逢到過年過節家家戶戶都會吃湯圓，象徵着團團圓圓的意思，很多人都喜歡自己製作湯圓來吃，那麼湯圓裏面的餡應該怎麼做呢？不妨跟着小編的步伐來看看，以下事是小編收集的.黑芝麻糊湯圓餡的做法，歡迎收藏噢！
黑芝麻糊湯圓餡的做法1
材料
黑芝麻300克、白砂糖2大勺、蜂蜜3大勺、大油2—3大勺。（白砂糖、蜂蜜、大油的量可以根據當時芝麻餡料的抱團情況適當添減）
做法
1、買回來的黑芝麻用幹鍋中火炒一下，聞到香味，芝麻稍微泛亮，出點油就可以關火了，放涼後再磨粉。
2、炒好並晾涼的黑芝麻放入研磨機中，不要貪多，每次放一點，這樣磨出的黑芝麻粉才細，因爲黑芝麻會分泌出油脂，一次放入太多黑芝麻的話容易坨在一起。
3、把磨好的黑芝麻粉放在一個大盆中，放入兩勺白砂糖。
4、放入蜂蜜。
5、放入大油。
黑芝麻糊湯圓餡的做法2
材料：
黑芝麻200克、化豬油（如果沒有豬油用黃油也可以）30克、細砂糖適量。
做法：
1、將黑芝麻放入乾淨的鍋中用小火炒香（注意不要炒糊了）
2、做花生餡的話將花生炒熟或者用烤箱烤熟，去皮
3、將炒香的黑芝麻和砂糖一起放入攪拌機攪拌乾粉的容器中打成細末
4、將打好的黑芝麻末和熔化的豬油（常溫也可）一起拌勻
5、將拌勻的餡料放入保鮮盒中按平，冷藏成型即可。
