電飯煲燉肉多長時間可以燉爛

電飯煲燉肉多長時間可以燉爛，很多人都是喜歡用電飯鍋燉肉的，燉肉跟煲湯的意思差不離，所以就用電飯煲自帶的“煲湯”程序。以下看看電飯煲燉肉多長時間可以燉爛及相關資料。

電飯煲燉肉多長時間可以燉爛1

---【香濃軟糯的燉五花肉】---

【材料】 五花肉800克，大蔥1段，姜1塊，八角2顆，花椒1撮，香葉3片，乾紅辣椒2個，鹽2個，醬油40克，熱水適量

【製作】

1、 五花肉沖洗乾淨；

2、 切3、4公分的大塊；

3、 放涼水裏淨化15分鐘；

4、 肉塊撈出，看着清爽多了；

5、 入溫水鍋裏焯煮後撈出；

6、 蔥段、薑片、八角等家常調料準備好；

7、 肉塊和調料同入電飯煲內鍋；

8、 撒鹽、倒醬油、熱水，水量與肉塊持平或不高於肉塊即可；

9、 我用了電飯煲的“煲湯”程序1小時，也可以選擇“蒸煮”的功能，這個隨個人的喜歡；

10、 肉爛湯濃，香噴噴，營養一點兒沒流失，因爲用的`“煲湯”功能，所以湯比肉香；

11、 留一部分濃湯燉白蘿蔔：大蘿蔔洗淨；

12、 切大塊，放肉湯裏，不再額外加鹽加水；

13、 選擇“蒸煮20分鐘”；

14、 水潤濃香。

【蘋果私房話】

1、 電飯煲的保水性較強，如果想吃口感筋道的燉肉，建議少放水，並減少烹製的時間；

2、 這種做法很適合上班族，燉一鍋，分裝到小碗裏，每天下班取一份燉菜吃，非常方便。

電飯煲燉肉多長時間可以燉爛2

---【省心又好吃的電飯煲燉牛肉】---

【材料】牛肋條800克，大蔥1段，大蒜3瓣，姜1塊，八角2顆，花椒1撮，桂皮1塊，香葉2片，乾紅辣椒2個，鹽3克，醬油30克，熱水適量

【製作】

1、 牛肋條解凍，可放在冷藏室自然緩慢解凍，也可隔袋放涼水中解凍；

2、 泡涼水中，用淨化器淨化12分鐘；

3、 淨化後的牛肋條看着清爽多了；

4、 切成3公分左右的肉塊；

5、 入涼水鍋中，大火煮；

6、 煮開後用漏勺避開浮沫撈出，如果浮沫太多，可用熱水沖洗乾淨；

7、 蔥段、大蒜、薑片、八角、花椒、桂皮、香葉、乾紅辣椒準備好，用量無需太大，根據肉量調整；

8、 牛肉、步驟7的調料，鹽、醬油、熱水同入電飯煲內鍋，水量與肉持平並且不超過飯煲的水位上限；

9、 蓋上蓋子，用“煲湯”程序，2個半小時，中途無需翻拌或者加熱水；

10、 時間到，提示音響，立即開鍋或燜一會兒都成，鍋子有自動保溫功能，打開還是熱肉熱湯；

11、 肉爛湯香，可直接舀出食用，也可再加其它食材如土豆、胡蘿蔔、芋頭、粉條等同燉，又是一道新菜；

12、 噴香入味的電飯煲燉牛肉，懶人和零廚藝的人都能做。

電飯煲燉肉多長時間可以燉爛3

第一道：醬排骨

這樣燉好排骨色澤紅亮，湯汁飽滿，軟爛脫骨，用筷子輕輕挑肉就掉下來了，放入一塊到嘴裏，不用嚼香味就漫延出來，超誘人。在燉排骨的時候，順道放了幾個煮好的雞蛋，讓其充分吸收肉和湯的香味，百吃不厭。

具體制作方法

第一步：準備食材。排骨800克、雞蛋幾個、姜1小塊、香蔥幾根、生抽1小碗、老抽小半碗、冰糖適量、豆瓣醬2勺、八角2個、幹辣椒3個。

第二步：把排骨提前放入清水中浸泡1個小時。（這樣做是爲了把排骨中的血水和雜質充分浸泡出來，中途換一次水更好。）

第三步：把雞蛋煮熟剝皮備用，如圖。

第四步：冷水下鍋，把排骨放入鍋中，再放入1勺料酒去腥，大火燒開後關火，把排骨撈出放到電飯鍋中。

第五步：把雞蛋放入電飯鍋中，再放入薑片、香蔥結、生抽、老抽、冰糖、豆瓣醬、八角、幹辣椒、1勺鹽、1大碗清水，然後蓋好電飯鍋，煮45分鐘再燜20分鐘即可。（生抽、老抽、豆瓣醬中都有鹽味。所以，在放鹽的時候一定要注意一些。）

第六步：盛出開動吧~

多說幾句：

1、關於燉排骨的時間，這個主要看排骨塊的大小。塊大的話，時間就要久一點。

2、也可以用高壓鍋來做，時間相對縮短一些。

3、燉排骨剩下的湯，再滷個炸豆腐、幹豆腐什麼的，也非常好吃哦。

第二道：電飯鍋紅燒肉

這樣做不用開明火，不用炒糖色，不用加一滴油，用電飯鍋就可以做，非常簡單省事。做好後的紅燒肉，顏色紅亮誘人，吃起來肥而不膩，很是美味。

具體制作方法

第一步：準備食材。五花肉1000克、姜1小塊、蔥適量。

第二步：把五花肉清洗乾淨後切成2-3釐米大小的塊，如圖。

第三步：把肉鋪到電飯鍋裏，如圖，然後把電飯鍋放好，按下煮飯鍵，加熱10-15分鐘。

第四步：時間到後，揭蓋，這時五花肉一面已經微黃，鍋裏也煎出不少油來。

第五步：往鍋中倒入小半碗冰糖，如圖，趁熱多翻炒幾下。

第六步：然後往鍋中倒入2勺的老抽、4勺生抽、幾片姜、幾個蔥段、兩個八角、一點點鹽，如圖，再倒入一小碗熱水。

第七步：翻拌均勻後，蓋好電飯鍋。再次按下煮飯鍵，加熱1小時左右，加熱結束後燜20分鐘。

第八步：揭蓋，如圖，紅燒肉就做好了。

多說幾句

1、五花肉建議大家用新鮮的，如果是冷凍的，可以焯一下水再做。

2、糖，建議大家一定要用冰糖。這樣做好的紅燒肉顏色好看，味道也好。

3、不同品牌、不同型號的電飯鍋，燉肉耗水量不一樣。在燉的時候，放多少水要根據自己家電飯鍋的情況來定。如果不知道放多少水，大家可以在第一次做的時候，稍多放一點，等燒好後看一下水還剩多少，下次再做的時候，就可以作爲參考了。做完後，如果肉裏的湯汁比較多，那就放到炒鍋中，開大火再收一下。

4、生抽和老抽的量比較大，大家在放鹽的時候，一定要多留意一下。也可以等到燉後嘗一下，再決定要不要放鹽。否則一次放多了，就沒辦法改善了。