【導讀】：木薯粉在一般的生活當中用到的比較少，所以很多人對它並不瞭解，那下面小編就來帶大家看一看木薯粉在超市裏叫什麼，以及木薯粉可以方冰箱嗎。
木薯粉又被稱爲菱粉、泰國生粉，屬於一種澱粉，在超市中通常就叫木薯粉。
木薯的主要營養成分是澱粉和膳食纖維，很適合需要食用雜糧的人羣。幹木薯打的粉可以用於烹飪和食品製作。一般幹木薯經過打粉後，就不存在毒素了，因而打粉前後都無需做去毒處理。
由於木薯的鮮品很容易腐爛，所以木薯在收穫後都會盡快處理，把木薯加工成粉、乾片、幹薯粒，其中粉製品就是木薯粉，木薯粉就有木薯生粉、木薯澱粉、木薯乾片粉等好多型式，人們平常說的木薯粉指的是木薯澱粉，是木薯經過去皮、清洗、篩選、脫水和烘乾等處理的產品。
木薯粉不能放進冰箱保存。
木薯澱粉放陽光下曬乾後就可以密封保存了，不需要放進冰箱。下面來教大家自制木薯粉
材料：木薯1000g，水1000g
做法：
1、把木薯剝去外皮洗淨乾淨。
2、洗好的木薯切成小塊。
3、把切好的木薯放入破壁機容器裏，加入剛好沒過木薯的水量。
4、破壁機接通電源，先用底檔打幾秒，然後選擇高檔打30秒。
5、準備一個盆，上面放一個漏篩，漏篩上鋪一層紗布。
6、把打好的木薯槳倒在紗布上過濾。
7、濾下去的澱粉沉澱後倒去上面的水，留在盆底的就是木薯澱粉。
8、把木薯澱粉拿到陽光下曬乾後密封保存，想做芋圓時取一些出來用就可以。
材料：香芋，木薯澱粉，紅糖
做法：
1、蒸熟芋頭，搗成泥。唯一要注意的是，芋頭必須完全蒸透，否則會有小顆粒的硬塊，不容易搗爛
2、加入木薯澱粉，揉成團
3、木薯生粉部分倒入大鍋
4、把糰子捏成方的，入冰箱冷凍，隨煮隨吃
5、做芋圓等一定要用木薯澱粉做得才Q，而且一定要用滾水燙熟，成品纔會像珍珠一樣有咬勁
