爲什麼河蚌不能吃，河蚌是一種比較好養的生物，在池塘的淤泥裏都能挖到，但是不知道爲什麼很多人都不會吃河蚌，因爲在大家的印象中，河蚌是用來產珍珠的是不能夠吃的，以下分享爲什麼河蚌不能吃？
爲什麼河蚌不能吃1
河蚌能吃嗎？
河蚌能吃。河蚌不但能吃，而且營養價值還非常高，含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素等營養成分，還含有較多的核黃素和其他營養物質，總能量可達到20.71兆焦/公斤，對人體有良好的的保健功效，有滋陰平肝、明目防眼疾等作用。
河蚌不能和什麼一起吃
1、不能和啤酒、富含維生素C的水果一起吃。吃河蚌的時候不要喝啤酒、不要吃富含VC的水果，這些基本都是吃海鮮要注意的事情。因爲河蚌和含有濃度較高的五價砷化合物，與大量的維生素C結合，會變成砒霜。
2、不能和香瓜、西瓜一起食用，會引起腹瀉或食物中毒。
河蚌的食用宜忌
1、河蚌清熱滋陰，適宜陰虛內熱之人食用，諸如消渴，口乾舌燥，目赤者。治煩熱，適宜甲狀腺機能亢進者。消渴，適宜炎夏季節煩熱口渴時食用。可治血崩，帶下，痔瘻，目赤，溼疹。且養肝涼血，熄風解酒，明目定狂。
2、適宜婦女虛勞，以及痔瘡之人食用。高血壓病，高脂血症，紅斑性狼瘡者食用。適宜膽囊炎，膽石症，泌尿繫結石，尿路感染，癌症患者及糖尿病患者食用。適宜小兒水痘者食用。
3、蚌肉性寒，對脾胃虛寒、腹瀉便搪之人忌食。
爲什麼河蚌不能吃2
一、河蚌爲什麼沒人吃
河鮮有個毛病是泥腥味重，像螺螄就必須用猛料蓋過去纔好吃，而且它還比較容易滋生寄生蟲，而且都是對人致病率比較高的，所以吃的人比較少，因爲也不大會弄。不過有的地方是會吃河蚌的，例如河蚌炒秧草等等，以及煮河豚的時候加一些提鮮，不過得先放清水裏吐乾淨，要不泥腥味太大了。
二、河蚌怎麼處理
作爲肉質鮮甜的河蚌，該怎麼殺呢？這可苦惱了無數媽媽們，其實沒你們想象中那麼難的，只要掌握技巧就好了。首先河蚌用清水漂洗盡淨，用菜刀沿縫處將其一個個切開，五臟六腑頓現眼前。潔白的蚌肉豐盈厚實，鮮嫩晶亮，一股濃郁的腥氣撲鼻而來。然後一塊一塊地剔盡，再次漂進水中，用指頭颳去腐質，復又清洗後便可燒菜了。
殺河蚌的小技巧
1、 先用左手握緊河蚌，是蚌口朝上；
2、 再用右手持小刀由河蚌的出水口處，緊貼一側的肉殼壁刺入體內，刺進深度約爲1/3；
3、 用力刮斷河蚌的吸殼肌，然後抽出小刀；
4、 再用同樣方法刮斷另一端的吸殼肌，打開蚌殼，蚌肉即可完整無損的取出來。
吃河蚌一定要有技巧，首先呢，河蚌是一定要清理乾淨才能吃的，因爲它裏面有很多淤泥，所以要先在清水裏泡幾天，讓它把泥沙吐乾淨，其次，河蚌的吃法也是有講究的，它做的時候一定要注意去腥味，這樣做出來的河蚌才鮮美好吃。
爲什麼河蚌不能吃3
河蚌的食用禁忌
1、 死的河蚌不能吃。要學會挑選活的河蚌來進行烹飪，因爲死的河蚌的肉質易分解產生腐敗物，細菌會繁衍地特別快，若食用了死的河蚌，極有可能會造成食物中毒，引起腸胃類疾病。
