剛包好的餃子如何煮，餃子是對是中國人少不了的美味哦，那餃子該怎麼樣包呢，是要冷水下鍋還是熱水下鍋，新鮮的餃子，和冰凍餃子的煮法又不一樣哦，剛包好的餃子如何煮。
剛包好的餃子如何煮1
方法 1、首先將水煮沸，
2、將餃子（一種食品）倒入水中，注意不要過多，容易粘連。
3、攪動熱水，讓餃子移動起來不要粘在鍋底。
4、蓋上鍋蓋，等餃子飄起來就可以吃了。 煮餃子不粘三法
一、和餃子面時，每500克面加1個雞蛋，可使蛋白質含量增多，煮時，蛋白質收縮凝固，餃子皮變得結實，不易粘連。
二、水燒開後加入少量食鹽，待鹽溶解後再下餃子，直到煮熟，不用點水，不用翻動。水開時既不外溢，也不粘鍋或連皮。
三、餃子煮熟後，先用笊籬把餃子撈入溫開水中浸一下，再裝盤，就不會粘在一起了。 怎樣煮餃子纔不會破 吃餃子容易、煮餃子難。如何掌握火候，怎樣煮餃子纔不會破呢？相信您聽了以下我們向您介紹的幾招妙法，您的憂慮就會一掃而空。
第一招：民間關於煮餃子有幾句俗話：“煮餃子先煮皮，後煮餡”，“蓋鍋蓋煮餡，敝鍋蓋煮皮”。這幾句話是很有道理的。大家知道水的沸點是100℃，把露出水面的餃子皮“蒸”破而餡卻還不熟，並且湯色渾濁不清。若是敝開鍋蓋煮，蒸氣會很快散失，水溫只能保存百度左右
，餃子隨滾水不停地攪動，均勻地傳遞着熱量；等餃子皮熟了，再蓋鍋蓋煮餡，蒸氣和沸水能很快將熱量傳遞給餡，不用多久餃子餡就煮熟了。採用該方法煮出的餃子，皮不容易破，湯色也清，餃子既不粘，又好吃。
第二招：水燒開後放進適量的鹽，待鹽溶解後，把餃子下到鍋裏，再蓋上鍋蓋，不用翻動，不用點涼水，直到煮熟。這樣煮出的餃子，不粘皮，不沾鍋，剩在鍋中的餃子也不會發生粘連。
第三招：在煮餃子水燒開之前，先放入一些大蔥尖，水開後再下餃子，這樣煮出的餃子不易破此，也不會粘連。
第四招：爲防止餃子粘鍋，和麪時可加1個雞蛋。另外，如果想讓肉餡熟得快些，可以在水裏加些醋。 注意：由於地區海拔不同，可能造成水溫不夠。等煮的時候水沸騰了再加些涼水多次沸騰後就煮透了。
剛包好的餃子如何煮2
餃子捏法樣式
1、波波餃
取餃皮一張於掌心，放入適量餡將餃皮對摺封口成半圓形,食指稍過拇指前捏，拿住餃邊食指微微將餃皮往前推出褶折，重複褶折直推至右端頂處放手，這樣一隻波波餃就完成了。
2、家常餃子
家常餃子的包法最簡單，拿出一張餃子皮，添加上適量的餡，對摺將上方接口處捏緊，然後用虎口捏住兩邊，用力往裏一掐，一個最普通的包法就好了。
3、月牙餃子
取一個餃子皮放上肉餡，對摺將中間捏緊，一邊的.餃子皮不動，另一邊用左手將右半部分的上皮做一個小波浪捏緊，再繼續做兩個小波浪，左半部分也以相同的方式捏緊即可。
4、葵花餃子
在一張餃子皮放上肉餡，另一張餃子皮平放在肉餡上面。然後將兩張餃子皮邊邊捏緊，順着一角向裏捏花邊，捏完一圈一個葵花餃子就成型了。
5、荷包餃子
