你有沒有想過自己做醇味土豆燉牛肉？土豆和牛肉的結合簡直就是絕配，土豆的醇厚和牛肉的鮮嫩都在瘋狂刺激我們的味蕾，小編精心爲大家整理了醇味土豆燉牛肉的食譜，美味就在眼前，快快get起來吧~
醇味土豆燉牛肉1
醇味土豆燉牛肉
天冷了就想吃熱乎乎咕嚕咕嚕的燉菜，我最喜歡的食物cp組合 土豆and牛肉，完美的浪費了我兩個小時的學習時間…菜譜肯定是缺點超多…因爲個人情感太強了，喜歡吃的就多放不喜歡吃的少放或者不放，該去皮的因爲懶就不去…我做菜就是這個風格…畢竟自己做飯自己吃嘛從夏天開始一直都有做飯想一路記錄下來，五花八門也做了很多拍了很多.懶得編輯過兩天一耽擱我就扔一邊去了、還有就是做飯拍照真的很影響我的水平啊…昨天的火腿雞蛋年糕就因爲拍照然後糊了！
用料
| 牛肉 | 200g |
| 番茄 | 1個 |
| 土豆 | 2個 |
| 洋蔥 | 半個 |
| 蔥 | 半根 |
| 姜 | 5片 |
| 八角 | 2個 |
| 幹辣椒 | 5個 |
| 桂葉 | 我沒有 |
醇味土豆燉牛肉的'做法
1、牛肉-用生牛肉或者牛腩應該會更好吃吧，但我不喜歡處理生肉類的，感覺手上的味道洗不掉，就用了家裏滷好的熟牛肉。番茄-最好去皮切塊，但我懶 沒去皮洋蔥-我不太愛吃(?°з°)-?所以就放了小半個土豆-我比較愛吃大塊的就切了兩個蔥姜八角桂葉最好都有（但家裏沒桂葉我就沒放）幹辣椒看自己喜好
2、熱鍋熱油放入蔥薑蒜幹辣椒八角翻炒（千萬別糊了呀）
3、然後放入牛肉翻炒，這裏如果是生牛肉就炒至變色，熟牛肉就自己把握
4、兩勺生抽一勺老抽翻炒至牛肉均勻變色然後把西紅柿放進去一起翻炒orz…我手忙腳亂拍照放調料，結果就老抽放多了，我每次做飯老抽都會放多！我並不喜歡吃顏色深的菜
5、番茄炒的軟軟的就可以加水了，水沒過食材就好了，老抽放多了所以黑乎乎的…生牛肉的話這裏就要小火慢燉1—2小時，燉出來的口感比較好熟牛肉的我看心情先是中火煮開，然後小火燉了一會兒…
6、牛肉燉的差不多了，加入最後的土豆和洋蔥，中火15分鐘就好了（也不一定是15分鐘，土豆熟了就好了）
7、撒上蔥花就可以吃啦～本來是做的一人食，因爲家裏就我一個，不想吃剩菜也不想浪費，結果怎麼又做出來了一大鍋5555悲慘人生最後快出鍋的時候我丟了幾個年糕片進去，我比較愛吃年糕一切燉菜我都會放年糕片嘻嘻嘻(?˙︶˙?)
醇味土豆燉牛肉2
醇味土豆燉牛肉小貼士
1、注意8要燙到手 切過辣椒的手不要蹭眼睛 這些都是我慘痛的教訓啊～
2、年糕片我一般會幹煎一下，表面有個硬硬的感覺再放進去，就不會化掉而且有嚼勁好吃！不然可能化的你找不到它做菜嘛…就是根據食材的特質搞好先後順序就基本能吃啦，想要色香味就多做一做就ok啦還有還有少放醬油少放鹽！我就是個馬大哈每次都是emmmm可以少量多次一邊嘗一邊放，比較保險。
