電壓力鍋燉雞肉土豆竅門，燉雞肉土豆是很多人都愛吃的一道菜，把雞肉和土豆燉在一起，口感是十分美味的，很多人都是用電壓力鍋來燉，下面教大家電壓力鍋燉雞肉土豆竅門
電壓力鍋燉雞肉土豆竅門1
食材
土豆 400g
雞肉 500g
沙苑紅蘿蔔 300g
蔥 30g
幹辣椒 20g
生薑 30g
大蒜 30g
辣子雞調料包 1包
食鹽、味精、醬油、白糖 適量
啤酒 1瓶
八角 3個
方法/步驟
將土豆和紅蘿蔔洗淨、去皮、切塊，然後用水淘洗一遍，將水控幹備用。
將雞肉切塊，放入開水鍋中，蓋上鍋蓋，等鍋裏的水再度燒開水，雞肉裏排除的髒物就會在開水鍋裏泛開一層白色沫子，這時用勺子將沫子撇出來。大概五分鐘左右，沫子撇的差不多了，趁着水不斷翻滾的時候，將雞塊撈出。
將生薑去皮、切片，蔥去皮、洗淨、切段，蒜去皮、切塊，幹辣椒切段備用。大家可根據個人喜好多放其中一些或是少放或不放。
將土豆、雞塊、紅蘿蔔、生薑、大蒜、蔥段、幹辣椒、八角等依次放入電壓力鍋中。
用半瓶啤酒將辣子雞調料破開，放入食鹽、味精、醬油、白糖等調料，依個人口味而定，可以嘗試一下口味。將調好的'料汁均勻的倒入鍋中。將剩餘的半瓶啤酒也加入鍋中。
將壓力鍋蓋好，插上電源，按下“雞鴨肉”按鍵，大概30分鐘左右就好做好了。等排氣閥把氣排完之後，揭開鍋蓋，一鍋香噴噴的土豆紅蘿蔔雞塊就做好了。
注意事項
口味輕重依個人而定，食材量的多少也因個人喜好而定。
開蓋之前一定要等排氣閥排完氣再開蓋。
用開水焯雞塊時，如果覺得一遍水不乾淨，可以焯兩變，時間不宜過長。
開水鍋裏撈雞塊時，一定要在水不斷翻滾的時候撈，不容易占上沫子。
電壓力鍋燉雞肉土豆竅門2
食材
雞腿 6只
土豆 1個
鹽、糖、醬油、雞精 少許
百里香 10克（個人口味酌情增減）
方法/步驟
雞腿去骨
加入鹽、生薑、黑胡椒、孜然、自釀紅酒醃製
土豆切塊泡水
剪了點自己種的百里香做香料
鍋裏放油以後加了點糖進去，小火。等糖融化冒泡了就倒進雞肉翻炒，不僅香顏色也好看。 還放了點香菇，炒了大概1分鐘土豆也加入，倒點醬油主要還是爲了顏色好看。加水開始燉（沒過鍋裏的菜）大火燒開轉小火，大概過10分鐘的樣子看看鍋裏的情況，ok的話就大火收汁了~
擺上了剩下的百里香，裝盤的藝術還得多研究
昂，前面說的悲傷的故事就是手指頭不小心給切了。去外邊洗手池清理的時候纔看到整個手掌都給染的是血，因爲手上本來就有水給混染了傷口其實也不大~ 總之親們做菜切菜的時候都要小心點咯
電壓力鍋燉雞肉土豆竅門3
食材
土豆 2個
雞肉 適量
料酒 1勺
蠔油 一勺
生抽 適量
白糖 一小勺
清水 大半碗
小蔥 適量
食鹽 適量
食用油 適量
生薑 三片
大蒜 適量
蒸魚豉油 1勺
步驟/方法
雞肉清洗乾淨，剁塊待用。
土豆去皮清洗乾淨，切滾刀塊，洗去表面澱粉，瀝乾水份待用。
熱鍋涼油，加入生薑，大蒜煸香，加入雞肉，料酒翻炒至半熟 。
再加入土豆，食鹽一起翻炒至土豆表面金黃色。
將生抽，蠔油，蒸魚鼓油，白糖，清水一起倒入碗中調成調味汁，倒入鍋中，大火煮開。轉中火燜煮至熟 。
最後留一點點湯汁，加入小蔥一起炒勻出鍋。
