馬蹄和什麼煲湯好，大家都有聽過馬蹄煲湯吧嗎？馬蹄湯其實在生活中也是非常的常見的，相信有些人也曾經有喝過關於很多的馬蹄湯，那麼今天小編就給大家分享一下馬蹄和什麼煲湯好，下面一起來看看吧。
馬蹄和什麼煲湯好1
馬蹄和什麼煲湯好
1、視個人口味來定。
馬蹄味甘、性寒，其中含有豐富的澱粉、蛋白質、維生素和礦物質，具有清熱止渴、利溼化痰、降低血壓的作用，常被用於治療口乾口渴、咽喉腫痛、口腔潰瘍、溼熱黃疸、小便不利等症。
馬蹄與多種食材都是可以進行搭配的，比如與雞肉、鴨肉、豬肚、排骨等肉類搭配在一起不僅能解除肉類的油膩，還能使煲出來的湯味道鮮甜，建議可以根據個人的口味愛好進行選擇。
吃馬蹄有什麼好處
2、1、清熱解毒
馬蹄的性質偏寒，食用後可降低體內的火氣，而且其中所含的荸薺英對於多種細菌的生長都有一定的抑制作用，食用後可以有效地消除體內的炎症，具有清熱解毒的作用。
2、生津止渴
馬蹄中含有豐富的水分和碳水化合物，食用後不僅可以爲人體補充一定的水分，而且還可以刺激唾液和胃酸的分泌，對於經常口乾、口渴的人羣來說適當地吃一些馬蹄具有生津止渴的作用。
3、健胃消食
馬蹄中含有豐富的膳食纖維，食用後可以促進腸胃的蠕動，幫助食物進行消化和吸收，對於食慾不振、消化不良的人羣來說適當地吃一些馬蹄可以起到健胃消食的作用。
冬天適合吃馬蹄嗎
3、可以適量吃。
冬天的天氣比較乾燥，而且取暖設備使用的比較多，體內的'火氣相對來說比較大，而馬蹄的性質偏寒，含有較多的水分，適量吃一些馬蹄的話可以很好地改善身體乾燥缺水的狀態。
而且冬天正好是產馬蹄的季節，此時的馬蹄肉質鮮嫩、口感多汁，食用後還可以爲人體補充一定的營養，從而使人體對於外界環境中的細菌、病毒有一定的預防作用，是可以適量食用的。
冬天適合吃什麼水果
4、可以多吃一些富含水分的水果。
因爲冬天的天氣比較乾燥，人體很容易上火，所以對於正常體質或者熱性體質的人羣來說建議可以稍微多吃一些性質偏涼、水分含量較多的水果，這樣可以有效地降低體內的火氣。
但是因爲水果中都含有非常豐富的維生素和礦物質，而且不同水果中所含的營養成分也有所差異，所以從營養角度上來看在冬天的時候可以什麼類型的水果都適當吃一些。
馬蹄和什麼煲湯好2
馬蹄也叫做荸薺，是一種味道清脆甘甜，汁水豐富，肉質潔白的食物，而且其中還含有豐富的蛋白質、脂肪、纖維素、胡蘿蔔素、維生素B以及鐵、磷、鈣等多種營養成分具有很高的食用及營養價值，馬蹄的食用方法有很多，煲湯就是比較常見的一種，它可以根據自己的喜好及需求與多種食材一起煲湯食用，常見的有：排骨、瘦肉、雞肉、豬肚、銀耳、木耳、胡蘿蔔、玉米、紅豆、雪梨等。
杏仁馬蹄銀耳湯
材料：馬蹄300克，銀耳1朵，甜杏仁50克，枸杞子適量，冰糖適量。
做法：
1、銀耳用溫水泡透，去根，洗淨。
2、再用沸水泡發後汆燙，放鍋中煮熟，關火晾涼備用。
3、杏仁去皮，放入沸水鍋中，用中火煮15分鐘，撈起衝淨。
4、再放入碗中用清水浸泡半小時，撈起瀝乾。
5、馬蹄削皮洗淨，切成薄片。
6、將馬蹄、杏仁放入砂鍋中，加水。
7、用中火煲1小時，倒入枸杞子、銀耳，再煲10分鐘。
8、最後加冰糖煮化開即可。
胡蘿蔔馬蹄煲豬骨肉
材料：豬骨肉300克，高湯、姜、鹽、味精、胡椒粉、料酒各適量
做法：
1、胡蘿蔔洗淨，切滾刀塊；姜去皮，切片。
2、豬骨肉斬件；馬蹄洗淨。
3、鍋中注水燒沸，放入豬骨肉汆燙去血水，撈出瀝乾水分。
4、將高湯倒入煲中，加入以上所有材料煲1小時。
5、最後調入鹽、味精、胡椒粉和料酒即可。
紫菜馬蹄豆腐湯
材料：紫菜100克， 馬蹄10粒，豆腐1塊，姜2片，蔥花1小匙，高湯、鹽各適量。
做法：
1、紫菜放入清水中浸泡，洗淨，擠幹水分。
2、馬蹄去皮，洗淨，切塊；豆腐洗淨，切小塊。
3、鍋中倒入適量高湯，加入薑片，先以大火煮沸。
4、然後放入除蔥花外其他所有材料，改用中火煮20分鐘。
5、熄火前加鹽調味，撒入蔥花即可。
馬蹄腐竹豬肚湯
材料：豬肚1個，馬蹄300克，腐竹3根，姜3片，鹽適量。
做法：
1、豬肚加鹽抓醃後焯水。
2、腐竹泡發備用。
3、砂鍋中倒入水約3000毫升，大火煮開。
4、加入薑片和豬肚、馬蹄、腐竹，轉用中火煲2小時。
5、撈出豬肚，切成長塊，放入再煲3分鐘。
6、最後加鹽調味即可。
吃馬蹄的禁忌
6、便溏腹瀉者少吃
馬蹄性質寒涼，而且具有一定的潤腸通便作用，適合大便乾結、便祕者食用，而便溏腹瀉者食用更會加劇對腸胃的刺激，可能致使原本腹瀉症狀加重。
脾胃虛寒者少吃
馬蹄是一種性味甘寒的食物，脾胃虛寒者不宜過多食用，否則更會損傷脾胃陽氣，從而導致原本的脾虛症狀加重，如：手足不溫、神疲乏力、食慾不振等。
糖尿病患者少吃
馬蹄中含有較爲豐富的糖分及澱粉，糖尿病患者若是食用過多可能會造成血糖波動，不利於對血糖的控制。
