螃蟹開鍋蒸幾分鐘最佳，很多人都是喜歡吃螃蟹的，螃蟹是我們餐桌上常見的一道美食，螃蟹除了美味之外，也含有豐富的蛋白質及營養成分。下面是螃蟹開鍋蒸幾分鐘最佳。
螃蟹開鍋蒸幾分鐘最佳1
視情況而定。
1、如果是正常個頭大小的螃蟹的話，在水開鍋之後再蒸十五至二十分鐘左右即可。
2、如果是個頭相對較大的螃蟹的話，建議適當的延長蒸的時間，四十或五十分鐘都可。因爲個頭大的螃蟹受熱比較慢，不容易蒸熟。
螃蟹大概要蒸多久才熟
三十分鐘左右。
在蒸螃蟹的時候，先要將水燒開，水燒開的過程大約是十分鐘左右，將水燒開之後，還需要繼續蒸20分鐘左右螃蟹才能完全熟，所以前前後後蒸螃蟹要蒸三十分鐘左右才能使螃蟹熟透。如果螃蟹的個頭較大或者螃蟹的數量較多的話，可以適當延長蒸螃蟹的時長，但不建議蒸螃蟹前後時間加起來超過一小時。
螃蟹蒸久了會怎麼樣
螃蟹蒸久了會影響口感。
螃蟹蒸久了之後，會一定程度上使其中的水分流失，導致肉質凝固、肉質變老，不再有原本鮮嫩甘甜的味道，影響口感體驗。
螃蟹怎麼蒸
1、將螃蟹放入清水中，用刷子將螃蟹的各個部位刷洗乾淨。
2、去除螃蟹身上的綁帶，將螃蟹放置在蒸盤上，蟹爪在上。
3、在鍋中倒入適量的清水，將蒸盤放入蒸鍋中，在螃蟹的身上撒上少量的食鹽。
4、蓋上蒸鍋的蓋子，用中火將水燒開，水燒開後，用小火蒸15分鐘左右，之後關火，燜上片刻，即可。
蒸螃蟹要注意什麼
1、在蒸螃蟹的時候，應該注意蒸的時長，儘量控制在三十分鐘左右，將螃蟹中的細菌殺死方可食用。
2、在蒸螃蟹之前，可以先將螃蟹放入白酒中浸泡片刻或者放入冰箱中冷凍片刻，這樣可以避免螃蟹在熱水中掙扎掉腿或者其中的蟹黃蟹膏流失。
3、死螃蟹中含有大量的有害和有毒物質，不能食用，在蒸螃蟹之前應該檢查螃蟹是否死亡。
4、在蒸螃蟹的時候，可以放入適量的花椒、生薑、桂皮等，可以起到一定的去腥作用。
螃蟹開鍋蒸幾分鐘最佳2
先大火蒸上5分鐘左右，再改用小火繼續蒸一段時間。
整隻的螃蟹蒸多久：做清蒸螃蟹等菜餚時，通常都是將整隻的活螃蟹放在鍋裏蒸制。等蒸鍋燒開後再將螃蟹放入，先大火蒸上5分鐘左右，再改用小火繼續蒸一段時間，這個時間具體蒸多久要看螃蟹個頭的大小：
3兩以下的螃蟹要繼續蒸10分鐘左右，3～4兩重的繼續蒸12分鐘左右，4兩以上的繼續蒸15分鐘左右。通常是體重每增加1兩，蒸的時間就增加2分鐘左右。
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注意事項：
螃蟹作用
抗感染，促進傷口癒合。螃蟹中含有大量的蛋白質並且多半以優質蛋白爲主，而這些優質蛋白質中還含有氨基酸，可增加淋巴細胞免疫力，促進傷口癒合、抗感染的功效。手術後或受傷人羣可以適量多吃螃蟹。
解毒功效。精氨酸能參與體內能量代謝和解毒工作，適量吃蟹可促進肌體能量平衡，對體內毒素起到很好的排泄作用。因此便祕患者可以多吃些蟹肉。
螃蟹的種類是比較多的，不同的.螃蟹從蒸到開鍋所需要的時間都是不一樣的，小的毛蟹從入鍋到開鍋，大約需要十分鐘左右的時間；而中號一些的螃蟹則需要十五分鐘左右，大號的螃蟹需要的時間就要更久了。
在蒸螃蟹的時候，最好是把殼朝下，肚子朝上。這樣是爲了能夠不讓螃蟹的湯汁流失，從而保證不讓螃蟹的營養價值流失。
判斷螃蟹肉變熟的方法，是把螃蟹的蓋子給打開，然後看裏面的肉，若是肉已經凝固了，那便說明螃蟹已經好了，不要用敲擊螃蟹蓋的方式進行判斷，這種方式只是用來檢查螃蟹的新鮮度的。
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注意事項：
不要食用死螃蟹和未蒸熟煮透的螃蟹。吃活螃蟹要蒸熟煮透。活螃蟹可以通過新陳代謝將體內細菌排出體外。螃蟹一旦死亡，體內細菌就會大量繁殖分解蟹肉，有的細菌還產生毒素，引起食物中毒。
螃蟹體內含有較多的組氨酸，螃蟹死的時間越長，體內積累的組氨酸越多，即使死蟹煮熟了，這種毒素也不易被破壞。另外螃蟹的體表、鰓及胃腸道中存在肺吸蟲幼蟲囊蚴和副溶血性弧菌，如不高溫消毒，肺吸蟲進入人體後可造成肺臟損傷。
如果副溶血性弧菌大量侵入人體會發生感染性中毒，會出現腸道發炎、出血等症狀。因此，食蟹要保證新鮮，同時蒸熟煮透，避免出現食物中毒。如果食入變質的螃蟹，會出現腹痛、噁心、腹瀉等症狀，嚴重的甚至出現感染性休克，危及生命。
螃蟹開鍋蒸幾分鐘最佳3
一、螃蟹蒸多久最佳時間
螃蟹蒸煮的時間一般在20到30分鐘左右爲宜，以螃蟹殼完全變紅爲蒸熟的標準。
蒸螃蟹的時候給大家幾點建議：
1、蒸之前要把螃蟹腿綁上，以防掉腿。
2、蒸煮螃蟹的時候可以放入蔥花、香菜、料酒、蒜等調味品。
3、蒸煮的過程不宜開蓋，要一次性熟透，否則會影響蟹的口味。
4、在蒸的過程中，可以將姜拍碎或者切丁放入醋中，等蒸熟之後便可蘸醋食用了。
二、螃蟹蒸多久最佳
蒸螃蟹時,先用大火蒸5分鐘,再改小火蒸15分鐘。如果是大螃蟹,個頭很大的螃蟹需要蒸的時間加長一些,大螃蟹也是先用大火蒸5分鐘,再改小火蒸20分鐘就能熟透而且完全殺菌了。螃蟹蒸熟後要乘熱吃,螃蟹冷了就不好吃了。
三、螃蟹怎麼吃
“剪掉大閘蟹的八隻腳，包括兩隻大鉗，放涼後其中的肉會自動與蟹殼分開，很容易被捅出甚至是被吸出，因此要留在最後來吃。將蟹掩（即蟹肚臍部分的一小塊蓋，公蟹母蟹形狀不同）去掉，順勢揭開蟹蓋。”
以上便是小編爲大家整理的有關蒸螃蟹時間的資料了，希望對大家有所幫助。今年受疫情的影響，海鮮的價格有所變化，與價格相比更令人擔心的是海產品安全的問題。我國已經多次在海產品中多次檢測出新冠病毒，可見現如今的螃蟹是如此的狡猾，大家還是謹慎爲好。
