燒烤醃製雞翅配方

燒烤醃製雞翅配方，烤雞翅是很多人最愛吃的一種美食，無論男女老少，都深深的着迷於燒烤雞翅，可是烤雞翅應該怎麼醃製呢？以下是爲大家特別提供的燒烤醃製雞翅配方。

燒烤醃製雞翅配方1

燒烤雞翅醃製配方

材料:10個雞翅、蜂蜜、醬油、鹽、料酒(紅酒也可)、姜、紅幹辣椒、五香粉、黑胡椒。

作法:

1.如果是速凍雞翅，請先解凍。把10個新鮮雞翅放在一個可在微波爐內加熱的器皿內。

2.加入少量醬油，放2勺醬油足可。

3.加入料酒或紅酒，大約2勺子，主要用於去掉雞翅的腥味。

4.加入鹽、少許姜沫、少許辣椒子，少許五香粉(一般超市都有賣)、少許黑胡椒。

5.將雞翅和作料攪拌均勻，充分粘取作料。

6.蓋好蓋子將雞翅放在冰箱冷藏室醃製，電視上講最好是一宿(所以一定要提前準備，不能現吃現做。如果實在很急，也要醃製2-3個小時，充分進味兒)。

7.將醃製好的雞翅取出，塗抹上蜂蜜(這樣色澤味道纔對!)可根據口味適當增加蜂蜜塗抹的多少。

8.將塗抹好蜂蜜的雞翅放進微波爐，中高火加熱(一般是3個火苗那檔)11分鐘即可。

燒烤醃製雞翅配方2

怎麼醃製雞翅用於燒烤

1 、配方一 材料：雞翅、蜂蜜、醬油、鹽、料酒、姜、紅辣椒麪、五香粉、黑胡椒 做法： 1、把清洗好的雞翅劃上幾道口子，加入少量醬油，放2勺醬油足可，加入料酒或紅酒，大約2勺子，主要用於去掉雞翅的腥味，加入鹽、少許姜沫、少許辣椒子，少許五香粉、少許黑胡椒，將雞翅和作料攪拌均勻，充分粘取作料，蓋好蓋子將雞翅放在冰箱冷藏室醃製。

2、 配方二 材料：雞翅、鹽、十三香、醬油、姜蔥蒜、辣椒粉、孜然 做法： 雞翅表面用刀劃幾刀，放入鹽，醬油，糖少許，十三香、大蒜，姜蔥蒜，孜然，辣椒粉醃製均勻，放入冰箱醃製過夜。

3、 配方三 材料：雞翅、鹽、生抽、橄欖油、孜然粉、花椒粉、辣椒粉、調味鮮、料酒 做法： 將雞翅清洗乾淨，用廚房紙吸乾水分裝入碗中用T骨刀將兩面切二至三刀，便入味均勻淋上生抽、調味鮮和料酒揉搓均勻，醃製1小時以上。

4、 配方四 材料：雞翅、蔥、姜、蒜、八角、花椒、桂皮、醬油、鹽、糖、料酒、黑醋若干 做法： 將雞翅一個切成兩塊，放入大碗中，加上述調料醃製6-12小時，翻動1-2次，可以前一天晚上醃，第二天烤。

5 、配方五 材料：雞翅8只、孜然粉、花椒粉、洋蔥碎、辣椒粉、黑胡椒碎、鹽、糖、生抽一湯匙、蜂蜜0.5湯匙、油少許 做法： 用刀在雞翅上劃幾刀方便沖洗掉冷凍味，以及醃製的時候更容易入味，將所有的調味料放入雞翅中少許生抽，一點點蜂蜜，給雞翅充份按摩，然後入冰箱冷藏過夜(醃製半天左右)。

6、 配方六 材料：雞翅、蒜末、料酒、蠔油、生抽、蜂蜜、芝麻、黑胡椒粉、孜然粉、五香粉 做法： 在雞翅兩面劃三刀，洗淨後瀝乾水，以取一個保鮮袋，將雞翅放入後，加入蒜泥、料酒、蠔油、黑胡粉、五香粉、孜然粉、生抽、少許鹽後將袋口封緊，然後進行揉搓，將醃汁滾遍每個雞翅後放入冰箱冷藏，三個小時左右即好。

燒烤醃製雞翅配方3

烤雞翅怎麼醃製

醃雞翅的.材料

平時醃雞翅時需要準備新鮮的雞翅和適量的蔥薑蒜以及適量的食用鹽還有糖和料酒以及醬油還有醋等調味料。

醃雞翅的步驟

1、把準備好的雞翅用清水洗淨，再把它用刀在內側劃開個一個口子，然後準備好的蔥和蒜去掉外皮，把生薑洗淨。

2、把蔥薑蒜全部切成細末，把處理的好雞翅放入到碗中，加入鹽和糖還有米酒以及蔥薑蒜末一起醃製，醃製時間不能少於兩小時。

3、把醃好的雞翅取出來，去掉水分，把雞翅控幹，再它的表面塗抹食用油，然後入烤箱烤制。

4、十分鐘以後取出在雞翅表面塗抹一些燒烤醬，然後再入烤箱烤制，十分鐘以後再取出刷醬，如此三次，雞翅就能烤好。

5、醃製雞翅時一定要記雞翅入味，如果感覺劃一個口子不行，可以在雞翅表面多劃幾刀，中，另外在烤制時一定要不斷的刷醬，這樣才能讓烤雞翅更入味，烤出的味道會更加誘人。