海蔘煲湯怎麼樣？海蔘是一種營養價值非常高的`食材，經常被人們用來煲湯，尤其是在廣東地區。那麼接下來小編就帶大家一起來看看關於海蔘煲湯怎麼樣的內容，看完說不定還能收穫滿滿，教你煲好海蔘湯！
海蔘煲湯怎麼樣1
海蔘自古以來就被人們做爲大補的重要食材，具有滋陽，補血，健脾，潤燥之功效。
功效：
海蔘不僅是海味之珍品，酒筵之佳餚，而且又是藥用之滋補品，爲藥食同物。甘鹹、微寒、滑、無毒。入肺、腎、大腸。補腎益精，養血潤燥，除溼利尿。最近據報道，海蔘有抗癌和抗菌作用。
主治：
精血虧損，虛弱，勞怯，陽痿，夢遺，小便頻數，腸燥便祕。
吃法：
海蔘湯的做法
用料水發海蔘若干，全雞1只
製法取水發海蔘適量，去其肚內裏膜，洗淨，切片.全雞如法制淨，燉湯備用.將海蔘片放入鍋中稍炒，加入雞湯、調料和菜即成
用法每晚睡前適量服用
適應症: 適用於因肝腎虧損、精血不足引起的眩暈，耳鳴，腰痠乏力，夢遺滑精，小便頻數.又用於因陰血津液虧虛所致肺癆咳嗽，潮熱咯血，食少羸瘦，或吐血、便祕者
海蔘煲湯怎麼樣2
海蔘瘦肉湯的做法
功效: 補腎益精，養血潤燥
用料水發海蔘150克，豬瘦肉片50克，熟雞蛋皮25克，醬油10毫升，料酒15毫升，味精2克，香油5毫升，醋適量，蔥絲15克，香菜5克，精鹽、胡椒粉、姜水各少許，高湯750毫升
製法將海蔘洗淨，切成抹刀片.豬瘦肉洗淨，也切成薄片.熟雞蛋皮切塊，待用.將肉片與海蔘分別用開水焯一下，撈出，待用.將湯鍋置火上，放油燒熱，下入料酒、醬油、味精、精鹽、姜水，待湯開後撇去浮沫，嘗好口，再放入海蔘、肉片，待湯再開後淋入醋、香油、胡椒粉，倒入湯碗內，撒上蔥絲、香菜、雞蛋皮即成
小帖士：海蔘有刺蔘、光參等廿多種，因其補益作用近似人蔘，故名海蔘。食用時應以40度溫水泡軟後，剪開參體，除去內臟，洗淨泥沙，再用開水煮10分鐘左右，然後與開水一起倒入碗內，加蓋浸泡3-4小時，再煮沸，即可烹調食用。
禁忌：海蔘性滑，凡脾弱不運，痰多便滑者勿食。
