蟲草花燉老雞湯做法，我們如果長期一直熬夜或者經常感冒發燒，那我們的身體已經在告訴我們免疫力太弱了，我們這時候應該通過一些補湯來提高身體素質，下面是蟲草花燉老雞湯做法，需要的朋友可以學一學。
蟲草花燉老雞湯做法1
草花雞湯
雞肉是很多家庭中不可缺少的一種主要肉食，雞的肉質細嫩，滋味鮮美，適合多種烹調方法，可用於爆炒，燉湯，清蒸，或是涼拌。雞肉的營養成分很高，富含維生素C和維生素E，且有較高的蛋白質含量，這種蛋白質容易被人體所吸收，因此常吃雞肉有增強體質，滋補養身的作用。這道蟲草花雞湯，做法簡單卻不失美味，以雞肉和蟲草花爲主料，做出的成品色澤金黃，味道鮮美，適合男女老少
原料
雞腿、雞腳、蟲草花、姜、玉米、胡羅卜、紅棗、鹽、雞粉、料酒。
做法步驟
1、蟲草花去除根部黑色的部分，然後沖洗乾淨，清水中泡發20分鐘
2、雞腿2只斬塊，雞腳5只斬去腳尖，兩種的'量加起來約500克
3、雞腿和雞腳下鍋，加一勺料酒煮開，然後沖洗乾淨備用
4、玉米一個去皮後切塊，胡羅卜一個去皮切塊，薑切片，紅棗6顆備用
5、取一個砂鍋，放入雞腿和雞腳、薑片，泡蟲草花的水和適量清水煮開後轉小火煲15分鐘
6、15分鐘後再下玉米和胡羅卜，上蓋繼續轉小火煲15分鐘
7、最後放幾顆紅棗和泡發的蟲草花小火煲七八分鐘，關火後調入適量鹽和雞粉
小貼士
1、蟲草花洗淨後要泡發20分鐘，泡發的水可加入砂鍋中煲湯，這樣煲出來的湯更濃，色澤更好看2、雞腿和雞腳要先焯一下水，不然煲的時候會有很多血沫，主料也可以用雞肉代替3、煲湯的時間約爲40分鐘，一定要小火慢煲才能出好味道4、因食材中用到蟲草花、玉米、胡羅卜和紅棗，這些配料均有甜味，所以最後也可以不加雞粉。
蟲草花燉老雞湯做法2
食材
土雞 1只
蟲草花 適量
生薑 適量
紅棗 適量
茶油 適量
米酒 適量
方法/步驟
1、準備材料：土雞、蟲草花、紅棗、生薑、茶油、米酒；
2、紅棗洗淨；生薑切片、茶油、米酒備用；
3、雞切塊，洗淨備用；
4、把雞肉放入鍋裏，加入配料蟲草花、紅棗、生薑、茶油、米酒；
5、鍋里加入適量的水；
6、燉20分鐘即可；
7、燉好後加適量鹽和放幾粒枸杞；
