海蔘燉雞湯的做法竅門，每個人的飲食愛好都是不一樣的，喜歡吃的也不一樣，有的人喜歡吃炒的，有的人喜歡吃紅燒的，有的.人喜歡喝湯，其實燉湯也是一種很不錯的選擇，它能很好的將營養鎖在湯裏面，下面是海蔘燉雞湯的做法竅門。
海蔘燉雞湯的做法竅門1
1、準備好食材和調料。
2、海蔘用水洗淨內臟、泥沙，順長切成寬條狀。
3、海蔘過水後撈出。
4、雞剁成塊，雞塊、薑片放入燉盅內，加水燒開，撇去浮沫，用小火燉雞塊並加入乾貝、紅棗、桂圓肉，加蓋燉1個小時。
5、再放入海蔘，繼續用小火燉20分鐘左右。
6、揭去蓋，放鹽、味精、蔥花即可。
海蔘燉雞湯的做法竅門2
1、把海蔘從冰箱拿出來解凍，這裏是3-4人的分量，一般每人一隻海蔘，根據海蔘的大小選擇分量。
2、解凍後加鹽粉搓洗（不加水）以去除腥味，搓洗完沖水洗乾淨，再重複搓洗一遍。
3、用水沖洗參筋與參筋的縫隙，避免藏沙。
4、沖洗完橫着切塊。
5、切好的海蔘。
6、切好半隻雞備用。
7、煮開一鍋水，加一塊姜和半羹料酒或者半羹米酒，把海蔘和雞放進去焯水，煮開後把雞和海蔘撈起來。
8、把焯水後的海蔘、加5顆紅棗、2-3片薑片、5顆瑤柱（乾貝）一起放在燉盅裏，燉剩半小時加雞一起燉（雞燉久了肉爛掉不好吃）。
9、加入3-4碗水一起燉。
10、選擇家常/快煮功能，燉2:40分 ，喜歡口感爽些就燉2:30分，喜歡口感軟綿一些就燉2:40分可以了，根據個人喜好調整時間。
11、燉好啦，加鹽，趕快喝上一碗滋補的海蔘雞湯吧。
