自己包的凍餃子煮多久.我們都知道餃子是中國會傳統美食，而且餃子是很多人都喜歡吃的一種可作爲主食的食物，在我們的生活中也是很常見的，以下自己包的凍餃子煮多久.
自己包的凍餃子煮多久1
冷水煮
冷水煮餃子，是利用水溫的逐漸升高而從內部慢慢加熱餃子的，需要的時間會長一些，一般需要煮15-20分鐘冷凍餃子纔會熟，若是肉餡的餃子煮的時間會有所延長。
開水煮
開水煮餃子是等水沸騰後再下入餃子，煮餃子的時間相對來說較短，一般需要10-15分鐘。
注、沒熟的餃子不宜食用，以免對腸胃健康產生影響。
冷凍水餃是開水煮還是冷水煮
冷凍水餃可以開水煮也可以冷水煮，具體看個人選擇。
若是開水煮冷凍水餃，需要的時間較短，營養物質的流失也較少，但是冷凍水餃和開水的'碰撞，對餃子皮有所影響，容易出現破損的情況，不能保證餃子的完整性。
若是冷水煮冷凍餃子，餃子能在最大限度上保證餃子的完整性，餃子不易出現粘連、破損等情況，但是煮餃子的時間相對要長一些，營養物質的流失也居多。
爲什麼冷凍水餃煮很久邊上還是白的
冷凍水餃煮很久邊上還是白的有可能是以下原因、
1、採購的過程中，餃子的冷凍鏈斷開過，餃子出現瞭解凍的情況，導致餃子煮很久邊上還是白的。
2、冷凍水餃在冰箱中存放時間過長，餃子皮的水分流失較多，餃子皮有所幹裂，難以煮熟。
若遇到冷凍水餃煮很久邊上還是白的，建議用中小火慢煮。
冷凍水餃煮的時候要注意什麼
煮冷凍餃子時，有以下幾點需要注意、
1、不宜一開始就蓋鍋蓋煮餃子，會導致鍋內的水蒸氣難以排出，餃子皮可能會出現破損的情況。
2、煮沸時需加冷水，若不加冷水繼續煮沸，可能會出現沸水翻滾溢出鍋的情況，也會導致餃子破裂，建議煮沸後加3次水。
3、煮餃子時，應適當用鍋鏟輕輕的攪拌，以免餃子出現粘連的情況，對餃子的完整性有所破壞
自己包的凍餃子煮多久2
餃子怎麼煮 餃子怎麼煮不破
1、餃子放鹽煮不破
平時煮餃子時可以在煮餃子的水中放一點鹽，這樣會讓餃子皮的耐煮力增加，在開鍋以後再把餃子入鍋煮制，這樣煮出的餃子不易破，而且也不會粘在一起。
2、餃子放蔥尖煮不破
平時煮饞子時可以在水燒開以後在鍋中放一些大蔥尖，然後等鍋開以後再把餃子放入到鍋中，這樣煮出的餃子也不易破皮，而且口感還特別好。
3、餃子加冷水煮不易破
煮餃子時要開鍋下餃子，在第一次煮開以後要及時放點冷水，然後再次煮開，再次放點冷水，反覆三四次，餃子就能煮熟，而且還煮不破。
4、餃子皮加雞蛋煮不破
平時如果是自己包餃子，可以在和麪時按每五百克面放一個雞蛋的比例去做，這樣和出的麪糰韌性會比較大，而且面中含有大量的蛋白質，它在遇熱以後會凝固，這樣就會讓餃子皮變得特別結實，而且不易粘連，也不會破皮。
餃子是生活中特別受歡迎的一種特色美食在中國有着悠久的歷史，而且餃子有多種不同的味道來源於它不同的餃子餡，但餃子餡在做的時候有一定的方法和技巧，今天我會做這方面的介紹，能讓大家知道餃子餡怎麼做最好吃。
餃子餡怎麼做好吃
餃子餡在做的時候有一定的方法和技巧，不同的食材製作時方法也不相同，用豬肉做餃子餡時，最好選擇肥瘦相間的五花肉，而且要給他搭配適量的蔥末和蒜泥以及少量的白菜或者芹菜，把他們全部攪成泥以後加入自己喜歡的調味料，製成的餡兒就特別好吃。
餃子餡的做法教程
1、韭菜餡
韭菜餡兒的餃子特別好吃，在調韭菜餡兒的時候，需要把新鮮的韭菜洗淨以後空幹水分，再把它切成細末，然後準備適量的水發木耳和蝦仁，把它們也切成碎末放在一起，再炒幾個雞蛋放在韭菜餡中加少量雞精和植物油以及少量十三香調勻就可以。
2、牛肉餡
牛肉餡的餃子也很好吃，在做牛肉餡的時候，需要準備牛肉500克，白蘿蔔1千克，把他們一起放到絞肉機中絞碎成泥狀，加入適量的洋蔥末，一個雞蛋清和適量薑汁，再放入適量的嫩肉粉和胡椒粉以及料酒，生抽，蠔油等調味料，把它調成餡就能用來包餃子。
3、番茄雞蛋餡
番茄雞蛋也可以用來做餃子餡，在做的時候需要準備新鮮番茄500克，把它洗淨以後，去掉表皮切成丁，再去掉水，然後把雞蛋炒成塊狀與西紅柿放在一起，加入蔥姜鹽和適量白糖以及香油等調味料，調勻後就可以用來包餃子。
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餃子怎麼煮纔好吃
1、煮
餃子可以用水煮着吃，這樣煮的餃子水也是比較好喝的。先在鍋裏放入水，待水煮沸後，再將餃子放到鍋中。將餃子放入鍋中後，需要不時的攪拌，以免餃子粘鍋。
待水煮沸後，再加入少量的冷水，待水開後再加冷水，如此重複3次。待餃子漂浮在水面並且餃子皮凹凸不平，則說明餃子已經煮熟了。而速凍餃子凍的時間太長，餃子不易煮熟，所以在煮速凍餃子的時候，可以在煮餃子的水中提前加入適量的食鹽，以增加餃子皮的耐煮性。
2、蒸
餃子除了可以煮着吃外，也可以蒸着食用。在鍋中加入適量冷水，然後再放上蒸架，在蒸架上放入餃子或速凍餃子，蓋上蓋子，將水加熱，等水開了之後，不要急着揭鍋蓋，要等15分鐘左右後，所蒸的餃子就好了。
3、煎
餃子還能煎着食用，但在將餃子煎着食用之前，需要先將餃子煮熟，然後打撈起來濾幹盛盤；在鍋中放入適量的食油，待油燒熱之後，將煮熟了餃子放入鍋中，用小火煎，待一面煎至金黃色的時候，再翻面煎另外一面至金黃色，即可出鍋。
4、炸
餃子也可以炸着食用，與煎着食用的餃子相比，炸的餃子會更堅硬、脆。在鍋中放入較多的油，待其燒熱後，然後直接將包好的餃子放入鍋中，均勻的攪拌餃子，餃子皮呈現金黃色即可出鍋。對於要炸速凍餃子的話，也不需要提前解凍。
