【導讀】：木薯粉在生活中用的比較少，很多人或許不知道這個木薯粉是什麼？幹什麼用的？木薯粉的功效與作用。下面就和愛秀美小編一起來看看。
雖說木薯粉比較常聽，但用起來卻不怎麼經常。例如嬰兒食品牛奶布丁中，就會經常看到木薯粉的影子，或者用來加入菜餚中，使湯汁變得濃稠。
木薯粉。又稱泰國生粉。它在加水遇熱煮熟後會呈透明狀，口感QQ的帶有彈性。很多酒店中的包子餃子就是用它做的，看來玲瓏剔透。
木薯是世界三大薯類之一，在熱帶和亞熱帶地區非常常見，在我過，木薯是僅次於水稻、甘薯、甘蔗和玉米的第五大作物。木薯粉是從熱帶植物的塊根中提取出來的澱粉，比較常見的木薯粉用法就是用來調配菜餚，使湯汁變得濃稠。另外，木薯粉還可以製作酒精、果糖、葡萄糖、麥芽糖、味精、啤酒、麪包、蝦片、餅乾、粉絲、醬料以及一些化工產品。
1、木薯粉能消腫止痛
木薯粉可以消腫止痛，平時可以用於人類的多種疾病的治療，像跌打損傷和外傷腫痛以及癬類疾病等，就都可以在使用木薯粉以後，取得良好的治療效果。
2、木薯粉的保健功效
木薯粉是一種保健功效出色的特色食品，這種食物中有多種氨基酸和微量元素，人類食用以後能把這些營養成分快速吸收，可以保肝健脾和胃，也能滋養肌膚，更能提高身體細胞的抗病毒能力，平時經常食用能減少癌症的發生。
3、木薯粉的工業作用
木薯粉不但能用來製成多種食品，還可以用於工業生產之中，像飲料和糖果等食品在加工時，就都有木薯粉加入，木薯粉在提純加工以後能製成凝膠，有增稠和增香以及控制結晶等多種作用。木薯粉還能加工成澱粉聚基糖，可以用於無糖口香糖的生產和加工。
