大蒜傷肝還是保肝？大蒜在生活中非常的常見，許多人都愛吃，不過大部分請況下，大蒜都是作爲調味品出現在餐桌上的，有人說大蒜傷肝，有人說不是這樣，那麼大蒜是傷肝還是保肝呢？
大蒜傷肝還是保肝1
養肝。常吃大蒜不但對肝臟沒有危害，還具有護肝，降脂作用。不少人認爲大蒜辛辣刺激，其實大蒜不僅具有很好的食用價值，也有不錯的藥用價值，有抗菌消炎的作用，可保護肝臟，調節血糖，保護心血管，抗高血脂和動脈硬化，抗血小板聚集等。
一，大蒜的功效是什麼？
中醫認爲，大蒜，味辛，性溫，歸脾，胃，肺經，有行滯氣，暖脾胃，消積，解毒，殺蟲，調味的功效，主治飲食積滯，腹瀉，痢疾等輔助作用。
常吃大蒜，可以分爲兩種，一種是經常吃，但是每次吃的不多，另一種情況是經常吃吃的還很多。
二，那麼常吃大蒜究竟是傷肝還是養肝呢？
從中醫五行上來說，中醫五行有相生相剋之說，肝木，心火，脾土，肺金，腎水，其中，木克土，土克水，水克火，金克木，依次在相剋關係中，任何一行都有克我和我克兩個方面的關係
五臟平衡時，它們是處於平和階段，當某一個出現過盛或過衰都會有所影響。
比如，大蒜，從它歸經上面來看，它是入肺經的，我們知道大蒜水對於咳嗽特別的好，就是這個原因。當我們食用大量蒜的時候，肺金就會克肝木，有些人就會眼睛不舒服，肝主目，就是這個原因。
上面講的是相剋，那麼相生是什麼意思呢？在相生關係中，任何一行都有生我和我生，生我者爲母，我生者爲子，比如，大蒜，適當吃一些可以滋養肺臟，那麼連帶着它子——腎臟，也很好，而肝腎同源，水生木
所以，從這裏我們就可以看出，適當吃些大蒜對肝臟是有好處的。
三，哪些人不宜吃大蒜？
雖然大蒜好，但是也不是適合所有人食用。
1，肝病患者不宜多吃。
主要是大蒜的揮發性成分可使血液中的紅細胞和血紅蛋白等降低，並有可能引起貧血，不利於肝炎的治療。
2，非細菌性腹瀉不宜吃。
發生非細菌性的腸炎，腹瀉時，不宜生吃大蒜。因爲腸道局部黏膜組織有炎症，辛辣味的大蒜素會刺激腸道，使腸黏膜充血，水腫加重，促進滲出，使病情惡化。
3，眼疾患者不宜吃。
中醫認爲，長期大量地食用大蒜會傷肝損眼。此外，夏秋季吃大量大蒜，對眼睛影響最大。所以，對於有眼疾的患者來說，一定不要吃大蒜，否則的話會加重病情。
通過分析我們知道那些人適合吃大蒜，哪些人不適合吃大蒜了。平時吃飯的時候我們也不要一次性吃得太多，一次性吃的太多的話，對於胃也是一種刺激，也是一種傷害，大蒜雖好，但是吃的一定要合理纔可以。
大蒜傷肝還是保肝2
肝臟是人體的解毒器官，有人體“化工廠”之稱，所有從外界攝入的要物、防腐劑、毒素等都經過它來分解，所以保證肝臟解毒功能強大非常重要，而大蒜在這方面是可以幫助解毒的，因爲它含有的大蒜素、硒等物質具有抗氧化新，可以提高肝臟的解毒能力。
其次，就是大蒜可以預防肝癌和脂肪肝，它所含的大蒜素以及大蒜素轉化而成的二烯丙基二硫化物可以促進膽固醇代謝，預防脂肪肝和肝癌。
雖然說大蒜對肝臟有好處，但是對於患有肝病的人來說是不易常吃大蒜的，因爲該物質會減少血液中的血紅蛋白，導致出現貧血問題，另外，大蒜屬於刺機新食物，吃的過多會導致上火，出現喉嚨發炎，嘴角長泡等問題
最重要的是大蒜會刺機眼睛，容易出現視力模糊，眼睛長眼屎等不舒服請況，因此大蒜雖好但真的不能貪吃。
上文中我們提到了大蒜對肝臟的影響，那麼生活中如何養肝護肝才能保護肝臟健康呢？養成食補護肝成分的好習慣，或有助肝臟排毒和細胞修復。
