木薯的功效和作用，木薯的味道是很好的，而且木薯的營養價值，木薯含有粗蛋白以及粗脂肪，還有粗纖維，可以當做乾糧吃，可以促進腸胃蠕動速度，預防便祕。以下看看木薯的功效和作用及相關資料。
木薯的功效和作用1
1、預防便祕
木薯中的膳食纖維雖然少，但是也是可以起到促進腸胃蠕動、減少糞便以及毒素在體內的積累，對於預防便祕等具有很好的作用。
2、補充維生素
木薯是一種營養價值極高的養生食材，它含有豐富維生素，特別是維生素a維生素b以及維生素e，還有維生素k的含量都比較高，而且它還有的這些維生素能儘快被人體吸收和利用，能滿足人體正常工作時對不同維生素的需要，也能防止人體因缺少某種維生素而出現疾病。
3、保護血管
木薯中含有鉀元素，我們知道鉀元素對於維持血壓穩定具有重要的作用，尤其是對於高血壓患者飲食應該少鈉多鉀，而木薯就是這樣一種食物，所以患有高血壓等患者可以適當多吃一些木薯。
4、消腫解毒
木薯苦、寒、心經。主要的功效是消腫解毒，常用於癰疽瘡瘍，瘀腫疼痛，跌打損傷、外傷腫痛、疥瘡、頑癬等症。
5、補充礦物質
人體和器官在正常工作，人體在正常代謝時都需要一些礦物質，如果人體不能吸收充足礦物質，就會導致身體出現病變或功能減肥，而在日常生活中多吃一些木薯就能對身體補充多種有益的礦物質，特別是微量元素鎂鋅銅等物質的含量都比較高，能完全滿足人體正常工作時對這些礦物質的需要。
6、補充能量
木薯中很大一部分成分是澱粉，而澱粉經過分解可以爲人體提供碳水化合物，迅速的爲人體補充能量。
經過對上文的閱讀，相信大家對木薯的功效與作用已經有了自己的認識了，希望以上內容可以幫助到大家，祝你生活愉快，身體健康。
木薯的功效和作用2
1、補充維生素
木薯是一種營養價值極高的養生食材，特別是維生素a維生素b以及維生素e，還有維生素k的含量都比較高，而且它還有的這些維生素能儘快被人體吸收和利用，能滿足人體正常工作時對不同維生素的需要，也能防止人體因缺少某種維生素而出現疾病。
2、補充礦物質
人體和器官在正常工作，如果人體不能吸收充足礦物質，就會導致身體出現病變或功能減肥，而在日常生活中多吃一些木薯就能對身體補充多種有益的礦物質，特別是微量元素鎂鋅銅等物質的含量都比較高，能完全滿足人體正常工作時對這些礦物質的需要。
3、保護血管
原來食用木薯後能吸收豐富微量元素鉀這種物質，可維持人類血壓穩定，而且能擴張血管，並能促進血液循環，還能增加血管壁的韌性和彈性，人們經常吃木薯能保護血管，防止心血管出現病變。
木薯的食用方法
木薯在洗淨以後削掉外皮切成塊兒的話可以直接吃，也可以把它與冰糖一起放在鍋中，加適量清水一起煮熟製成木薯糖水後再吃，這樣會讓木薯的口感變得更甘甜更軟糯。除了這些實用方法以外，木薯還能在烘乾以後研磨成木薯粉供人們食用。
今天專門爲大家介紹了木薯的功效與作用，也讓大家瞭解了木薯的常見食用方法，能讓大家在需要時及時正確的食用木薯，能讓它發揮特別好的食用功效。
木薯粉和紅薯粉都是白色的粉末狀物質是生活中常見的食材，但這兩種食材之間也有諸多不同，想知道木薯粉和紅薯粉的區別有哪些？可隨我一起去看看，同時也會讓大家對木薯粉的吃法多一些瞭解。
木薯粉和紅薯粉的'區別
1、來源區別
木薯粉和紅薯粉在來源上就有明顯區別，木薯粉是從植物木薯的塊狀根中提取出的粉末狀物質，而紅薯粉則是從紅薯的地下塊中提取出的粉末，紅薯在生活中特別常見，就是平時人們吃的地瓜。
2、成分區別
木薯粉和紅薯粉在成分上也有明顯區別，木薯粉中含有大量的麻魚苦幹這種物質，在進入人體後經分解會產生一些有毒成分，如果人體過量攝入就會危害身體健康，而紅薯粉中是沒有任何有害物質存在的，它食用時的安全係數遠遠高於木薯粉。
3、煮熟後的形態
木薯粉和紅薯粉在煮熟後的形態也有明顯區別，煮熟後的木薯粉都是晶瑩剔透的，而紅薯粉在煮熟或蒸熟以後，顏色會變爲灰色，這是兩者之間的重要不同，除此以外他們在用途上也有明顯不同，木薯粉多用於食品添加劑，而紅薯粉則多用來製作粉條。
木薯粉的吃法
木薯粉有多種不同的吃法，它可以用來煮糖水，也可以用來做蒸糕，更可以用來製作各種點心，平時人們吃的中式點心中多會有木薯粉存在，另外人們自己在家中製作奶茶時，還可以用木薯粉來製作珍珠，做好以後的口感特別誘人。
木薯的功效和作用3
木薯的食用方法
炒木薯
材料：
木薯1根，食用油、食鹽、醬油、大蒜、蔥各適量
做法：
(1)將木薯洗淨後切成段，放入鍋中蒸熟;
(2)將蒸好的木薯去皮、切成小塊;
(3)鍋內油燒熱，放入蒜粒炒香，倒入木薯進行翻炒;
(4)加入少量食鹽、水燜煮一會兒;
(5)出鍋前加入醬油和蔥花即可。
木薯糖水
材料：
木薯250克、片糖適量
做法：
(1)將木薯洗淨後去皮，切成小塊;
(2)將木薯放入電飯煲中，加入適量的清水煮大約20分鐘;
(3)按照個人的口味加入適量的片糖進行調味即可。
炸甜木薯
材料：
木薯、花生、小魚乾各適量，白糖、食用油各適量
做法：
(1)將木薯洗淨後去皮，切成薄片，小魚乾泡軟，瀝乾水分;
(2)將木薯放入油鍋中炸至金黃色後撈出;
(3)鍋內留油，將小魚乾和花生炸一下;
(4)將適量的水倒入鍋中，加入適量的糖加熱至融化，待液體粘稠後關火;
(5)將焦糖倒入炸好的木薯片、花生以及小魚乾裏面進行攪拌即可。
火腿木薯炒蘭豆
材料：
木薯1條、蘭豆50克、西芹50克、火腿50克、胡蘿蔔片適量，蒜頭、生薑、食鹽、胡椒粉、白糖、料酒、食用油各適量
做法：
(1)將木薯洗淨後去皮，切成薄片後用清水浸泡;
(2)將胡蘿蔔壓花，芹菜斜切成段，蘭豆對半切，火腿切成片;
(3)鍋內水燒開，加入適量的油、鹽，將胡蘿蔔、芹菜、蘭豆進行焯一下後撈出;
(4)再將木薯焯一下後撈出;
(5)鍋內放油，爆香火腿後盛出備用;
(6)鍋內留油，爆香蒜頭、薑片，依次放入火腿、木薯、胡蘿蔔、蘭豆、西芹進行翻炒均勻，加入精鹽、胡椒粉、白糖以及料酒，翻炒均勻即可。
