冬瓜的功效與作用及禁忌，冬瓜,主要分佈於亞洲其他熱帶、亞熱帶地區,現中國各地地區均有栽培,含有較多的蛋白質、糖類及少量的鈣等營養物質，以下冬瓜的功效與作用及禁忌。
冬瓜的功效與作用及禁忌1
基本概述
名稱：冬瓜
別名：白瓜、水芝、地芝、枕瓜、濮瓜、白冬瓜、東瓜
性味：味甘淡、性微寒
歸經：入肺、大小腸、膀胱三經
功效：清熱解毒、利水消痰、除煩止渴、祛溼解暑
主治：心胸煩熱、小便不利、肺癰咳喘、肝硬化腹水、利尿消腫、高血壓等。
用法：煎湯，絞汁，或熟食。
來源：冬瓜爲葫蘆科植物冬瓜的果實。
功效作用
1、冬瓜令人悅澤好顏色，益氣不飢，久服輕身耐老。《神農本草經》
2、冬瓜利小便，止渴：冬瓜能益氣耐老，除心胸脹滿，去尖面熱，利大小腸，壓丹石毒。可消熱毒癰腫。將冬瓜切成片摩擦痱子，治療效果極爲好。搗成汁服，可以治癒消渴煩悶，解毒。冬瓜熱吃味佳，冷吃會使人消瘦。煮食養五臟，因爲它能下氣。想要體瘦輕健，可以多吃冬瓜；
要想長胖的人則不要吃。只要是患有發背及一切癰疽的人，可以削一大塊冬瓜貼在瘡上，感到瓜熱時就換掉。用冬瓜，散熱毒很好。但久病陰虛的人要忌食。
3、冬瓜性微寒，味甘淡無毒，入肺、大小腸、膀胱三經。能清肺熱化痰、清胃熱除煩止渴，甘淡滲痢，去溼解暑，能利小便，消除水腫之功效。《神農本草經》
4、冬瓜除心火，瀉牌火，利溼祛風，消腫止渴，解暑化熱。《本草再新》
5、冬瓜治肺熱咳嗽、痰黃稠：鮮冬瓜500克，鮮荷葉l張。加適量水燉湯，吃鹽調味後飲湯吃冬瓜，每日2次。
6、冬瓜治肝硬化腹水：冬瓜1000克打碎煮爛，紗布過濾去渣取汁，每次60毫升，每日3次飲服，可減輕症狀。
7、冬瓜治肺癰：打碎冬瓜籽50克，鮮蘆根50克，水煎，早晚各服1次，連續服用。
8、冬瓜主治小腹水脹，利小便，止渴。《名醫別錄》
9、冬瓜治慢性腎炎：冬瓜1000克，鯉魚1條(約重300克)，不加鹽，煮湯食。
10、冬瓜維生素中以抗壞血酸、硫胺素、核黃素及尼克酸含量較高，具防治癌 冬瓜症效果的維生素B1，在冬瓜子中含量相當豐富；礦質元素有鉀、鈉、鈣、鐵、鋅、銅、磷、硒等8種，其中含鉀量顯著高於含鈉量，屬典型的高鉀低鈉型蔬菜，對需進食低鈉鹽食物的腎臟病、高血壓 、浮腫病患者大有益處，其中元素硒還具有抗癌等多種功能
11、冬瓜治夏季感受暑溼、脾氣不運、四肢疲倦：冬瓜1000克，鴨肉500克，芡實30克，苡仁30克。先煮芡實、苡仁，後下鴨肉，最後下冬瓜煮至熟。每食適量。
12、冬瓜寒瀉熱，甘益脾，利二便、水腫，止消渴，散熱毒、癰腫。《本草備要》
13、冬瓜治高血壓、肝陽上亢、頭痛眼花：冬瓜500克，鯇魚頭250克，先用油煎魚頭至金黃色，放入冬瓜，加清水適量，文火燉4小時，加食鹽調味食用佐膳。每日2次。
14、冬瓜治水腫：冬瓜皮100克，玉米鬚30克，白茅根30克，水煎，每日3次服用。或冬瓜1000克，赤小豆100克，水燉爛飲服，每日2次。
