番茄的功效與作用價值，番茄能夠促進唾液的分泌，清涼解暑，生津止渴，促進食物的消化，增進食慾，起到開胃消食的功效；下面來詳細瞭解番茄的功效與作用價值有什麼。
番茄的功效與作用價值1
番茄的功效與作用
吃番茄是可以起到防衰老功效的。特別可以吃番茄的方法來幫助我們促進皮膚健康，特別是美容防衰老的功效，效果是非常好的，而且對我們健康也有意義。
大家吃番茄的時候可以發現，首先番茄是能夠起到祛斑的功效。如果說我們能夠每天都選擇去喝上一杯番茄汁，我們常用番茄，這樣對我們祛斑是有好處的。同時在番茄中實際上還含有大量的谷胱甘肽存在，而對谷胱甘肽這種物質，這樣是可以起到抑制黑色素的功效，同時還可以從幫助我們很好的避免沉着的色素減退或消失的問題產生。
番茄可以讓我們的皮膚更加的光滑細嫩。而且因爲吃番茄是可以起到美容功效的。而且因爲番茄中是含有大量的胡蘿蔔素和番茄紅素存在的，這些營養物質是非常豐富的，而且番茄還可以有助於我們展平皺紋，還可以讓我們的皮膚更加細嫩光滑了。而且我們經常吃番茄，這樣還不會導致我們出現黑眼圈的問題，這樣就不容易被產生曬傷的情況。
吃番茄的時候美白功效也是很強的。因爲通過多吃番茄的方法，這樣就可以起到促進皮膚煥發光彩的功效，而且因爲在番茄中是含有大量天然果膠存在的，我們食用番茄之後，這樣是可以有效的.清除體內的垃圾，是我們排毒的好選擇，而且對番茄來說，除了可以食用之外，實際上番茄還可以外用了，而且實際上番茄是能夠對肌膚的有很好的滋補功效。
吃番茄之後不但是能起到消除皺紋和雀斑的功效了，而且番茄還能讓我們的肌膚更加完美。番茄多汁鮮嫩，而且番茄還可以含有蘋果酸、檸檬酸等弱酸性的成分存在，這樣對我們的肌膚健康是十分有好處的，這樣還能使皮膚保持弱酸性，這樣對促進皮膚健康是有意義的。
番茄的營養價值
番茄是非常有營養價值的，在番茄中是含有大量的胡蘿蔔素存在，而且番茄中的胡蘿蔔素是可以起到保護皮膚彈性的功效，同時還可以很好的促進骨骼鈣化健康，這樣對於防治小童佝僂病、夜盲症和眼乾燥的問題是有意義的，大家不要錯過。
同時因爲番茄中是含有大量的番茄紅素存在的。而且番茄中的番茄紅素也是非常有好處的，在番茄中是具有獨特的抗氧化能力存在，這樣還能起到清除自由基的功效，對於保護細胞，能阻止細胞癌變的功效。也正因爲如此，番茄除了對前列腺癌有預防作用外，還能減少患病的問題產生。
吃番茄的時候要注意，其中是含有大量的維生素C存在。在番茄中的維生素C是很豐富的，而且還有生津止渴，健胃消食，涼血平肝，清熱解毒，降低血壓的功效，對高血壓、腎臟病人有良好的輔助治療作用。同時番茄中還含有大量的維生素D存在。主要是因爲番茄中的維生素D是很豐富的，同時還能起到保護血管的功效，這樣對防治高血壓的情況是有意義的。
番茄的功效與作用價值2
番茄的功效與作用
1：番茄可治口渴和食慾不振
番茄味甘：酸，是一種性涼帶有寒性的食材，它具有養陰和清熱止渴的重要功效，人們食用以後能生津止渴，減少人類乾渴症狀的出現，同時也能起到幫助消化和清熱解毒的作用，對補血與開胃作用比較明顯。
2：番茄可利尿抗炎
番茄中有大量的糖類和蛋白質與多種酸性成分，另外還有鈣：鋅：鐵和膽鹼等多種微量元素，這些物質進入人體以後可以降低血壓，提高人類血管的通透性，從而起到抗炎和的利尿的作用，對人體的多種炎症與身體浮腫和小便不利都有很好的調理功效。
3：番茄可提高人體免疫力淡化色斑
番茄中有一種獨特的成分，那就是番茄紅素，這種物質是天然的抗氧化劑，人們吸收它以後可以延緩衰老，提高身體的抗病能車，預防多種疾病的發生，另外它還可以減少眼睛的黃斑退化以及皮膚表層的色素沉着，對淡化色斑作用明顯。
