻和大米一起放入砂鍋中，加入清水直接熬煮成粥即可。
3、功效
補肝腎、潤五臟、烏髮、防便祕。
黑芝麻糊的功效與作用3
孕婦能吃黑芝麻糊嗎
黑芝麻糊我們簡稱就叫做芝麻糊，黑芝麻糊的原來就是黑芝麻而已。做法是將黑芝麻做成了糊狀的物品，是我們沒國家非常出名的一道美食。黑芝麻糊有很好的養生效果，是值得我們每天多吃的東西。
黑芝麻糊一般簡稱芝麻糊，是用黑芝麻做成的糊狀物，是一道中國傳統美食。將黑芝麻磨成末狀後，用溫水或沸水衝開，就可以食用了。尤其是在冬天時食用，可以溫暖身體。黑芝麻具有烏黑頭髮的效果，據說常吃黑麻糊可以讓白頭髮變黑。許多洗髮產品也是用黑芝麻做成的。
據營養學家科學分析：黑芝麻糊的主要原料黑芝麻每百克中含蛋白質21.9克，脂肪61.7克，鈣564毫克，磷368毫克，鐵50毫克，還含有芝麻素、花生酸、芝麻酚、油酸、棕櫚酸、硬脂酸、甾醇、卵磷脂、維生素A、B、D、E等營養物質。正因爲芝麻含有如此豐富的營養，因而在延緩人的衰老及美容方面，才起了極大的作用。
芝麻所含的脂肪酸是以多元不飽和脂肪酸爲主的。如果保存不當，比較容易氧化變質。因此，保存芝麻食品時，最好採用密封的方法，並存放在陰涼的地方，避免光照和高溫。
上文我們介紹了孕婦在懷孕期間的禁忌，我們知道孕婦在懷孕的時候飲食是最需要注意的，那麼孕婦孕婦能吃黑芝麻糊嗎，黑芝麻糊能治療貧血，潤腸道，能減少皺紋，能起到美容的作用，所以孕婦可以多吃。