15、冬瓜治暑天感冒、風水之症：鮮冬瓜150克，粳米100克。將冬瓜去皮瓤切碎，加入花生油炒，再加適量薑絲、豆豉略炒，和粳米同煮粥食用。每日2次。
16、冬瓜除煩，治胸隔熱，消熱毒癰腫，退癢子。《日華於本草》
17、冬瓜+海帶=降血壓、降血脂
18、冬瓜+雞肉=清熱消腫
19、冬瓜+火腿=增強機體免疫力
20、冬瓜+豇豆=消水腫
21、冬瓜+蘑菇=清熱祛火、除痰止渴、滋補美容
食用方法
冬瓜燉排骨
材料：排骨500克、冬瓜500克、姜1塊、大料1個、鹽、胡椒粉、味精各適量。
做法：
1、把排骨斬成小塊，洗淨瀝乾水分；冬瓜去皮適當切塊；姜拍破。
2、將排骨放在開水鍋中燙5分鐘，撈出用清水洗淨。
3、將排骨、姜、大料和適量清水，上旺火燒沸，再改用小火燉約60分鐘，放入冬瓜再燉約20分鐘，撈出姜塊、大料，再加鹽、胡椒粉、味精起鍋即可。
功效：消熱解毒、利尿消腫，止渴除煩，對痰積、痘瘡腫痛、口渴不止、煩躁、痔瘡便血、腳氣浮腫、小便不利、暑熱難消等現象有效。
冬瓜粥
配方：冬瓜100克、粳米100克。
用法：冬瓜洗淨，帶皮切成小塊，和粳米一起放入沙鍋加水，文火燉煮至瓜爛米熟成粥即成，每日上、下午隨意服食。
功效：利小便，消水腫，清熱毒，止煩渴。
主治：肝硬化水腫，慢性腎炎水腫。
冬瓜鯉魚湯
材料：冬瓜1000g、鯉魚1條、各配料適量。
製法：冬瓜去皮、瓤，洗淨切片；鯉魚去鱗、鰓、內臟，洗淨，下油鍋 煎至金黃色，去腥；鍋中加入適量清水，下料酒、鹽、白糖、姜煮至半熟，加入冬瓜煮爛，胡椒粉調味。
功效：清熱、利水、減肥
冬瓜綠豆湯
材料：冬瓜200克、綠豆100克、薑片10克、蔥段30克、鹽3克。
做法：
1、冬瓜去皮，去瓤，洗淨，切成3立方厘米的塊；綠豆淘洗乾淨，備用。
2、鍋置火上，放入適量清水，放入蔥段、薑片、綠豆，大火煮開，轉中火煮至豆軟，放入切好的冬瓜塊，煮至冬瓜塊軟而不爛，撒入鹽，攪勻即可。
功效：冬瓜具有利尿消腫、減肥、清熱解暑的功效。冬瓜含維生素C較多，且鉀鹽含量高，鈉鹽含量較低，高血壓、腎臟病、浮腫病等患者食之，可達到消腫而不傷正氣的作用。含有的丙醇二酸，能有效地抑制糖類轉化爲脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，熱量不高，對於防止人體發胖具有重要意義，還可以有助於體形健美。
冬瓜薏米湯
材料：冬瓜一塊、薏米一兩、料酒、鹽、雞精、胡椒粉、薑片適量、蔥花少許
做法：
1、薏米洗淨，清水浸泡至發軟；冬瓜去皮洗淨，切塊備用。
2、鍋里加適量冷水，放入泡好的薏米，薑片，料酒，大火燒開，改文火煮10分鐘，之後加入冬瓜塊，再煮8分鐘，調入精鹽，雞精和少許胡椒粉，並撒上蔥花，至冬瓜爛熟即可。可根據自己口味調成鹹味或甜味。
功效：利水消腫、健脾去溼、舒筋除痹、清熱排膿等功效，爲常用的利水滲溼藥。
用藥禁忌
冬瓜性寒涼，脾胃虛弱、腎臟虛寒、久病滑泄、陽虛肢冷者忌食冬瓜。
冬瓜的功效與作用及禁忌2
