洋蔥的副作用禁忌，洋蔥吃起來的味道是很好的，而且生活中很多人都比較喜歡吃洋蔥，不過洋蔥雖好，但是有些人羣食用洋蔥之後，可能產生副作用。下面瞭解洋蔥的副作用禁忌及相關資料。
洋蔥的副作用禁忌1
洋蔥吃多了可能會導致上火、口腔潰瘍、咽喉腫痛。因爲洋蔥本身屬於一種溫熱性的食物，而且洋蔥屬於發物，攝入過量會容易導致過敏現象發生，導致全身性的紅斑、丘疹、水皰、大皰、糜爛、滲出，而且會刺激眼球容易出現充血現象。患有皮膚病、胃病的人羣不宜食用洋蔥。洋蔥還不可以和蜂蜜同食，會傷眼睛。
愛吃洋蔥的人需注意，4個禁忌要牢記，否則越吃越傷身！
1、避免過量
因爲洋蔥有很強的刺激性，且可發揮很強烈的氣味，過度食用的話，會導致脹氣發生，可加重腸胃的負擔。另外要注意，洋蔥是不能久煮的，因爲洋蔥中所含的磺脲丁酸是比較容易被分解的，當營養物質被高溫分解後，就會失去降血糖功效。
2、忌和海鮮混吃
洋蔥是含有很豐富的草酸的，而海鮮則含有大量的碘離子和鈣離子，一起同食的話，是很易形成結石的，當結石積累在尿道時，就會影響泌尿系統的正常功能。另外如果吃洋蔥時與魚共吃，草酸還會和魚中的蛋白質結合，從而就有可能會產生沉澱物，很難被人體吸收。
3、消化系統異常者忌吃
如果在有消化系統異常表現的人，也要儘量少吃洋蔥，因洋蔥有較強的刺激性，對食物消化不利，且還會破壞消化系統。
4、過敏體質者忌吃
人的體質不同，對食物的禁忌也不一樣，其中生活中就有一些人會對洋蔥過敏，如誤食了洋蔥，可能會產生皮膚疾病，導致皮膚出現紅疹、瘙癢等過敏症狀，還有可能會出現擴散，從而會引發全身性皮炎。所以過敏體質者平時要注意瞭解自身的過敏原，若存在對洋蔥過敏現象的，一定要注意遠離它。
洋蔥的副作用禁忌2
洋蔥不能和什麼食物一起吃
1、海帶
洋蔥含有大量的草酸，海帶中含有豐富的碘和鈣，兩種食物大量同食，容易產生結石。
2、蜂蜜
網傳洋蔥和蜂蜜一起吃對眼睛不好，甚至會可能會造成雙眼失明，不管真假如何，兩種食物還是不要放在一起吃得好。
3、蝦
洋蔥和蝦大量一起吃，會生成草酸鈣發生結石。
4、魚
洋蔥裏的草酸會分解、破壞魚中豐富的蛋白質，且會產生沉澱物，會較難消化和吸收。
5、黃豆
洋蔥和黃豆一起吃，會影響機體黃豆中營養元素的吸收，降低兩種食物的營養價值。
吃洋蔥的注意事項
1、不能過量食用
洋蔥容易產生揮發性氣體，過量食用會產生脹氣，易排氣過多且異味重，給人帶人尷尬。
2、不能煮得太久
長時間烹調洋蔥，其中磺脲丁酸易揮發，從而失去降血糖功效。
3、正確選購洋蔥
買洋蔥的時候，要買那種在手裏掂起來很沉，表皮乾燥、緊實，沒有擦傷，也聞不到味道的，這種會比較新鮮。
4、要在暗處儲存
買回來的'洋蔥要放在低溫、乾燥、黑暗且通風良好的地方儲存，不要放在塑料袋裏存放，否則更容易腐爛。
5、紫皮洋蔥更營養
常見的洋蔥分爲紫皮和白皮兩種，白皮水分和甜度高，適合鮮食、烘烤或燉煮；紫皮辛辣味強，適合炒或做生菜沙拉，且會更營養些。
洋蔥營養搭配食譜
洋蔥炒雞蛋
洋蔥、雞蛋、胡椒粉、糖各適量。把雞蛋用油炒好，取出來待用，再往鍋里加點油，油熱後加洋蔥翻，炒軟後放雞蛋，放鹽、胡椒粉、糖，大約炒3分鐘就可以了。
作用：健腦益智，美容護膚，促進消化。
