人體必需的13種維生素，維生素對於我們身體是很重要的。維生素是人體不可缺少的營養元素，它對人體能起到防治感冒，保肝護肝，防治缺鐵性貧血的作用。以下看看人體必需的13種維生素及相關資料。
人體必需的13種維生素1
身體所需的十三種維生素分爲脂溶性和水溶性兩大類:脂溶性維生素:維生素a、維生素d、維生素e和維生素k。含有維生素b1、維生素b2、維生素b6、維生素b12、煙酸、泛酸、生物素、葉酸、維生素c等13類維生素B類。
脂溶性維生素僅溶於脂肪及有機溶劑,在水中不溶。所以當飲食中脂肪過少,就不利於這類維生素的吸收,脂溶性維生素在體內排泄速度比較慢,如果攝入太多,就會在體內積聚,甚至引起中毒。
大多數水溶性維生素在體內只溶解,在脂肪和有機溶劑中溶解,大多數水溶性維生素進入人體後,起到輔酶或輔基的作用。身體儲存的水溶性維生素不能大量儲存,大量攝取後多餘部分或其代謝產物從尿中排出,一部分可從汗液中排出,一般不易引起中毒。
人體必需的十三種維生素包括四種脂溶性維生素，以及九種水溶性維生素。維生素是人體內不能合成和合成量甚少，不能滿足機體的需要，必須由食物供給，維持正常生命活動過程中，必須的一種低分子量的有機化合物。
維生素不是機體組織的'組成成分，也不是供體能量的物質，然而在調節人體物質代謝和維持正常生理功能等方面，發揮着極其重要的作用，是必須營養素。脂溶性維生素包括維生素A、維生素D、維生素E和維生素K。
除了直接參與影響特異的代謝過程以外，多半還與細胞內核受體結合影響特定基因的表達。
脂溶性維生素是疏水性的化合物，能溶解於脂肪，常隨脂類物質吸收，在血液與脂蛋白或特異性的結合蛋白結合而運輸，不容易被排泄。在體內主要存在於肝臟，因此不需要每天供給。水溶性維生素包括B族維生素，其中有維生素B1、B2、PP 、B6、
B12、生物素泛酸和葉酸以及維生素C和硫辛酸。水溶性維生素在體內主要構成酶的輔助因子，直接影響酶的活性。水溶性維生素依賴食物提供，體內過剩的水溶性維生素可隨尿排出體外，體內很少蓄積，不發生中毒現象，但供體不足往往導致缺乏症。
人體必需的13種維生素2
人體一共需要13種維生素，也就是通常所說的13種必要維生素.
維生素A。缺乏會導致：夜盲症，角膜乾燥症，皮膚乾燥，脫屑。
補充途徑：多存在於魚肝油、動物肝臟、綠色蔬菜。
維生素B。
維生素B1 缺乏會導致神經炎，腳氣病，食慾不振，消化不良，生長遲緩。
補充途徑：米糠、蛋黃、牛奶、番茄。
維生素B2缺乏會導致口腔潰瘍，皮炎，口角炎，舌炎，脣裂症，角膜炎等。
補充途徑：大量存在於穀物、蔬菜、牛乳和魚等食品中。
維生素B3又稱爲煙酸,缺乏會導致：糙皮病，皮炎、脫皮、皮膚粗糙。
補充途徑：主要存在於動物內臟、肌肉組織，水果、蛋黃中也有微量存在。
維生素B5又稱泛酸,幾乎所有食物中都含有，所以不存在缺乏問題。
維生素B6又稱吡哆素。缺乏會導致食慾不振,粉刺、貧血、關節炎、小孩痙攣、憂鬱、頭痛、掉髮、易發炎、學習障礙、衰弱,
補充途徑：通常肉類、全穀類產品(特別是小麥)、蔬菜和堅果類中含量較高。
維生素B9，又稱葉酸。缺乏會導致：神經管畸形（新生兒缺陷疾病）、巨幼細胞貧血、脣齶裂、抑鬱症、腫瘤等疾病有直接關係。
補充途徑：廣泛分佈於綠葉植物中，如菠菜、甜菜、硬花甘藍等綠葉蔬菜，在動物性食品（肝臟、腎、蛋黃等）、水果（柑橘、獼猴桃等）和酵母中也廣泛存在。孕婦可以通過吃葉酸片非常有效地預防新生兒疾病。
維生素B12缺乏會導致巨幼紅細胞性貧血，惡性貧血，失去味覺，月經不調。脣、舌及牙齦發白，牙齦出血。
補充途徑：食物：⒈動物肝臟、腎臟、牛肉、豬肉、雞肉、魚類、蛤類、蛋、牛奶、乳酪、乳製品、腐乳
藥物：⒉維生素 B 12 不易被胃吸收，大部分是經由小腸吸收，故長效型錠劑效果較好
⒊嚴重缺乏維生素 B 12 時，醫師多會以注射方式補充。
維生素B13又名乳清酸,.目前爲止，人們對維生素B13的瞭解有限.用於治療黃膽和一般肝臟機能障礙,治療痛風病，改進腦血管循環，增加吞噬細胞活性，提高組織再生能力，有助於治癒傷口.