功效作用
冬瓜，主要分佈於亞洲其他熱帶、亞熱帶地區，現中國各地地區均有栽培，含有較多的蛋白質、糖類及少量的鈣、磷、鐵等礦物質和多種維生素等營養素，具有清熱解暑、護腎利尿、降脂減肥的功效。
1、清熱解暑冬瓜味甘，可清熱生津，僻暑除煩，在夏日服食尤爲適宜。
2、護腎利尿冬瓜汁及冬瓜提取物能促進動物排尿，增加排尿量，並且冬瓜中總氨酸和葫蘆素對昇汞引起的腎損傷都有保護和阻斷作用。
3、降脂減肥冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖類轉化爲脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，熱量不高，對於防止人體發胖具有重要意義，還可以有助於體形健美。
4、美容養顏冬瓜核含有油酸，有抑制體內黑色素沉積的功效，是很好的潤膚美容成分。且冬瓜也有抗衰老的作用，久食可保皮膚光滑細膩、潔白如玉。
營養價值
冬瓜含有較多的蛋白質、糖類及少量的鈣、磷、鐵等礦物質和維生素C、維生素B9、瓜氨酸、鈣等營養素。冬瓜是瓜菜中唯一不含脂肪的瓜菜，並富含丙醇二酸成分，能抑制糖類物質轉化爲脂肪成分，又因有較強的利尿作用，可增加減肥效果。
冬瓜的功效與作用及禁忌3
冬瓜子的功效與作用
1、冬瓜子種子含皁甙0、68%、脂肪、尿素、瓜氨酸等。同屬植物Benincasaccrifera種子的脂肪油中含亞油酸62、3%，油酸21、9%，飽和脂肪酸15、6%，種子中並分離出少量腺嘌呤，胡蘆巴鹼等。
2、冬瓜子性涼，味甘。具有清肺化痰，消痛排膿，利溼的功效，中醫臨牀用來治療痰熱咳嗽，肺癰，腸癰，白濁，帶下，水腫，腳氣等症。
3、冬瓜子有很好的`保健、抗衰老的作用。
4、冬瓜子含有豐富的蛋白質，脂肪，脲酶，皁苷B族維生素等。冬瓜子所含脂肪主要爲不飽和脂肪酸，其中主要成分也是亞油酸，它可以降低人體血液中的膽固醇和甘油酸脂，有助於防治冠心病。
5、冬瓜子中的不飽和脂肪酸可以使容顏紅潤光澤，並使肌膚細嫩光滑，頭髮烏黑光澤；另外冬瓜子還可以促進人體的免疫功能。
冬瓜子，即冬瓜的種子，又稱冬瓜仁，爲葫蘆科植物，冬瓜的種子曬乾而成。 呈扁平的長卵圓形或長橢圓形，剝去種皮後，可見乳白色的種仁，有油性，氣微香，味微甜。種子含皁甙0、68%、脂肪、尿素、瓜氨酸等。
冬瓜子的禁忌
冬瓜子性涼，有滑利的作用，體質虛寒的人禁用。
冬瓜子的食用方法
食用方法一
冬瓜子洗淨曬乾，研成細末，喝牛奶、豆漿甚至清水時，加一些進去。早晚各服一次，堅持一兩個月，就可以明顯感覺到皮膚變得又白又潤，如能長期堅持，效果會更好。
食用方法二
冬瓜子仁250克，桂花200克，桔皮100克，米湯適量。將冬瓜子仁、桂花、桔皮一起研成粉末；然後，每次取粉末15克，用米湯調勻便可食用。
食用方法三
冬瓜子粉10克，紅糖10克。將冬瓜子仁粉衝熱水，再溶入紅糖。每天一杯，不拘時，代茶飲用。
