【導讀】：海蔘是一種營養價值非常高的東西，對男女都有很好的滋補價值。那麼，海蔘可以生吃嗎？海蔘可以天天吃嗎？一起來了解一下吧。
海蔘可以生吃。傳統的食用法是先用清水浸泡鹽漬海蔘去除鹽分，軟化後摘除雜質清潔乾淨，再經沸水煮透，冷卻後放在冷水中長時間浸泡，水發成軟綿狀態，最後烹調成各式菜餚。
海蔘的食用方法：
1.海蔘粥：作爲早餐海蔘可以切碎熬粥，在做海蔘粥前先把米粥熬好，然後把切碎的海蔘放進粥裏，同時加入少量的鹽和糖，適量的薑絲，再熬5分鐘後就可以出鍋。海蔘粥保留了海蔘的營養，加入薑絲更有暖胃的作用。這種吃法比較適合平時吃海蔘的老年人，不但營養吸收好，而且口感比較柔和，也不會傷胃，對於老年人的體弱虛寒、產後虛弱的產婦或者術後需要進補的人羣大有好處。
2.海蔘雞蛋羹：將海蔘與少量木耳切碎後放入攪拌好的雞蛋中蒸蛋羹，具有很好的滋陰養血效果。
3.蘸食：每早食一個，可蘸蜂蜜和白糖糖尿病患者不建議使用該種食用方法，也可放入牛奶中送服，常年堅持有強身健體的功效。
4.涼拌海蔘：將煮後的水發海蔘用涼水洗透，切成薄片或切成碎丁，加入適量鹽、糖、醋、味精、蒜泥和香菜拌勻即可食用，清淡涼爽、柔脆滑嫩、鮮味可口。
5.海蔘清湯：將海蔘切碎，入鍋燒開，取方便麪調料少許，根據個人口味調理。
因人而異。對於體質虛弱的人來說，每天最好不要超過一隻海蔘，否則容易引起上火。特別是對於腎功能差者，更不可貪多。
有些病人或者身體虛弱想要滋補的人，一頓會吃上好幾只海蔘，以爲這樣效果會更加明顯，其實這個營養都被浪費掉了，而且如果肝腎功能比較差的人也是不建議多吃的，海蔘會加重肝臟的負擔。
吃海蔘的同時還可以多補充一些富含維生素的蔬菜和水果，這樣營養才能達到全面和均衡的，能夠更好的滋養身體，提升免疫力，從而讓身體更加健康，疾病也能快速的得到緩解、治癒。
吃海蔘進補，貴在長期堅持，每天食量不宜過大，30克左右即可。一般每週進食3～5次，如烹飪成不是常吃的菜餚，一次則以不超過50～100克爲好。
最簡單的吃法是將新鮮或發好的海蔘直接入口嚼食，慢嚼細嚥，還可將其拌以蜂蜜或放入粥、牛奶中同吃。海蔘的缺陷是在蛋白質氨基酸組成中，缺少蛋氨酸和色氨酸，所以，如果將其與富含這兩種氨基酸的梗米與小米一道煮粥，則能提高蛋白質的生物價，利用率會更高。