取出一張餃子皮，放上肉餡然後對摺，將兩邊捏緊，然後從右至左卷出花邊就好了。
6、小魚餃子
取出一張餃子皮放上肉餡，對摺將中間捏一下，兩邊的餃子皮都分別以小波浪的方式從右向左的捏緊，最左端捏緊後將其壓平即可。
7、小金魚餃
取一個餃子皮放上肉餡，將左半部分捏緊。將右半邊的中間部分向中心捏緊，剩下的部分留下魚眼睛的位置，其餘的邊捏緊就可以了。
8、元寶餃子
取出一個餃子皮放上餡，然後對摺將兩邊捏緊，再反過來把左右兩個角捏在一起捏緊即可。
9、三角餃子
取一個餃子皮放上肉餡，將左邊的部分對摺捏緊。將右邊的中間部分向中間捏緊，剩下的兩個邊再用力捏緊即可，還可以捏出花邊來。
10、四角餃子
取一個餃子皮放上肉餡，將中間捏緊，再把左右兩邊取中間部分捏緊，然後將剩餘的邊邊捏緊就算包好了。
剛包好的餃子如何煮3
水餃要煮多久纔會熟？
煮餃子，分兩種，一是煮新包好的餃子。二是煮凍餃子。煮新包好的餃子，是這樣：水最好要多一些。先把水燒開，要大開。然後下入餃子。這時，溫度會下降。
要保持大火，下入後，用勺背勤攪動。爲了快開，可蓋鍋蓋。但要勤看。又燒開後，可半蓋鍋蓋，變成中火，要保持燒開，但不要大開。可不點水。點水，是爲了降溫，防止煮破。要用火來控制，可改爲中小火，用鍋蓋開的大小來控制。不用攪動過勤，保持中開，五分鐘，即成熟，可撈出裝盤。
煮凍餃子，相對更難一點。要切記水多一些。也是要先把水燒大開。然後下入凍餃子。記住，要一次性，快一點下鍋。由於凍餃子溫度更低，開鍋會慢一些。
這時，保持大火，可蓋鍋蓋。但要更多次的開鍋蓋，用勺背勤攪動，防粘連。看到又開鍋了，立刻改爲中小火，要比煮新包好的餃子火更小一些。用火調整，保持水小開即可。這其間，仍然要勤攪動。可半蓋或大半蓋鍋蓋。要點是保持水小開，餃子輕翻滾。下入餃子，又開鍋後六分鐘，即成熟，可撈出裝盤。
水餃要煮多久纔會熟有三種方法可確定餃子就熟了。
1、漂浮法。鍋水燒開後，下入餃子，用勺子背順着鍋緣到鍋底，慢慢劃開，防過餃子粘鍋底，一是破二是浮不起來，而後蓋蓋，用中火燒開，餃子全部浮到水面就可以確定熟了，裝盤品嚐。這指的是熟餡和蔬菜餡餃子。
2、三次點水法。如果是生肉餡特別是牛肉餡的，開水下鍋後，用勺子劃開，蓋鍋蓋，再開後點100多克水，再蓋蓋，就是說蓋蓋點兩次水，開蓋點一次水，全部漂浮在水面上，就可以確定生餡餃子熟了。
3、時間法。開水下水餃後用勺子劃開，蓋蓋水開後，用小火煮5分鐘，水是似開非開，到時打出裝盤既可。
煮什麼餃子都要切記不要時間過長。煮凍餃子，弄不好要破，都是火大和時間長了。要點，都是要保持鍋裏的水中小開。點水的目的也是爲了降溫。強調一下，不用點水。
用火和鍋蓋開的大小來控溫更好。點水，是過去留下來的老辦法老習慣，因爲過去燒柴火，燒煤，不好控制溫度。現在火的大小可自由控制。
還要說，餃子的大小，是肉餡還是菜餡，還是海鮮餡，肉的多少，煮的時間都要有所不同。要有一兩分鐘的差距。
