首烏藤爲什麼叫夜交藤，首烏又名何首烏，有赤白之分，首烏藤屬於多年生草本。塊根肥厚，長橢圓形，黑褐色。首烏在我國有悠久的入藥和食療歷史，以下了解首烏藤爲什麼叫夜交藤。
首烏藤爲什麼叫夜交藤1
夜交藤因夜裏它的藤莖會自動相互交合，故名。
唐朝時，有一個姓何名田兒的，平時喜飲嗜酒，有生理缺陷，五十八歲仍不敢娶老婆。有一天他在外邊喝酒到半夜，酒醉後東搖西晃地回家。在路上，一陣風吹來，他便醉倒在荒郊野外。等到他酒醒後，睜開眼，突然看見在明亮的月光下，在他身邊有兩根草藤，雖然相離三尺多遠，但它們的藤莖自動相互交合，呆了很久時間又自行分開，這樣又分又合有三、四次，田兒親眼看到後心裏覺得十分奇怪，於是把這根藤挖掘了一根，拿回去向村裏的人去討教這個草藤叫什麼名兒。但是村裏的人沒有一個人知道它叫什麼的。田兒把這個草藤晾乾，這時村裏有一個叫陵良的鄉親向田兒逗弄他說：“你既然已不能找老婆了，你老了也沒有人給你燒香火，這根藤又如此神奇，夜間它們能交合起來，你何不吃一些試試，或許也能使你有交合能力呢!”田兒真把這些話記在心中了。他把此藤和根研成末泡成酒，泡好酒後，喝了七天，忽然產生了想和女人在一起的慾念。田兒又接着喝了十天，自覺身上產生了力量，走起路來也很輕鬆，而且有了性慾方面的要求，於是娶了一個寡婦曹氏。
田兒從此每頓飯都喝上兩盅這樣的酒，因爲經常服用，所以一百多天後，舊的疾病都痊癒了，田兒的面容也顯得年輕多了，曹氏也生了個男孩，衆鄉親聞訊後都覺得新鮮。田兒又以有這種特徵的藤和根爲藥繼續泡酒服用，在以後的十年中，田兒使曹氏又生了好幾個男孩。
後來有位老人來到南河縣，識得這種草藤，告訴田兒說：“這種藥名爲夜交藤呀!服它可以活到二百六十歲。古方《本草》都沒有記載過，是老師傳授給我的。這種藥產於河南。”
田兒偶然的機會得到了夜交藤，這是老天爺賜給他的人間幸福。因爲田兒得到了夜交藤藥物的好處，爲了紀念其功，改名爲何能嗣，後來他活到了一百六十歲，有兒女十九人。他的兒子字庭名延秀，也服夜交藤活到了一百六十歲，並有兒子三十人。延秀的兒子首烏(田兒的孫子)也經常服夜交藤活到了一百三十歲，有兒女二十一人。
夜交藤是蓼科植物何首烏的藤莖或帶葉藤莖，藥用何首烏則是這種植物的.塊根。夜交藤與何首烏是同種植物不同部位。夜交藤這味藥物，味甘溫無毒。主治療五痔和腰腹中冷氣宿疾、長筋骨補益精氣，服後令人多子，還能增加飲食，補養人的力氣，潤肌膚，延長人的壽命啊!它還叫野苗、交莖、夜合、地精、桃柳藤等名。
1、免疫調節作用。中國醫學認爲，正氣虛是導致衰老的基本因素，也是老年病峯起的內在原因。白首烏善於補益人體的精血，粗血足則正氣盛，可以增強抗病能力，延緩衰老的到來，試驗表明，白首烏水可溶部分及其總甙具有保護免疫器官結構完整，調節和增強體液免疫和細胞免疫的作用。白首烏磷脂可提高未梢血AEAE（ ）淋巴細胞的比值和絕對數，對因環磷酰氨引起的免疫抑制現象有一定的預防和治療作用。其次，白首烏所含的維生素A、F、G、B、磷脂、微量硒、酮及其羥基化合物都是有效的抗氧化劑，它們可以降低血清、肝、腦、心肺等組織中過氧化脂質的含量，保護機體免受自由基的侵害，防止動脈的粥樣斑點的形成都有重要意義。白首烏及其水可溶部分可明顯地降低及樣斑點的形成都有重要意義。白首烏及其水可溶部分可明顯地降低腦樣斑點的形成都有重要意義。白首烏及其可溶部分可明顯地降低及MAO-B活性，對調節單胺能系統對減少大腦的化學損害有一定的意義。
