【導讀】：絲瓜是生活中常見的一種蔬菜,營養價值高,味道清甜,很多人喜愛吃，它具有清熱解暑的功效,那麼絲瓜放冰箱變黑能吃嗎？絲瓜有什麼功效與作用呢？
經瞭解，絲瓜放在冰箱後變黑是能夠繼續吃的。絲瓜發黑是因爲氧化的作用，因爲絲瓜含糖較高,且瓜籽含有黑色素,碰到高溫顏色容易變黑，就如蘋果切開都會發黑一樣。絲瓜變黑是氧化產生的褐變，有些絲瓜的品種就是這樣的，所以現在吃這種絲瓜是沒有問題的。放在冰箱裏面的絲瓜建議兩天左右就吃完，這樣既新鮮也不會覺得口感不好。
如果要想保存好絲瓜，必須要把絲瓜包裝在保鮮袋裏紮好，放在冰箱的冷藏室裏，不容易爛，還不容易丟失水分，當然比直接放冰箱好，不過不要存放太長時間，最多兩三天。存放太長時間絲瓜容易老。怕丟失水分的蔬菜都可以密封在保鮮袋裏，再放在冰箱的冷藏室。
絲瓜的功效與作用主要包括清熱化痰、涼血解毒、通經活絡。有清暑涼血、解毒通便、祛風化痰、潤肌美容、通經絡、行血脈、下乳汁、調理月經不順等功效，還能用於治療熱病身熱煩渴、痰喘咳嗽、腸風痔漏、崩漏、帶下、血淋、療瘡癰腫、婦女乳汁不下等病症。
絲瓜還可以治療女性的月經不調。絲瓜當中的絲瓜絡是一種不可多得的良藥，它可以幫助女性調理月經不調，尤其的對女性的月經紊亂有很好的調節作用，直接將絲瓜絡用火燒成灰，其配以紅糖、鹽開水、黃酒等送服，對治療痛經、月經失調、月經過多、子宮出血等女性症狀有很好的效果。
