鹼性蔬菜水果食品都有哪些

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鹼性蔬菜水果食品都有哪些，鹼性食物是和酸性食物相對的，在人們吃了這一類食物以後，經過人體的吸收最終代謝爲鹼的產物，有時候吃鹼性的食物對身體是有一定的好處，鹼性蔬菜水果食品都有哪些。

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鹼性食物有蔬菜、水果、豆製品、牛奶等。鹼性蔬菜有蓴菜、馬齒菜、蕺菜（魚腥草）、蕹菜、番茄、佛手瓜、西葫蘆、蘿蔔、苤藍、旱芹、莧菜、茄子、大蒜、辣椒、胡椒等。鹼性水果有獼猴桃、桑葚、無花果、甘蔗、柑子、芒果、羅漢果等。

鹼性食物：

蔬菜、水果、豆製品、牛奶等。食醋雖然是酸的，但在人體代謝過程中不會產生酸性物質，而是產生ＣＯ２和Ｈ２Ｏ，所以醋也是一種鹼性食物。

鹼性蔬菜：

1、屬於寒性的鹼性蔬菜有：蓴菜、馬齒菜、蕺菜（魚腥草）、蕹菜、番茄、佛手瓜、西葫蘆、葫蘆瓜、瓠瓜、甜瓜（香瓜）、哈密瓜、菜瓜、竹筍、海帶。

2、屬於涼性的鹼性蔬菜有：蓮藕、魔芋、慈菇、粉葛、甜菜（紫菜頭）、蘿蔔、苤藍、旱芹、莧菜、茄子、萵苣（萵筍）、茭白、苦瓜、油菜、菠菜、蘑菇、生菜、菜花、金針菇、冬瓜、黃瓜、絲瓜。

3、屬於平性（陰性系列中屬於比陰陽比陽陰的一種）的鹼性蔬菜有：百合、胡蘿蔔、大頭菜、茼蒿、荊芥、白菜、甘藍、猴頭、黑木耳、薺菜、銀耳、番薯（紅薯）、馬鈴薯（土豆）、芋頭。

4、屬於溫性的鹼性蔬菜有：恰瑪古、山藥、洋蔥、薤白（野蒜）、香椿、韭菜、雪裏蕻、芫荽、甜椒、南瓜、生薑、蔥。

5、屬於熱性的鹼性蔬菜有：大蒜、辣椒、胡椒。

鹼性水果：

1、屬於寒性的鹼性水果有：獼猴桃、桑葚、無花果、甘蔗、香蕉、荸薺。

2、屬於涼性的鹼性水果有：梨子、枇杷、橙子、柑子、芒果、羅漢果、蘋果。

3、屬於平性（陰性系列中屬於比陰陽比陽陰的一種）的鹼性水果物有：葡萄、山楂、石榴、木瓜、龍眼（桂圓）、檳榔、橘子、荔枝、檸檬。

4、屬於熱性的鹼性水果有：桃子、櫻桃。

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哪些食物是鹼性食物

鹼性食物分爲鹼性蔬菜、鹼性水果，還有寒性鹼性食物、涼性鹼性食物以及平性鹼性食物，可以根據自己的體質選擇，各類鹼性食物都非常多。例如鹼性蔬菜有馬齒莧、西葫蘆等，鹼性水果有西瓜、檸檬等，茶葉也屬於鹼性食物，醋也屬於鹼性食物。

鹼性蔬菜水果食物大全

鹼性蔬菜：屬於寒性的鹼性食物有：蓴菜、馬齒菜、蕺菜（魚腥草)、蕹菜、番茄、佛手瓜、西葫蘆、葫蘆瓜、瓠瓜、甜瓜（香瓜)、哈密瓜、西瓜、菜瓜、竹筍、海帶。屬於涼性的鹼性食物有：蓮藕、魔芋、慈菇、粉葛、甜菜（紫菜頭)、蘿蔔、苤藍、旱芹、莧菜、茄子、萵苣（萵筍)、茭白、苦瓜、油菜、菠菜、蘑菇、生菜、菜花、金針菇、冬瓜、黃瓜、絲瓜。屬於平性（陰性系列中屬於比陽性弱的一種)的鹼性食物有：百合、胡蘿蔔、大頭菜、茼蒿、荊芥、白菜、甘藍、猴頭、黑木耳、薺菜、銀耳、番薯（紅薯)、馬鈴薯（土豆)、芋頭。屬於溫性的鹼性食物有：昆布、恰瑪古、山藥、洋蔥、薤白（野蒜)、香椿、韭菜、雪裏蕻、芫荽、甜椒、南瓜、生薑、蔥。屬於熱性的鹼性食物有：大蒜、辣椒、胡椒。

鹼性水果：屬於寒性的鹼性食物有：獼猴桃、柿子、桑葚、無花果、甘蔗、香蕉、荸薺。屬於涼性的鹼性食物有：梨子、枇杷、橙子、柑子、芒果、羅漢果、蘋果。屬於平性（陰性系列中屬於比陰陽比陽陰的一種)的鹼性食物有：葡萄、山楂、石榴、木瓜、檳榔、桃子、檸檬、櫻桃。屬於熱性的鹼性食物有：荔枝、橘子、龍眼（桂圓)。屬於平性（比陰陽，比陽陰)的鹼性食物有：大豆（黃豆)。

此外，茶葉屬於涼性的鹼性食物。栗子、杏仁屬於溫性的鹼性食物。葡萄酒、豆漿、牛奶、蜂蜜屬於平性鹼性食物。調味料中，食鹽屬於寒性的鹼性食物有，食醋於溫性的鹼性食物，食鹼屬於熱性的鹼性食物。

鹼性食物和酸性食物相對，鹼性食物不是指口味較澀的食物，而是指進入人體被人體吸收後，最終代謝產物爲鹼性物質的食物。動物的肝臟、肉類、脂肪、蛋白質、五穀類食物含硫、磷、氯等陰離子較多，在人體內代謝後容易產生乳酸、磷酸等酸性物質，因此屬於酸性食物。

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近年來，醫學研究發現，人體體液的酸鹼度與智商水平有密切關係。在體液酸鹼度允許的範圍內，酸性偏高者智商較低，鹼性偏高則智商較高。科學家測試了數十名6至13歲的男孩，結果表明，大腦皮層中的`體液PH值大於7.0的孩子，比小於7.0的孩子的智商高出1倍之多。

人們知道，健康人的體液(主要是血液)應呈微鹼性(PH值約爲7.3至7.5)，這樣有利於機體對蛋白質等營養物質的吸收利用，並使體內的血液循環和免疫系統保持良好狀態，人的精力也就顯得較爲充沛。而有些孩子表現脾氣暴躁、多動，學習精力不集中，常感疲乏無力，且易患感冒、齲齒及牙周炎等疾病，其原因可能與體液酸鹼度偏高有關。人體酸鹼度的高低主要由體內酸性無機鹽和鹼性無機鹽的水平來決定，其取決因素除機體內部的自我調節功能外，就是日常膳食中的食物構成。按食物本身所含元素成分的多少，可分爲鹼性食物、酸性食物和中性食物。凡含鉀、鈣、鎂、鈉等元素較多的食物，如各種蔬菜、水果、牛奶、大豆和菌類食物等，一般爲鹼性；而含磷、氯、硫等元素較多的食物，如肉類、禽蛋類、魚類等動物性食物及麪粉、大米、花生等，一般爲酸性；某些提煉很純的油脂、糖、澱粉等列爲中性食物。