有毒薺菜的圖片，薺菜是一種非常常見的食材，益處也很多，營養價值也很高，但是也會有一些副作用，所以最好學會避免這些不良影響。還有一種有毒的薺菜千萬別吃。以下分享有毒薺菜的圖片。
有毒薺菜的圖片1
有毒薺菜的圖片
1、紅色薺菜
薺菜是沒有毒性的，可以整株入藥，具有很高的藥用價值，需要注意它含有亞硝酸鹽，大家一定要吃新鮮的薺菜。採挖的時候注意，生長在污水池旁邊的紅色薺菜有毒，吸收了較多有害物質，這種薺菜吃了傷身。採挖的時候去沒有被污染的地方挖。
2、天南星
天南星這種野草還小的時候，葉片和薺菜非常像，如果大家對薺菜不熟悉的話，是很容易挖錯的，這種草的塊莖是有毒的，大家看圖之後一定要分辨清楚。
3、野生地
野生地又叫豬媽媽，在春天的時候會開出紫紅色的花，葉子上有毛，聞起來有苦味，同樣是常見的野草，如果不小心誤食，會出現嘔吐、腹瀉、頭暈、昏迷等中毒症狀。
4、泥胡菜
泥胡菜是非常常見的一種草，和薺菜還是比較容易區分的，這種草沒有毒，但是非常苦，怎麼炒都是一股苦味，最好是不要吃。
5、蒲公英
蒲公英是和薺菜長得非常像的，尤其是沒有開花的蒲公英，不過蒲公英是沒有毒的，同樣可以入藥，春天的時候也有很多人採挖，曬乾之後泡水喝。
有毒薺菜的圖片2
哪種薺菜有毒
一般來說。芥菜是無毒的。薺菜營養豐富，食用方式多樣，功效和作用高，具有和脾利溼、活血明目的作用，常用於治療產後出血、痢疾、水腫、腸炎、胃潰瘍、感冒發熱、眼紅腫痛等。
吃薺菜會中毒嗎
致命毒素：亞硝酸鹽。致命機制：薺菜、青菜中的灰菜等野菜含有大量亞硝酸鹽。如果人體攝入過量的亞硝酸鹽，人體內正常的血紅蛋白會被氧化成高鐵血紅蛋白。
此外，亞硝酸鹽還能阻止氧合血紅蛋白釋放氧氣，從而造成組織和身體缺氧，使人中毒。解毒方法：那麼，怎樣才能預防亞硝酸鹽中毒呢?其實很簡單。我們必須讓家人吃新鮮蔬菜。煮熟的蔬菜不宜長時間存放。醃菜要醃製一個月，然後洗淨才能吃。
薺菜的功效和作用
薺菜是十字花科薺菜的一種。藥用價值很高，薺菜性味甘平，具有和脾利尿、止血明目的功效。可用於治療痢疾、水腫、淋病、乳糜尿、嘔血、便血、崩漏、月經過多、眼睛紅腫等。薺菜含有大量纖維素。
能增強大腸蠕動，促進排泄，促進新陳代謝，有助於預防高血壓、冠心病、肥胖症、糖尿病、腸癌、痔瘡。薺菜花是薺菜的花序，甘涼，屬肝脾經。功效：涼血止血，清熱利溼。主治崩漏、血尿、吐血、咯血、鼻出血、小兒積乳、痢疾。
薺菜開花能吃嗎
薺菜開花可以吃。就像冬天的大白菜，氣溫適當上升，薺菜就會長青苔。薺菜會在3月初開始長苔開花，薺菜這個時候還是可以吃的。薺菜的花雖然也可以吃，但主要是葉子。薺菜和大白菜一樣，出苔開花後可以吃一段時間，不老化，不纖維化。口感嫩滑，適合食用。有人說薺菜開花後食用價值最高，此時營養成分最高，保健作用最強。
芥菜雖然鮮美，但薺菜性涼，寒涼體質者不宜大量食用，易導致脾胃虛寒、腹瀉、腹脹、腹痛等消化不良症狀。
有毒薺菜的圖片3
近年來，野菜越來越受大家的喜愛，野菜不僅味道獨特，營養豐富，還具有一定的藥用價值，因此野菜被認爲“無公害的蔬菜，防病治病的良藥”。
我國野生蔬菜資源豐富，人們耳熟能詳的野菜有薺菜、魚腥草、益母草、蕨菜、蒲公英、車前草等數十個品種。其實，全國的.野菜品種成千上萬，我們常吃的野菜品種就有100多種。
儘管食用野菜好處多多，但是由於自然界的野生植物衆多，有些看似相似的2種野菜，不一定都可以食用，甚至含有“劇毒”，誤採誤食後輕者會出現嘔吐、腹瀉等，重者還會危及性命。
農村4種常見的野菜，全都含有“劇毒”，居然有人在食用，要警惕
1、斷腸草
斷腸草就是大名鼎鼎的大茶藥，它爲馬錢科本質藤本植物，常野生於路旁、山坡或灌木叢中，花開與金銀花相似，很多人會認錯。
斷腸草是一種大毒的植物，但是它的根、莖、葉均可藥用，具有攻毒拔毒、去瘀止痛、殺蟲止癢的功效，斷腸草均作外用，絕對禁止內服，千萬別誤食。
2、灰菜
灰菜是農村常見的一種野菜，它爲黎科一年生草本植物，在我國各地均有分佈，多生於肥沃的地頭或田坎生長更旺，它的嫩葉被很多人採來做野菜吃。
但是很多人不知道，灰菜味甘，性平，有小毒，多食灰菜對身體有害。所以在食用之前一定要用沸水焯一下，再用清水浸泡半日方可食用。
3、自扣草
自扣草就是農村大家常說的野芹菜，它爲毛茛科一年生草本，野生於溪旁、池塘邊或溼潤地。
自扣草全體有毒，莖葉有黃色乳液，有急烈的 *** 性，可丟入糞池或水溝裏除四害。自扣草雖有毒，但是其具有殺蟲、去眼膜、療眼病、截瘧的功效，不過不宜內服。
4、犁頭尖
犁頭尖就是我們常說的土半夏，因其葉子似犁頭尖的形狀，故而得名犁頭尖，爲天南星草本，喜歡生於陰溼的坡地。
犁頭尖花序柄很長，就像佛焰苞一樣，呈深紫色，特別好看。但是它辛烈有毒，卻是外用良藥，其藥用根莖，具有攻毒散腫、消瘀止痛、抗蛇毒的功效。
斷腸草、灰菜、自扣草、犁頭尖都是農村常見的野菜，而且全都含有“劇毒”，竟然還有人在食用，爲了身體健康要警惕。野菜雖好吃，但是不認識的野菜儘量不要採，更不要吃，小心中毒。