2、治腫瘤作用。腫瘤是影響人類健康長壽的一種嚴重疾患。老年人由於免疫能力低下，而易患癌症。白首烏總甙對EAC、S180、H22及鼻咽癌（CNF2）、肝癌（H7402）等癌株均有明顯的抗癌作用，其中以H7402最爲敏感。對體內移植性腫瘤、EAC、LEWIS肺癌及S180肉瘤等都有明顯的抑制作用，其抑瘤率分別爲42%、38%、和69.9%,同時可延長動物存活時間及增強荷腫瘤動物的免疫功能。在研究、試驗中，學者、專家們還發現白首烏可明顯地增強化療藥物的抗癌作用而減輕其副作用，尤其是血引轉換。
3、促進毛髮的生長作用。中國醫學認爲：發爲血之餘，發乃腎之外候，毛髮的生長與脫落，潤澤與枯竭，與血氣及腎精息息相關。白首烏既是常用的補血益精之藥，又是養生防老的珍品，因而具有促進毛髮生長作用。實驗證明，局部塗抹白首烏總磷脂可使家兔耳毛和毛孔的平均直徑增加，分佈曲線右移，羣間距離縮小，毛纖維生長速度加快。專家們在進行白首烏有效成份單體分離時，發現一種新物質，命名爲白首烏二苯酮。初步分析，白首烏二苯酮可能是首烏烏髮功能的本質所在，在其它方面的應用價值有待於進一步研究。現代科學研究成果爲白首烏這一傳統名貴珍品應用到醫藥、美容、食品等領域提供了理論依據和大量實驗數據。
4、降脂作用。白首烏有明顯的降低血清膽固醇的作用。進一步研究表明，其降脂的有效成分可能是總苷，其降脂作用與劑量呈正相關。白首烏總苷尚有抗高脂促動脈平滑肌細胞增生的作用。這可能對預防動脈粥樣硬化斑塊的形成有一定的意義。
使用方法:
首烏粉可以和大棗、冰糖煮粥,可以益腎抗老,養肝補血,適用於肝腎-虛弱,頭暈耳鳴,頭髮早白,貧血,老年性高血脂,便祕等.首烏片可泡茶喝.
禁忌：何首烏忌與蘿蔔、蒜、蔥、鐵器共煮。泄瀉便稀，腹脹者不宜食用何首烏。
首烏藤爲什麼叫夜交藤2
首烏藤的功效概述
首烏藤即植物何首烏的乾燥藤莖，中醫亦稱之爲夜交藤、何首烏藤、夜交屯。首烏藤味甘，微苦，性平，入心經、肝經。能養心，安神，通絡，祛風。治失眠，勞傷，多汗，血虛身痛，癰疽，瘰癧，風瘡疥癬。
內服：煎湯，10～20g。
外用：適量，煎水洗；或搗爛敷。
首烏藤的名家論述
（1）《綱目》
風瘡疥癬作癢，煎湯洗浴。
（2）《本草再新》
補中氣，行經絡，通血脈，治勞傷。
（3）《本草正義》
治夜少安寐。
（4）《飲片新參》
養肝腎，止虛汗，安神催眠。
（5）《安徽藥材》
消癰腫、瘰癧和痔瘡。
（6）《陝西中草藥》
祛風溼，通經絡。治失眠，多汗，貧血，周身痠痛，疥癬等皮膚病。
首烏藤爲什麼叫夜交藤3
首烏的食用方法
去脂瘦身湯
（1）準備決明子50g，山楂10g，車前子15g，陳皮10g，何首烏7.5g，甘草5g，枳殼5g。
