海蔘煲雞湯用什麼材料好,海蔘煲雞是一道名菜,具有很好的滋補功效,因此很多人都會在家裏煲這一種湯,給家裏人補身體,但是具體怎麼煲?下面小編帶大家簡單瞭解一下海蔘煲雞湯用什麼材料好。
海蔘煲雞湯用什麼材料好1
海蔘可以和雞一起煲湯嗎
可以。
海叄溫性,滋補養生作用強,而且還含有豐富的營養元素,如:蛋白質、脂肪、碳水化合物、膽固醇、維生素b3、鈣、鐵、鈉等,營養成分很高,能夠參加身體的生長髮育和生長髮育,強壯肌肉骨骼,改進骨質疏鬆、骨質增生等病症。 雞肉性溫,含有豐富的蛋白質和不飽和脂肪酸、脂肪酸、亞麻酸等不飽和脂肪,以及磷、鐵、銅、鋅等微量元素,不飽和脂肪酸類化合物可以減少身體的密度低蛋白膽固醇的成分,能夠避免主動脈粥樣硬化,有維護心腦血管病的功效。
海蔘和雞肉在食材特性和營養元素上無顯著矛盾,而且兩者一起煲湯還具有很強的營養作用,能夠爲人體提供充足的營養原料,還可以增強人體的抵抗力,因此能夠一起熬湯。
山藥海蔘煲雞湯放什麼材料
建議放山藥,因爲山藥中含有豐富的黏蛋白、澱粉酶等物質,不僅可以促進消化,而且還可以保護胃粘膜,經常食用可以健身強體、延緩衰老,脾胃虛弱、食少體倦、泄瀉等病症,另外山藥的'熱量比較低,吃了的話也不會容易發胖,可以和雞肉與海蔘一起煮,
具體做法如下:
材料:雞、山藥、海蔘、生薑。
做法:
1、把雞去毛,拿出內臟,切塊;山藥去皮,切塊;生薑切片。
2、先把雞加水,薑片,料酒,煮熟,撇去雞湯上的血沫撈出。
3、海蔘切成條燙一遍。
4、鍋裏少許油加熱後加入處理好的山藥,雞肉,海蔘煸炒幾分鐘。
7、然後加入水,放入雞湯,燉幾分鐘。
8、燉好後加入調味品攪拌以下即可。
海蔘煲雞湯用什麼材料好2
以海蔘煲雞湯爲例,所需材料及製作方法如下:
主料:雞肉500克,海蔘5個,山藥350克
輔料:食用鹽適量,姜適量,大蔥適量
步驟一、雞肉用清水洗淨後切塊備用。海蔘提前泡發好備用。
步驟二、生薑切片,蔥切段,山藥去皮切塊備用。
步驟三、砂鍋中放入清水,下雞塊煮開,撇去浮沫。
步驟四、放入姜、蔥。
步驟五、放入山藥,轉小火,煲二小時。
步驟六、放入海蔘。
步驟七、再煲30分鐘,下鹽調味。
步驟八、起鍋裝碗,製作完成。