小螃蟹蒸幾分鐘就熟了，螃蟹是我們日常生活中應該說是不常吃的東西，但螃蟹是很多人都比較喜歡吃的一種海鮮食物。螃蟹是一種味道鮮美，肉質鮮嫩的水產食材，那小螃蟹蒸幾分鐘就熟了？
小螃蟹蒸幾分鐘就熟了1
1、蒸小螃蟹需要十分鐘。
2、做法：螃蟹3只、清水適量。姜5克、紫蘇末5克。將螃蟹放入水中，刷淨。鍋內加入適量水，加入些紫蘇末和薑片。把螃蟹擺入鍋中，放入薑片，蒸10分鐘即可。
3、每100克螃蟹可食部分含蛋白質17、5克、脂肪2、8克、磷182毫克、鈣126毫克以及鐵2、8毫克及豐富的維生素A和維生素B1。蟹殼可用以提煉工業原料甲殼素，也可提製葡糖膠。有些蟹類可作中藥用。蟹幼體或成體均可作餌料及飼料。此外，一些蟹類能損害農田水利或爲人體寄生蟲的中間宿主。
一、螃蟹是蒸還是煮
有的說螃蟹要蒸着吃，有的說煮着吃，其實兩者都是可以的，只不過做法不同而已，螃蟹洗乾淨後，一個是放在蒸鍋裏隔水蒸，一個是放在清水裏煮，也就是一個沾水，一個不沾水，都行。在煮的過程中，同時放入調味品調味，這樣煮出來後直接拿起來吃就行，而用蒸的，因爲沒有任何的調味品加入，所以需要額外調制醬汁，一般都是生抽+生薑+醋，這樣，把螃蟹沾着料汁吃，美味無比。
另外有一點要注意，不管用蒸的還是煮的，死的螃蟹是千萬不能吃的，這是禁忌，因爲螃蟹死了以後，細菌會飛速繁殖，滲透到蟹肉中，不管煮還是蒸，最後都會被吃進肚子裏，會出險惡心腹痛的情況，甚至更嚴重，切記切記！
二、螃蟹蒸的好吃還是煮的好吃
蒸着吃是大部分人的吃法，也間接的說明用蒸的更好吃一點，用隔水蒸出來的螃蟹，味道是最原始最純粹的，保留了螃蟹的精華，蒸的時間略微久一些，螃蟹內的寄生蟲也會被高溫消滅。
而煮着吃，因爲和調味品一起燉煮，導致螃蟹的原始味道會和調味品混合在一起，溶入湯中，螃蟹本身的營養也會流失掉，試想誰在把螃蟹啃完後，再去把煮螃蟹的湯喝掉。此外，螃蟹最好一頓吃完，不要爲了節省，放冰箱下次再吃，新聞裏曾報道過，一老漢從冰箱裏拿出上次未吃完的螃蟹繼續吃，最後進來醫院。
螃蟹雖好，但也要有節制，不宜一頓吃很多，再好吃再有營養的東西，一下子吃多了會適得其反，身體反而會不適應繼而出現不舒服的情況。
小螃蟹蒸幾分鐘就熟了2
15分鐘以上。螃蟹蒸得時間太短，就不能殺死螃蟹體內的微生物，但是如果蒸得時間太長，會使蟹肉變老，所以螃蟹蒸十五分鐘左右就差不多了。建議用冷水蒸螃蟹，雖然用冷水蒸螃蟹過程比較慢，但是可以均勻成熟，更能得到完整的螃蟹肉。
一、凍了的熟螃蟹蒸多長時間纔可以吃
放在冰箱裏的已經冷凍的熟螃蟹，不管是大閘蟹還是梭子蟹都需要解凍，然後將它們徹底蒸透纔可以吃，一般需要蒸15分鐘左右。因爲雖然螃蟹已經是煮熟的了，但是放入冰箱冷凍後再吃，如果沒有蒸熱蒸透，那麼有可能這個食物就會產生一些毒素，帶來身體腸胃上的不適。所以從冰箱裏拿出來的已經冷凍的熟螃蟹必須蒸十五分鐘左右，在完全蒸熱蒸透的情況下才可以食用。
二、螃蟹如何烹調比較美味
1、清蒸
不管是大閘蟹還是梭子蟹，想要吃到最好的味道那一定是清蒸。清蒸不需要什麼太多的'香料，只需要蔥薑蒜、料及以及少許的鹽就可以了。通過清蒸可以將螃蟹當中的鮮甜味道蒸出來，而且沒有其他雜七雜八的香料去掩蓋，可以吃出螃蟹最鮮的味道來。
2、爆炒
爆炒主要是用的梭子蟹或者是個頭小的大閘蟹。用這樣的蟹去爆炒，味道極好。爆炒後的螃蟹更加入味，而且更加有嚼勁，喜歡重口味的人羣特別愛吃這個味道。
3、生醃
螃蟹還可以用白酒、生薑、醋以及一些香料直接醃製。醃製好的螃蟹雖然還是生的，但是吃起來就像熟的一樣美味，而且特別鮮美好吃。
小螃蟹蒸幾分鐘就熟了3
一、螃蟹蒸幾分鐘能煮熟
15~20分鐘
螃蟹放入鍋中蒸上15~20分鐘左右就可以蒸熟。那麼蒸的時候有兩種，一種是直接冷水上鍋蒸，蒸20分鐘左右就可以蒸熟。一種是把水燒開之後，再把螃蟹放到鍋中去蒸，一般15分鐘左右就好了。具體蒸的時間，還是根據實際情況來調節，如果螃蟹的個頭大，分量多，可以多蒸一會，螃蟹個頭小，數量2~3只，那麼蒸的時間就可以縮短。
二、蒸螃蟹有哪些方式方法
1、捆紮好蒸
自己在家蒸螃蟹的時候，可以用稻草去捆紮好螃蟹之後蒸。用稻草捆螃蟹蒸的好處有兩個，第一個捆紮好的螃蟹不會亂爬，這樣就可以保證完整性，第二個稻草的清香味，可以使螃蟹蒸的時候更加有香氣，吃上去能更加鮮美一些。所以想要把螃蟹蒸的好吃，用稻草捆紮好來是非常必要的。
2、加啤酒
螃蟹蒸的時候除了加入蔥薑蒜去腥之外，還需要加入料酒，但是這裏建議把普通的料酒改成啤酒。啤酒加入之後，去腥效果比較好，而且加入啤酒之後，會使螃蟹的肉質變得更加鮮嫩，所以想要蒸出好吃的鮮嫩的螃蟹的話，建議加入啤酒。
3、適量的鹽
在蒸螃蟹的時候，可以表面撒上適量的鹽，這樣蒸出來的螃蟹吃上去不會特別的鹹，但是會有一絲絲的鹹味，會使螃蟹更加的鮮，口感會特別的好，會比普通的沒有味道的螃蟹吃上去味道更鮮美一些。
