【導讀】：有一些在泡發的時候,沒有把握好數量的,導致泡發的海蔘太多了,於是就會面臨一個問題,那就是如何保存泡發的海蔘。那麼，海蔘可以放進冰箱冷凍保存嗎？海蔘有什麼作用？
海蔘是可以冷凍保存的。但是需要注意的是，它在冷凍保存之前需要破腹取髒清洗乾淨後纔可以冷凍。鮮活的鮮海蔘買回家以後，一定要及時破腹取髒，否則海蔘會很快消瘦，甚至還會自溶爲液體。然後剪掉海蔘的嘴巴。把肚子裏面的腸胃等東西摘淨。然後用洗水洗淨。最後就可以放進冰箱冷凍保存。對於幹海蔘來講，其保存的方式比較單一，就是放置在乾燥通風的地方就可以了，但是對於鮮海蔘來講，卻不能這樣的簡單，因爲鮮海蔘長時間暴露在空氣中會變質。
鮮海蔘的保存方法有以下幾種：方式一：將海蔘放在冰塊裏面，一般來講，使用碎冰比較好，然後將冰塊放在塑料上，做到每天更換一次冰塊，這樣就可以在一段時間內對海蔘進行保存，時間可以達到一個月左右的時間。方式二：使用鮮湯也可以對海蔘進行保存，方法是先將海蔘清洗乾淨，然後準備好鮮湯，待湯冷卻之後，將海蔘放入其中，然後將鮮湯用保鮮膜進行包裹，放在冰箱中就可以了。方式三：如果只是短期的保存的話，可以將海蔘放在水中，最好是用保鮮膜進行包裹，然後將其放在冰箱中，放入一定量的水，不過需要每天更換水，這樣就可以進行短期的保存，保存的時間爲三天左右。
海蔘是很貴重的補品，它的營養價值非常的高。預防心血管疾病、生血養血、補腎益精、增強免疫力等等。海蔘含有巖藻多糖可降血脂，抑制血液凝結，醫學上也認爲高血壓、高血脂、冠心病、肝炎患者及中、老年人，長期堅持食用海蔘，對緩解病症和治療有良好效果。中老年人隨着年齡增長，身體機能老化，骨質疏鬆、造血能力不足等都是困擾着中老年人的問題之一。海蔘角蛋白具有促進紅骨髓造血功能的功效，堅持食用海蔘可有效改善貧血狀況。海蔘作爲海底生物，其體內含有豐富的海洋天然活性鈣質成分，在補鈣方面的效果是其他食物所無法比擬的。
美容養顏：海蔘中的硫痠軟骨素對女性來說是一種很好的促進內分泌協調的物質。女性朋友經常食用海蔘能促進細胞的活性，有延緩皮膚衰老，保持年輕，延緩更年前的功效。增強人體免疫力：海蔘中的營養元素很豐富，其中的賴氨酸有助於人體的發育，尤其是在硫痠軟骨素的雙重作用下，更有提高人體免疫力的功效。所以吃海蔘能促進新陳代謝，從而達到養生健體的功效。