（2）一劑的配方：決明子50g、山楂10g、車前子15g、陳皮10g、何首烏7.5g、甘草5g、枳殼5g；所有材料用冷水泡60分鐘。
（3）泡好後，加6小碗水，以大火煮滾；轉文火，再煎30分鐘，因爲藥材煮後會膨脹，最後大概可以過濾出1~2碗的湯汁出來。
（4）過濾掉湯渣，放到溫後，就可以服用了。每天一劑，10劑一個療程。
（5）此湯所用藥物在普通中藥鋪即可買到，相互搭配協調作用，可以輕鬆減掉多餘的脂肪。
養顏烏髮滷蛋
（1）準備雞蛋3個，何首烏10克，老抽30克，五香粉1勺，鹽1勺。
（2）雞蛋洗淨，涼水下鍋，在鍋中加少量鹽。鍋開後煮5分鐘即可（加鹽可防止雞蛋破裂蛋液流出）。
（3）雞蛋煮熟後撈出後，放到冷水中過涼，這樣很輕易的能把皮剝下來。
（4）把雞蛋去掉蛋殼，從雞蛋有空隙的那一端開始剝皮比較容易剝下來。
（5）何首烏放清水中洗淨，撈出，砂鍋中加1000ml清水，把何首烏放進去。
（6）水開後，小火慢慢熬製20分鐘，這時候的湯汁有淡淡的紅色了。
（7）把何首烏撈出來，這時候藥效有一半被熬製出來，還可以留着再用一次。
（8）熬製好的湯汁中加30克老抽，起到上色的作用。
（9）放入一勺五香粉，使滷蛋提味兒。
（10）放入一勺鹽進去，小火再慢慢熬製5分鐘，滷汁就做好了。
（11）把剝好皮的雞蛋放進去，中火加熱。
（12）用勺子不停的攪拌，讓雞蛋均勻的入味上色。
（13）煮5分鐘，雞蛋表面就上色很漂亮了。
（14）爲了使其更好的入味，把滷汁和雞蛋倒入碗中，湯汁要沒過雞蛋。
（15）用保鮮膜封起來，放到冰箱冷藏12小時，雞蛋可以更好的浸入顏色和味道。
首烏芝麻糊
（1）準備黑芝麻20克，何首烏10克，，山藥30克，紅糖5克。
（2）黑芝麻揀去雜質，放濾網中，用水沖洗乾淨，晾乾。
（3）放電餅鐺或者平底鍋中炒熟。
（4）晾涼後用擀麪杖把黑芝麻擀碎。
（5）山藥洗淨去皮，切塊。
（6）何首烏放清水中洗淨，備用。
（7）鍋中放入600ml的水，把切好的山藥放進去。
（8）放入何首烏，開中火煮。
（9）開鍋後，換小火煮10分鐘。
（10）把何首烏撈出來，此時藥效還沒有完全被煮出來，可以再用一次。
（11）擀碎的黑芝麻放進鍋內。
（12）用勺子攪拌均勻，小火再煮約10分鐘。
（13）加入紅糖，充分攪拌均勻，即可食用了。
首烏燉核桃
（1）準備首烏50克，核桃100克，蜜棗2粒，瘦肉一塊。
（2）首先把瘦肉在熱水裏燙一下。
（3）出一出水，然後放入核桃，首烏，蜜棗在電子燉盅裏燉2個小時即可。
首烏烏雞湯
（1）準備烏雞一隻（600克左右），何首烏30克，紅棗20個，姜1大塊，枸杞10克，料酒1湯匙，水、鹽適量。
（2）雞剁成小塊，把何首烏、紅棗清洗一下。沸水焯雞塊除血水，撈起雞塊過冷水。把過好冷水的雞塊放到高壓鍋裏，倒入清水（剛沒過雞塊即可）。
（3）先不蓋牢高壓鍋蓋，大火燒開後，先舀去漂在水面上的一些泡沫，再放下何首烏、紅棗、姜塊，倒料酒。蓋嚴高壓鍋蓋，等放氣後轉中火。25分鐘後關火，讓高壓鍋自然放氣，開蓋撒下鹽和枸杞。最後又蓋上蓋，開火，燜2分鐘，讓雞湯入味。首烏烏雞湯就好了。