補充途徑：根莖類蔬菜、乳漿、酸奶或煉乳的液態部分。
維生素B15,又稱潘氨酸,缺乏會導致：這方面的研究還很有限，但是跡象顯示，與腺體和神經的障礙、心臟病、肝臟組織抗氧化功能的衰退有關。主要用於抗脂肪肝，提高組織的氧氣代謝率。有時用來治療冠心病和慢性酒精中毒。
補充途徑：啤酒酵母、糙米、全麥、南瓜子、芝麻。
維生素C。缺乏會導致：壞血病，抵抗力下降,白內障.迄今，維生素C被認爲沒有害處，因爲腎臟能夠把多餘的維生素C排泄掉，美國新發表的研究報告指出，體內有大量維生素C循環不利傷口癒合。每天攝入的維生素C超過1000毫克會導致腹瀉、腎結石的不育症
補充途徑：廣泛存在於新鮮蔬菜水果中。西紅柿、菜花、柿子椒、深色葉菜、苦瓜，柑橘、柚子、蘋果、葡萄、獼猴桃、鮮棗等均富含維生素C
維生素D。缺乏會導致：兒童的佝僂病，成人的骨質疏鬆症。
補充途徑：含脂肪高的海魚、動物肝、蛋黃、奶油相對較多，魚肝油中含量高.
維生素E。缺乏會導致：不育，流產，肌肉性萎縮等.
補充途徑：壓榨植物油,含量最爲豐富的是小麥胚芽.果蔬、堅果、瘦肉.
維生素K。缺乏會導致：新生嬰兒出血疾病,內出血及痔瘡.經常流鼻血。
補充途徑：人類維生素K的來源有二方面：一方面從腸道細菌合成，維生素K在迴腸內吸收，細菌必須在迴腸內合成，才能爲人體所利用。另一方面從食物中來，綠葉蔬菜含量高，其次是奶及肉類。
維生素H。缺乏會導致：禿頭,少年白髮,脂類代謝失常、高血壓、冠心病和血液循環障礙性的疾病。補充途徑：牛奶、牛肝、蛋黃、動物腎臟.
維生素P又稱爲芸香苷。缺乏會導致：腦溢血、高血壓、視網膜出血、紫癜和急性出血性腎炎等疾病,
補充途徑：槐花米和蕎麥花內含量尤其豐富.橙皮、番茄中也有,
維生素PP又稱煙酸。缺乏會導致：煙酸缺乏症，影響血細胞的生成和消化腺的分泌。
補充途徑：煙酸在動物肝腎、牛奶、雞蛋、糠麩及新鮮蔬菜中含量較多
維生素M。也成維生素B9，上面已經講過。
維生素T。缺乏會導致：血液和血小板的疾病。補充途徑：芝麻和蛋黃。
維生素U。缺乏會導致：胃潰瘍和十二指腸潰瘍。補充途徑：可由蛋氨酸與碘甲烷反應制得
水溶性維生素。
也是維生素B族、維生素C。水溶性維生素在人體內儲存較少，從腸道吸收後進入人體的多餘的水溶性維生素大多從尿中排出。水溶性維生素幾乎無毒性，攝入量偏高一般不會引起中毒現象，若攝入量過少則會出現缺乏症狀。
人體必需的13種維生素3
人體必需的微量元素有:銅、鐵、鋅、鉻、鈷、錳、鉬、釩、硒、錫、矽、氟、碘、鎳等14種。目前微量元素的營養價值，及其不足引起的營養問題，日益引起人們的重視。
如鐵缺乏可以造成缺鐵性貧血，氟缺乏可以造成齲齒，碘缺乏可引起地方性甲狀腺腫和克汀病。硒系缺乏，可引起克山病。鈷缺乏可以導致維生素B12缺乏，引起巨幼細胞性貧血。
[回答] 人體必需的微量元素有:銅、鐵、鋅、鉻、鈷、錳、鉬、釩、硒、錫、矽、氟、碘、鎳等14種。目前微量元素的營養價值，及其不足引起的營養問題，日益引起人們的重視。
如鐵缺乏可以造成缺鐵性貧血，氟缺乏可以造成齲齒，碘缺乏可引起地方性甲狀腺腫和克汀病。硒系缺乏，可引起克山病。鈷缺乏可以導致維生素B12缺乏，引起巨幼細胞性貧血。
人體必需的十三種維生素有脂溶性和水溶性兩大類：脂溶性維生素有：維生素a，維生素d，維生素e和維生素k。水溶性維生素有b族維生素，包括維生素b1，維生素b2，維生素b6，維生素b12，煙酸，泛酸，生物素，葉酸和維生素c，這十三種類型。
脂溶性維生素只能溶於脂肪和有機溶劑，不溶於水。因此當膳食中脂肪過少時，則不利於此類維生素的吸收，脂溶性維生素在體內排泄速度較慢，如果攝入較多，可在體內聚集，甚至造成中毒。
水溶性維生素只能溶於水，不溶於脂肪和有機溶劑，絕大多數水溶性維生素進入人體後，以輔酶或者是輔基的形式發揮作用。人體不能大量貯存水溶性維生素，大量攝入後多餘的部分或其代謝產物均從尿中排出，部分可以從汗液中排出體外，一般不容易引起中毒。
