炸雞蛋蓬鬆的`小竅門，雞蛋，是每天必須的營養食品。每人每天吃一到兩個雞蛋，對身體極有好處。很多人都喜歡拿雞蛋去簡煎，但是卻煎不蓬鬆，以下分享炸雞蛋蓬鬆的小竅門。
炸雞蛋蓬鬆的小竅門1
打入雞蛋
平底鍋裏放少許油，小火開始煎，打入兩個雞蛋。
撒鹽
打入雞蛋後，不要翻動，撒上少許鹽。
翻面
凝固後翻面，煎熟即可。
炸雞蛋蓬鬆的小竅門2
煎雞蛋的製作過程
1、準備好原材料
2、苦瓜去掉瓜瓤
3、苦瓜切成末
4、雞蛋充分攪拌
5、不沾鍋燒熱，然後加入適量油，晃均勻
6、雞蛋液里加入苦瓜，加入適量鹽，攪拌均勻後，倒入鍋裏，輕輕抖動鍋使其平整
7、煎熟一面後翻一面
8、出鍋了。
炸雞蛋蓬鬆的小竅門3
美味煎雞蛋的製作過程
1、選一個圓潤漂亮的洋蔥
2、去皮切片
3、鍋底放少許油，取2個洋蔥圈
4、打入雞蛋
5、小火讓蛋液慢慢凝固，上面撒上海米，少許鹽。
6、翻面煎制
7、2面金黃即可
8、撒上蔥花黑芝麻就可以吃了。