2、 在烹飪河蚌的時候要注意清洗乾淨。因爲河蚌中含有沙子，其腸子裏面還含有很多污穢物質，因此我們要把腸子剪開，把這些污穢之物都清除乾淨後才能進行烹飪，只有這樣才能吃到美味的健康的河蚌佳餚。
3、 適合食用河蚌的人羣
1) 適宜陰虛內熱之人食用，諸如消渴，煩熱口乾，目赤者；
2) 適宜婦女虛勞，血崩，帶下，以及痔瘡之人食用；
3) 適宜甲狀腺機 能亢進，高血壓病，高脂血症，紅斑性狼瘡者食用；
4) 適宜膽囊炎，膽石症，泌尿繫結石，尿路感染，癌症患者及糖尿病患者食用；
5) 適宜小兒水痘者食用;適宜炎夏季節煩熱口渴時食用。
4、不適合食用河蚌的人羣。蚌肉性寒，因此脾胃虛寒、腹瀉的人忌食河蚌。
爲什麼河蚌不能吃4
河蚌又叫蚌殼，一般水庫，河流小溪裏面都有，身子一半埋在泥沙裏一半露在外面，遇到危險就把殼緊緊合上，不小心被它夾到手，準疼的`你呲牙咧嘴。它的殼邊緣可是很鋒利的，下河洗澡的時候經常不小心會被他劃傷。那時候抓的不少，卻不知道怎麼吃，到後來慢慢都死掉了，都餵了雞了。
河蚌其實是可以吃的，只是因爲它的肉質又緊有硬，腥味還特別大，很多人不願意去做，小孩子又做不來，所以吃的人很少。河蚌最神奇的是它裏面會有珍珠，據說是一些小石頭進入到河蚌內部，慢慢被它的肉磨啊磨啊的成了珍珠，過程想必很痛苦吧。
河蚌最簡單粗暴的吃法就是爆炒。先把河蚌去殼摘去內臟，然後撒上鹽反覆揉搓洗掉上面的粘液，再用清水反覆洗淨。把洗好的肉切成小塊，用醬油，鹽，姜，料酒塗抹均勻醃製15分鐘。起鍋燒油，放入蔥薑蒜，幹辣椒炒香，下入醃好的蚌肉大火迅速翻炒，一分鐘就可裝盤。做好的蚌肉肉質鮮美，不會老也不腥，當做下酒菜最合適。
大家想吃的話，可以去河邊淺灘找找看，不想吃找兩顆珍珠也蠻不錯的哦。
河很少有個問題是泥腥味兒重，像田螺就務必用猛料蓋以往才美味，並且它還較爲非常容易滋長裂頭蚴，並且全是對人發病率較爲高的，因此吃的人較爲少，由於都不交流會弄。但是有的地區是會吃河蚌的，比如河蚌炒秧草這些，及其煮河豚魚的情況下加一些提味，但是得先放冷水裏吐乾淨，要不泥腥味兒太大。
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河蚌怎麼處理
做爲肉質地鮮美的河蚌，該怎麼殺呢?這可煩惱了成千上萬媽媽們，實際上沒大家想像中那麼難的，要是把握方法就好了。最先河蚌用冷水浸洗盡淨，用水果刀沿相接處將其一個個割開，五臟六腑頓現眼下。雪白的蚌肉豐碩結實，細嫩晶瑩，一股濃厚的腥味兒撲面而來。隨後一塊一塊地剔盡，再度漂進水裏，用手指頭刮掉腐質，復又清理後便可做菜了。
殺河蚌的小竅門
1、先用右手緊握河蚌，是蚌口朝上;
2、再用左手持水果刀由河蚌的排水口處，緊靠一側的肉殼壁刺進身體，刺入深層約爲1/3;
3、用勁刮斷河蚌的吸殼肌，隨後抽出來水果刀;
4、再用一樣方式刮斷另一端的吸殼肌，開啓蚌殼，蚌肉就可以完好無損的取下來。
吃河蚌一定要有方法，最先呢，河蚌是一定要清除乾淨纔可以吃的，因爲它裏邊有很多污泥，因此要先在冷水裏泡幾日，讓它把細沙吐乾淨，次之，河蚌的吃法也是有注重的，它做的情況下一定要留意去腥味，那樣做出去的河蚌才美味美味。
