生拌娃娃菜的做法，大家對於蔬菜的做法都是不太瞭解的，娃娃菜生拌味道還是很不錯的，蔬菜是我們日常飲食不可缺少的部分了，各種蔬菜是非常的多的，娃娃菜也就是我們所說的小白菜，下面瞭解生拌娃娃菜的`做法及相關資料。
生拌娃娃菜的做法1
娃娃菜 1棵
剁椒 適量
涼拌醋 適量
生抽 適量
鹽 適量
方法/步驟
準備娃娃菜一棵，不要買錯了，是娃娃菜。大白菜煮出來沒有娃娃的好吃。
將娃娃菜葉一片一片地摘下來，手勁要輕，不要破壞整體性。摘下來的菜葉清洗乾淨，過兩遍水，然後瀝乾水分備用。
將鍋洗乾淨，放入適量的水，蓋上蓋子，大火燒開。
將洗乾淨的娃娃菜放進已燒開的水中燙熟，掌握好時間，不要燙太熟。
將燙熟的娃娃菜撈出，撈的時候要瀝一下水，將水抖一下，放在一個深碗中。加入一勺剁椒、一勺生抽、半勺香油、半勺涼拌醋。
攪拌均勻即可食用，放涼吃味道更佳。娃娃菜清甜爽口，帶着微辣，雖然放了醋但味道不是很明顯。讚不絕口，吃後還想吃。
生拌娃娃菜的做法2
平時做這個涼拌娃娃菜，都是把它當成涼菜，其實涼拌娃娃菜也可以當成小菜，裏面多加一點鹽和辣椒，配米飯和饅頭也很下飯，這個涼拌娃娃菜吃着非常爽口。
娃娃菜裏的水分很多，特別是冬天的娃娃菜，更加的脆爽，吃大魚大肉吃膩了就吃上一盤涼拌娃娃菜，清爽解膩又下飯。教你做涼拌娃娃菜，加點辣椒拌一拌，配饅頭米飯都能吃。
娃娃菜價格很便宜，和白菜的口感差不多，但是要更加鮮嫩一點，價格也比白菜貴一點，平時白菜都是三毛錢一斤，娃娃菜就要將近一塊錢，做一盤涼拌娃娃菜，也花不了多少錢，成本不會超過兩塊錢。
如果去外面的飯店，一盤涼拌娃娃菜至少要十五塊錢，自己做的更衛生，平時想吃涼拌娃娃菜的時候就可以去超市買上一顆，回家稍微涼拌一下，全家都能吃，我們家人都非常喜歡吃這個涼拌娃娃菜，一上桌就都搶着吃。
首先準備三顆娃娃菜，先將娃娃菜的根部切掉，再撕開葉子，將娃娃菜的葉子都放到一個大盆裏，加入清水清洗乾淨，洗乾淨後就瀝乾水備用，準備幾個大蒜，將大蒜用刀背拍扁，再切成蒜末，將蒜末放入盆中，再切幾個小米椒，將小米椒切成圈，一起放到蒜末中，切半個青椒，將青椒切成粒，一起放入盆中備用，把清洗乾淨的娃娃菜放到案板上，切成細絲，把香菜切成段。
把蒜末和青紅椒倒入裝有娃娃菜的盆中，再加上三克的食鹽，一克味精，五克白糖，二十克白醋，十克蔥油和十克生抽，用手抓拌兩分鐘，讓娃娃菜慢慢入味，再放上一些香菜段，翻拌均勻就可以吃了。
做這個酸辣娃娃菜有幾個地方需要注意，
第一點，娃娃菜的根不能要，要先將娃娃菜的根切掉，
第二點，娃娃菜清洗乾淨後要晾乾水分，因爲是用生水洗的，所以不晾乾容易拉肚子，
第三點，喜歡吃辣的朋友可以多加一點小米辣，不能吃辣的朋友可以不放，這個根據個人口味增加。
生拌娃娃菜的做法3
涼拌娃娃菜怎麼做
做法一：
用料：娃娃菜一個、蔥薑蒜適量、鹽少許、白砂糖小半勺、生抽適量、香油適量、香醋適量、蒜蓉辣醬半勺
做法
1、準備一個娃娃菜，一顆蔥，兩瓣蒜，一片姜，洗乾淨了。
2、將娃娃菜的根部切去了，將大的葉子切成兩半，小的葉子就不要切了，然後洗乾淨了。
3、將蔥切成花，將和蒜切碎了，放到碗裏面。
4、在碗裏面加入一勺生抽、小半勺白砂糖、一勺香油、半勺蒜蓉辣醬、一勺香醋、少許鹽攪拌均勻了。
5、將娃娃菜放到滾水裏面煮到斷生。
6、然後就是撈出來，用涼水過涼一下，將水分瀝乾了。
7、將娃娃菜放到盤子裏面，澆上一些調理汁就可以食用了。
做法二：
主料：娃娃菜3顆、醬油少許、鹽少許、油少許、蒜4瓣、生薑少許
輔料：陳醋少許、花椒少許、八角1個、幹辣椒3個
做法
1、將娃娃菜洗乾淨了，將水分控幹之後，切成絲。
2、將大蒜和生薑切成末。
3、炸點三焦油
4、然後將大蒜末和生薑末放到菜的中間，再放入少量的食用鹽和味精，將三焦油澆在蒜末上邊。
5、最後在上面倒上醋和醬油，攪拌，就可以食用了。