番茄洋蔥湯
番茄1個，洋蔥、胡蘿蔔、芹菜各50克、鮮奶油、香葉、鹽、胡椒粉、植物油各適量。番茄洗淨切好，胡蘿蔔和洋蔥洗淨去皮切片，芹菜洗淨後切段，熱鍋倒油，放胡蘿蔔、洋蔥、芹菜炒至變色，倒入番茄、清水，大火燒沸後加鹽、胡椒粉、香葉、鮮奶油，攪拌均勻，轉小火煮半小時左右。
作用：有豐富的鉀、維生素C、葉酸、鋅、硒，及纖維質等營養素等，促進細胞間質的形成和損傷細胞的修復，使皮膚光潔、紅潤而富有彈性。
洋蔥炒牛肉
牛肉、洋蔥、蔥、鹽、生抽、白糖、生粉、胡椒粉各適量。牛肉切薄片，用適量的鹽、生抽、白糖、生粉、胡椒粉醃好，熱油鍋，把切碎的洋蔥、蔥白部分爆香，放牛肉大火爆炒，再把醃料倒進去一起爆炒，至牛肉變色，放蔥段，炒1-2分鐘左右。
作用：牛肉中豐富的蛋白質，氨基酸等，可以提高機體免疫力。
洋蔥的副作用禁忌3
洋蔥的功效與作用
1、有預防感冒的功效。洋蔥具有發散風寒的作用，在洋蔥鱗莖和葉子含有一種稱爲硫化丙烯的油脂性揮發物，具有辛辣味，而這種物質能抗寒，可以抵禦流感病毒，有較強的殺菌作用。
2、增進食慾，促進消化。因爲洋蔥是有辛辣味的，因此可以刺激胃、腸及消化腺分泌，，而且洋蔥不含脂肪，並且其精油中含有可降低膽固醇的含硫化合物的混合物，所以可用於治療消化不良、食慾不振、食積內停等症。
3、對於心腦血管保護的作用。洋蔥是目前所知唯一含前列腺素A的。而這種物質能擴張血管、降低血液黏度，因而會降低血壓，還可以減少外周血管和增加冠狀動脈的血流量，因此可以預防血栓形成。
4、有一定的提神作用，因爲洋蔥能幫助細胞更好地利用葡萄糖，同時降低血糖，供給腦細胞熱能，糖尿病患者如果常吃洋蔥，非常有利於控制進展，洋蔥是糖尿病、神志萎頓患者的最佳選擇。
5、洋蔥可抗癌。研究發現在洋蔥中含有一種名爲“櫟皮黃素”9的物質，這是目前所知最有效的天然抗癌物質之一，它能阻止細胞變異，可以控制癌細胞的生長，從而發揮防癌抗癌作用。
6、強抗氧化作用。在洋蔥所含的微量元素硒是一種很強的抗氧化劑，也有抗癌的功效，硒不僅能消除體內的自由基，還可以增強細胞的活力和代謝能力，可以抗氧化、抗衰老。
7、有助於防治骨質疏鬆症。洋蔥也是蔬菜中含鈣比較高的。而近些年，瑞士科學家研究發現常吃洋蔥能提高骨密度。
8、 洋蔥有很強的殺菌能力。我們都知道大蒜是可以殺菌的，那是因爲有大蒜素的存在，而在洋蔥中也含有大蒜素，所以洋蔥有很強的殺菌能力。
吃洋蔥的禁忌
1、熱病患者應慎食洋蔥，因洋蔥辛溫。
2、患有眼疾、眼部充血時，不宜切洋蔥，洋蔥所含香辣味對眼睛有刺激作用。
3、洋蔥不宜久煮。洋蔥中的磺脲丁酸屬油脂性揮發液體，長時間烹調易揮發，從而失去降血糖功效。
4、洋蔥與蜂蜜不宜同食。蜂蜜有清熱的作用，洋蔥中含有多種生物活性物質，遇到蜂蜜中的有機酸和酶類時會發生化學反應，產生有毒物質，並刺激胃腸道，導致腹脹、腹瀉。
洋蔥的製作技巧
1、洋蔥切去根部，剝去老皮，洗淨泥沙，生、熟食均可。以它爲原料的菜有“洋蔥炒肉絲”、“洋蔥燜豬排”等。
2、洋蔥還是西餐的主要蔬菜之一，可以做湯、做配料、調料和冷菜。不宜加熱過久，以有些微辣味爲佳，
3、不可過量食用，因爲它易產生揮發性氣體，過量食用會產生脹氣和排氣過多，給人造成不快。
