這些水果帶皮吃營養價值更高

這些水果帶皮吃營養價值更高，現在越來越多人認識到果蔬皮的營養價值，但並不是所有的果蔬都適合帶皮吃。果蔬究竟帶不帶皮吃，一起來認識下這些水果帶皮吃營養價值更高，希望可以對大家有所幫助。

這些水果帶皮吃營養價值更高盤點能帶皮吃的水果1

1、葡萄——葡萄皮抗癌作用

葡萄皮具有抗癌作用，美國伊利諾斯藥科大學的研究人員發現，這種物質在花生米、葡萄等70多種植物中都多少不等地存在着，而尤以葡萄皮和紅葡萄酒中最多。葡萄皮中含有的花青素，具有強抗氧化、抗突變、減輕肝機能障礙、保護心血管等功能。

2、茄子——茄子皮保護心血管

茄子是心血管病人的食療佳品，大量營養物質蘊藏在茄子皮中。茄子去皮後不僅會降低保健價值，還影響人體對鐵的吸收。

維生素P含量最多的部位是紫色表皮和果肉的結合處，故茄子以紫色品種爲上品。吃茄子的時候最好不去皮，因爲茄子皮的營養價值很高，尤其是維生素B，這是維生素C的“最佳搭檔”。當我們攝入了充足的維生素C，是需要維生素B的支持來代謝的。

3、蘋果——蘋果皮抗氧化

蘋果皮含豐富的膳食纖維，能幫助消化。蘋果中將近一半的維生素C也在緊貼果皮的部位。蘋果皮的抗氧化作用較其它水果蔬菜都高，普通大小蘋果的果皮抗氧化能力相當於800毫克維生素C的抗氧化能力。

還具有抗疲勞和增強體力的功效，蘋果皮可以抑制齒垢的酶活性及口腔內細菌的生長，具有抗蝕作用，可以保護牙齒。還可以使皮膚白嫩，防止黑色素的生成，有美容工效。

建議在食用蘋果時，最好清洗乾淨後帶皮一起吃。現代打蠟蘋果太多，建議吃之前用流動的熱水燙掉表層蠟質，再用冷水沖洗。

4、黃瓜——黃瓜皮能排毒

黃瓜皮中含較多的苦味素，是黃瓜的營養精華所在。食用帶皮黃瓜不僅可使維C充分吸收，而且能幫助人體有效排毒。此外，黃瓜皮還有抗菌消炎的作用。

5、蘿蔔——蘿蔔皮保護皮膚

蘿蔔皮富含蘿蔔硫素，爲十字花科蔬菜裏最有益健康的化合物之一，可促進人體免疫機制，誘發肝臟解毒酵素的活性，可保護皮膚免受紫外線傷害。

蘿蔔皮性涼味辛甘，清熱利水，煮水後取汁喝，可緩解停經期的熱潮紅症狀。

6、橘子——橘子皮開胃化痰

橘皮富含大量維生素C、胡蘿蔔素、蛋白質等多種營養素，能做出許多美味。橘皮粥芳香可口，還能治療胸腹脹滿或咳嗽痰多。橘皮泡水或泡茶，味道清香，還能開胃、通氣、提神。

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1、楊桃

你知道嗎？楊桃皮的營養也是非常多的哦，據悉維生素的含量是最多的，對身體有着極大的好處。

2、蘋果

大部分的人吃蘋果都是削皮的，其實連皮一起吃效果更好。蘋果皮的抗氧化能力特別的強，能夠有效的保護牙齒不被侵犯。

3、葡萄

相信大家都聽過吃葡萄不吐皮，確實，吃葡萄應該連皮一起吃。因爲葡萄皮含有能夠避免心血管疾病的營養。不僅如此，葡萄皮含有一種叫做花青素的營養，這種營養對於肝臟。還有抗氧化都有不少的效果。

4、桃子皮

很多人吃桃子因爲很多毛因此都喜歡剝皮，其實桃子皮的營養也是特別的驚人的。據瞭解，桃子的皮居然比桃子肉還有價值，桃子皮還有大量的維生素C以及纖維素，更重要的是桃子皮含有具抗氧化的營養，可以說桃子皮就是一寶貝。

以上幾種水果不帶皮吃的話，就等於沒有吃一樣，一點營養都木有。

吃水果的注意事項

1、空腹吃不得

很多人都喜歡空腹吃水果，但你是否聽過飯後吃水果。這就說明了，空腹的時候吃水果是不明智的，容易傷胃。因此最好是不要去吃，尤其是腸胃不好的人更是吃不得。

2、爛的不要吃

在生活中不少人看到水果爛了一口就會覺得扔掉了怪可惜的。因此把爛的位置切除掉就可以吃了。其實水果爛掉了，整個都是壞的。哪怕是爛了一點點，毒素都是蔓延了整個水果。

3、冰鎮的水果少吃

不少人在夏季吃水果的時候都會選擇冰鎮一下來說吃。其實這種做法是非常的傷胃，而且對於牙齒也容易造成損傷。

4、吃楊桃的注意事項

（1）楊桃含有一種神經毒素，一般人食用可代謝，但腎病患者無法將此毒素排出體外，導致中毒。

（2）楊桃之神經毒素，會對身體中樞神經產生影響，正常情況之下會被人體腎臟給予排除，但重度腎臟病患或是尿毒症病人，會因神經毒素無法排除而產生中毒症狀。

（3）楊桃也有可能會引起神經中毒，常見的症狀有打嗝、嘔吐。如果這種毒素進到我們的腦部的話，也可能會使我們的意識出現混亂，嚴重的會出現死亡的。

（4）楊桃裏的神經毒素，目前醫界尚不知道是什麼，而且也無解藥，須靠活性炭洗腎才能排出；因此有高血壓、糖尿病等疾病的人，在食用前需注意自己的腎功能。而腎臟功能不好的人，則千萬不能食用楊桃。

（5）而楊桃亦含有微毒物質草酸，部份腎病病人進食楊桃後，無法將草酸排出體外，除草酸會與人體中鈣離子結合產生結石，腎病病人進食少量亦有機會中毒。病人中毒後會出現神志不清的徵狀，但一般健康人進食沒有問題。全臺灣大約有260萬人有慢性腎臟病，即使是洗腎的病患，不小心吃進楊桃亦會引致中毒。

（6）楊桃亦含有一些物質，能使口服藥物在腸道大部份沒有被代謝而進入血液循環系統，加強了藥效。藥物如抗高血脂藥他汀（Statin）並不適合與楊桃同食。因此與西柚的情況相似，其他不建議與西柚同吃的藥物都不應與楊桃同吃。