【導讀】：絲瓜藤能吃嗎？絲瓜藤怎麼吃？俗話說，夏季必吃三種當家菜：冬瓜、黃瓜和絲瓜。今天，本家就和友們好好說道說道絲瓜，因爲它從上到下全身都是寶，汁被稱爲“美人水”。
絲瓜藤可以食用。
絲瓜藤和南瓜藤一樣，都是可以食用的。我們一般都是將南瓜藤蔓的最嫩的部分，也就是藤蔓尖，把它掐下來清炒，就像是炒青菜一樣，味道也是獨具特色。生的絲瓜藤可能味道並不好聞，但是炒熟之後清新嫩滑，會讓對絲瓜藤有偏見的人改變想法。
1.具有藥物作用，可以治療咳嗽痰多。從絲瓜藤和絲瓜葉中可以提取到甲醇，利用水煎服可以去到止咳祛痰的功效。
2.絲瓜藤製作成粉煎劑和酒精浸劑可以對呼吸道常見細菌和肺炎球菌的生長起到抑制作用，但是前者作用稍弱後者稍強。絲瓜藤的鮮汁沒有抑菌作用。
3.採用切碎後的絲瓜藤煎水喝堅持一段時間可以有效治療慢性氣管炎。
4.用絲瓜跟和近根3-5尺與瘦豬肉一起煎服可以有效治療萎縮性鼻炎，起初若是出現輕微頭暈和鼻腔分泌物增多爲正常現象。
5.將絲瓜藤陰乾，要使用時直接用火燒，燒至表面發黑但裏面還能辨認氣味和顏色、直接研擦疼痛之處可以治療牙宣露痛。
治腎虛腰痛
絲瓜藤連根，焙燥研細末。黃酒送服，每次3g，每日2次。（《食物中藥與便方》）
治鼻中時時流臭黃水，甚者腦亦時痛
絲瓜藤近根三五寸許，燒存性，爲細末，酒調服之。（《醫學正傳》）
治牙宣露痛
1、用絲瓜藤陰乾，臨時火煅存性，研搽。（《綱目》引《海上妙方》）
2、絲瓜藤一握，川椒一撮，燈心一把。水煎濃汁，漱吐，其痛立住。（《綱目》引《惠生堂房》）
能泡水喝
絲瓜味甘性涼，有清熱解毒、利尿涼血的功效，夏天除了食用絲瓜來降火解毒，還能用絲瓜藤泡水喝，這樣也能達到清熱降火的效果。絲瓜藤還有舒筋活血的作用，對緩解痛風症狀也有一定的幫助。
能炒菜吃
蒜香絲瓜藤的做法
材料：絲瓜藤、大蒜、油、鹽。
做法：
1、絲瓜藤洗淨，瀝乾水。
2、油鍋熱了，丟入拍扁的大蒜，炒出香味以後，倒入瀝乾水的絲瓜藤。
3、翻炒1-2分鐘即可。關火，放鹽，起鍋。
治陽旺
用絲瓜小藤搗爛。敷玉莖，陽即倒矣。（《壽世保元》）
