鵝肉鵝湯的功效，鵝肉湯含蛋白質，脂肪，維生素A、B族維生素，煙酸，糖。鵝肉蛋白質的含量很高，富含人體必需的多種氨基酸、多種維生素、微量元素。那麼鵝肉鵝湯的功效具體有哪些呢？
鵝肉鵝湯的功效1
1、潤肺止咳
鵝肉還可治療和預防咳嗽等病症，尤其對治療感冒、急慢性氣管炎、慢性腎炎、老年浮腫、肺氣腫、哮喘、痰壅有良效。特別適合在冬季進補。
2 、增強免疫
鵝肉中含有大量的蛋白質，並且多屬於優質蛋白，分解之後可補充大量的蛋白質，爲自身體內免疫蛋白的合成提供充足的原料，能增強人體的體液免疫。
3 、改善心血管系統
鵝肉中脂肪含量較低，但是它所含有的脂肪中有大部分屬於不飽和脂肪酸，佔比高達在66.3％，不飽和脂肪酸是人體血液中重要的抗氧化成分，對減少低密度脂蛋白的`合成十分有效，還能促進血栓的分解，對高血脂、腦血栓等有一定的預防作用。
5 、營養價值
鵝肉湯含蛋白質，脂肪，維生素A、B族維生素，煙酸，糖。鵝肉蛋白質的含量很高，富含人體必需的多種氨基酸、多種維生素、微量元素，鵝肉蛋白質含量比鴨肉、雞肉、牛肉、豬肉都高，賴氨酸含量比肉仔雞高。
1、鵝肉湯不僅脂肪含量低，而且品質好，不飽和脂肪酸的含量高，特別是亞麻酸含量均超過其他肉類，對人體健康有利。鵝肉中的脂肪含量較低，僅比雞肉高一點，比其他肉要低得多。鵝肉脂肪的熔點亦很低，質地柔軟，容易被人體消化吸收。
2、鵝肉性平、味甘；歸脾、肺經。具有益氣補虛、和胃止渴、止咳化痰，解鉛毒等作用。
鵝肉鵝湯的功效2
1、補虛益氣
鵝肉營養豐富，含有大量的維生素和微量元素，並且鵝肉還有益氣補虛、和胃止渴、止咳化痰等作用。
尤其適宜身體虛弱、氣血不足、營養不良之人食用。
2、和胃止渴
對於脾胃不和所導致的消化能力下降、噁心、嘔吐、少食、虛瀛、消渴，適當經常喝鵝湯，通過和胃止渴有增進消化能力的功效。
3、預防慢性病
凡經常口渴、乏力、氣短、食慾不振者，可常喝鵝湯，吃鵝肉，這樣既可補充老年糖尿病患者營養，又可控制病情發展。
鵝肉湯食譜相剋
鵝肉：鵝肉不可與柿子、鴨梨同食。
與雞蛋同食損傷脾胃。