番茄也就是番茄，是人們經常會吃的一種蔬菜，這種蔬菜表面有一層薄薄的皮，如果不把它去掉會影響它做好以後的口感，那麼番茄應該如何去皮呢？把番茄去皮的方法技巧寫出來，能讓大家知道番茄怎麼去皮最快。
番茄如何去皮
1：番茄去皮有多種不同的方法，如果番茄已經完全熟透，肉質也比較軟糯，這時它的表皮會與裏面的果肉自然的分開，用手在它的表皮上撕一個口子，慢慢把它的表皮揭下來就可以。
2：冬天的番茄表皮比較厚，在它完全變紅以後裏面的果肉也不會變軟，這時可以用家中的削皮刀給番茄去皮，這樣就能輕鬆把番茄的表皮全部去掉，而且能得到它裏面完整的果肉。
番茄怎麼去皮
1：高溫去皮
番茄可以藉助高溫來去皮在需要給番茄去皮的時候，可以把番茄洗淨以後放在盆中加入剛燒開的沸水，再用手把番茄的表皮撕開，就能輕鬆把它去掉。也可以在番茄的表面劃一個十字口，然後把它放在鍋里加適量清水加熱一小會，然後再取出，用手沿着十字口把它的表皮撕掉。
2：用小勺去皮
番茄還可以藉助廚房中常用的不鏽鋼小勺去皮，想去除番茄的表皮時，可以用不鏽鋼小勺，在番茄的表面不斷的滑動，滑動是要掌握好力度，不能把它的表皮劃破，感覺番茄的表皮變鬆以後停止，然後把它弄開一個口，再用手把它的表皮撕下來就可以。
番茄的功效與作用價值3
【別名】
番柿、番茄、番李子、洋柿子、洋海椒、毛蠟果。
【介紹】
番茄爲茄科植物番茄的果實，原產南美洲的祕魯、厄瓜多爾等地，至今在安第斯山脈還有原始野生種。後傳至墨西哥，演化爲栽培種，16世紀中葉，由西班牙、葡萄牙商人從中南美洲帶到歐洲，再由歐洲傳至世界各地。相傳16世紀英國公爵旅遊時將其帶到亞洲傳入中國。
【營養成分】
番茄富含有機鹼、番茄鹼和維生素A、維生素B、維生素C及鈣、鎂、鉀、鈉、磷、鐵等礦物質。
【功效作用】
番茄具有止血、降壓、利尿、健胃消食、生津止渴、清熱解毒、涼血平肝的功效。由於番茄中維生素A、維生素C的比例合適，所以常吃可增強小血管功能，預防血管老化。
番茄中的類黃酮，既有降低毛細血管的通透性和防止其破裂的作用，還有預防血管硬化的特殊功效，可以預防宮頸癌、膀胱癌和胰腺癌等疾病；另外，還可以美容和治癒口瘡（可含些番茄汁，使其接觸瘡面，每次數分鐘，每日數次，效果顯著）。
【宜食】
患有肝炎、發熱口乾、暑熱煩渴、食慾不振、高血壓病、腎臟病、心臟病、眼底出血、癌症、維生素C以及缺乏症、煙酸缺乏症（糙皮病）、糖尿病、牙齦出血等病症者適宜食用；膽固醇代謝不良者經常食用也有好處。
【忌食】
患有尿路結石、關節炎、兒童多動症者以及女子有痛經史者在月經期間不宜食用。
番茄性寒，胃寒的人忌食生冷番茄。青番茄也不宜生食，因爲未成熟的番茄中，毒性物質番茄鹼含量較高，每100克中可高達58毫克，生食後會使人頭昏、噁心、嘔吐、甚至可致死。
由於番茄裏含有大量的膠質、果膠、柿膠酚等成分，這些成分很易與酸性物質起化學反應，並結成不易溶解的塊狀物質，這種物質會把胃的出口處堵住，胃內壓力升高而引起胃擴張，出現腹痛等症狀，所以番茄不宜空腹時食用。
【文獻參考】
《陸川本草》：“生津止渴，健胃消食。治口渴，食慾不振。”
【食療偏方】
番茄炒肉片
原料：取瘦豬肉、番茄各200克，菜豆角50克，蔥、姜、蒜各適量。
製法：先將豬肉切成薄片，番茄切成塊狀；菜豆角去筋，洗淨，切成段狀；炒鍋放油50克，上火燒至7成熱，先下肉片、蔥、姜、蒜煸炒，待肉片發白時，再下番茄、豆角、鹽略炒。鍋內加湯適量，稍悶煮片刻，起鍋時再加味精少許，攪勻即可。
功效：健胃消食，補中益氣。對於脾胃不和、食慾不振患者尤爲適宜。