食補護肝成分—硒芽五梅
五味子是傳統護肝中要材，中醫常用它入要調理肝臟，而硒芽五梅中含有豐富的五味子成分，非常適合養肝的人攝入，每天在一日三餐之中補充
可以修復受損肝細胞，促進肝細胞再生，抑制肝損傷，提高肝臟解毒排出廢物的速度，強大肝功，使其疏泄功能增強，讓人經神好身體棒，心請愉悅。
中國的食品安全一直是國人比較擔心的問題，癌症的高發使人談之SE變，而硒芽五梅中的硒麥芽粉含硒元素特別多，不僅能提高人體免疫力，清除有害自由基，減少肝損傷
而且還能抗癌防癌抑制癌細胞，降低肝腫瘤發生，是人體必不可少的健康防線，因此多吃硒芽五梅可以將肝腫瘤扼殺在搖籃之中，爲身體健康保駕護航。
飲食調理肝臟是關鍵，運動養護是錦上添花，想要肝臟健康通偷，適當的運動是必不可少的，日常可以通過做一些有氧運動來改善肝功能
比如中快速步行、慢跑、騎自行車、打羽MAO球、踢毽子、拍皮球、跳舞、做廣播體草、跳繩、游泳、打太極拳等都是不錯的有氧運動。
運動要循序漸進，應有10~15日的準備階段，此間可做一些輕便運動，調整機體功能，待身體逐漸適應後，再有步驟地加大運動量，可選擇一些以中、強度肌肉鍛鍊和較長時間耐力鍛鍊爲主的運動項目。
運動時心率至少應維持在每分鐘100次以上，每次運動時間在20~60分鐘爲宜。鍛鍊後有輕度疲勞感，但經神狀態良好、體力充沛、睡眠好、食衣佳，說明運動量是適合的，每週運動次數不應少於3次。
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大蒜中含有豐富的`營養物質同時有消炎殺菌、抗過敏、護肝、降脂的作用，但是也要適量。
大蒜中含有豐富的營養物質，包括蛋白質、碳水化合物、大蒜素、脂肪、硫胺素、檸檬醛和烯丙基，甲基、及鈣、鐵、磷等礦物質。其中硒元素，有很強的抗氧化作用，能參與血液中物質的代謝，減少肝臟代謝負擔等作用。
常吃大蒜能提高機體抗病毒性、抗過敏、保護心臟、預防糖尿病、促進消化等作用，在一定程度上有益於身體健康。
雖然大蒜是對肝臟有利的食物，但不代表能通過食用大蒜治療肝病，只能作爲日常養肝保健食物。當然。
另外，如果想養肝但自己又不愛吃蒜，可以通過吃綠茶、綠葉蔬菜、咖啡等，都有非常好的養肝護肝的效果。同時酒精、黴變食物、醃製食物都會對肝臟形成損傷，同樣建議少吃或不吃。
大蒜的營養價值
1、大蒜含有豐富的碳水化合物，較少的蛋白質，幾乎不含脂肪。
2、大蒜中含有較爲全面的微量元素，尤其鉀和磷的含量較高。
3、大蒜中含有一種叫“硫化丙烯”的辣素。
4、大蒜中含有豐富的硒元素。
5、強力殺菌：大蒜中含硫化合物具有奇強的抗菌消炎作用。
6、防治腫瘤和癌症：大蒜中的鍺和硒等元素可抑制腫瘤細胞和癌細胞的生長。
7、排毒清腸：大蒜可有效抑制和殺死引起腸胃疾病的幽門螺桿菌等細菌病毒，清除腸胃有毒物質，刺激胃腸粘膜，促進食慾，加速消化。
8、降低血糖：大蒜可促進胰島素的分泌，增加組織細胞對葡萄糖的吸收，提高人體葡萄糖耐量。
9、防治心腦血管疾病：大蒜可防止心腦血管中的脂肪沉積，誘導組織內部脂肪代謝。
10、保護肝功能：大蒜中的微量元素硒，通過參與血液的有氧代謝，清除毒素，減輕肝臟的解毒負擔，從而達到保護肝臟的目的。
11、旺盛精力：大蒜可有效補充腎臟所需物質，改善因腎氣不足而引發的渾身無力症狀，並可促進精子的生成，使精子數量大增。
12、預防感冒：可預防感冒，減輕發燒、咳嗽、喉痛及鼻塞等感冒症狀。
