茶樹菇的作用有哪些，茶樹菇想必很多人都吃過吧，茶樹菇是大家平時經常接觸的一種食材，因爲茶樹菇的口感還是非常好的，很多人也非常喜歡吃，現在分享茶樹菇的作用有哪些。
茶樹菇的作用有哪些1
中醫認爲：茶樹菇性平，甘溫，無毒，益氣開胃，有健脾止瀉，並且有抗衰老、降低膽固醇、防癌和抗癌的特殊作用。。具有補腎滋陰、健脾胃、提高人體免
疫力、增強人體防病能力的功效。常食可起到抗衰老、美容等作用。
臨牀實踐證明，茶樹菇對腎虛尿頻、水腫、氣喘，尤其小兒低熱尿牀，有獨特療效。現代醫學研究表明，茶樹菇由於含有多量的抗癌多糖，其提取物對小白鼠肉瘤180和艾氏腹水癌的抑制率，高達80%～90%，可見有很好的抗癌作用。因此，人們把茶樹菇稱做“中華神菇”、“保健食品”、“抗癌尖兵”。
茶樹菇是一種高蛋白，低脂肪，無污染，無藥害，集營養、保健、理療於一身的`純天然食用菌。據國家食品質量監督檢驗中心測定，它富含人體所需的天門冬氨酸、穀氨酸等十七種氨基酸和十多種礦物質微量元素與抗癌多糖，其藥用保健療效高於其他食用菌。它味道鮮美，用作主菜、調味均佳；
且有滋陰壯陽、美容保健之功效，對腎虛、尿頻、水腫、風溼有獨特療效，對抗癌、降壓、防衰、小兒低熱、尿牀有輔助治療功能，民間稱之爲“神菇”。
食用價值
1、防癌抗癌：茶樹菇含大量抗癌多糖，有很好的抗癌作用，人們把它稱做“中華神菇”、“保健食品”、“抗癌尖兵”。
2、抗衰老：具有補腎滋陰、健脾胃、提高人體免疫力、增強人體防病能力的功效。常食可起到抗衰老、美容等作用。
3、緩解小兒尿牀：茶樹菇對腎虛尿頻、水腫、氣喘，尤其小兒低熱尿牀，有獨特療效。
4、茶樹菇與豬骨或雞肉一起吃，具有增強免疫的作用。
5、茶樹菇與酒同食會容易中毒，與鵪鶉同食會降低營養價值。
茶樹菇的作用在中醫上表現爲可以一起開胃，這樣也就是側面增加了我們的食慾這樣方便去吸收其他食物的營養價值。還可以增加我們的免疫力這樣就有了防病的能力。經常性的食用茶樹菇還可以起到抗衰老美容的作用。不過茶樹菇是不能和酒一起食用不然會中毒。
茶樹菇的作用有哪些2
茶樹菇的功效與作用
茶樹菇能促進脂肪代謝，緩解腰部痠痛，提升人體免疫力，提高防病能力的作用，是三高人羣的理想食品。
看了這麼多好處，我們再看怎麼吃吧，先來個”茶樹菇花枝片“。
準備：茶樹菇半斤，花枝片30g，紅椒、食鹽、味精各適量。
步驟：
1、將茶樹菇用冷水泡發後清洗乾淨，擠幹水分切成長段備用。紅椒清洗乾淨後去籽，切成絲。花枝片切成方片。
2、炒鍋置火上，下入花枝片溜油後撈出，再放入茶樹菇和紅椒絲煽炒，加入花枝片、食鹽，炒熟後放入味精拌勻出鍋。
芝麻上樹
準備：幹茶樹菇、芝麻、生粉、清油、食鹽、味精各適量。
步驟：
1、把幹茶樹菇用冷水泡發，清洗乾淨後撕成細絲，撒入少量食鹽醃製片刻。撒上身份，加入少量水，伴上芝麻。
2、炒鍋置火上，放入清油燒至六成熱，把茶樹菇放入鍋中炸脆，撈出瀝油，撒上味精和食鹽，拌勻上桌。
再來個”茶樹菇豬頸肉“。
準備：豬頸肉2兩，茶樹菇3兩，紅椒、青椒、植物油、生抽、味精、食鹽各適量。
步驟：
1、將新鮮茶樹菇清洗乾淨，切成長條。水鍋注入清水燒開，將茶樹菇放入燙片刻，過涼後擠幹水分。
2、青椒、紅椒清洗乾淨後去籽，切成絲。生薑去皮洗淨後切絲。香蔥洗淨切絲。炒鍋置火上，放入植物油燒熱。
3、將豬頸肉過油後撈出瀝油。鍋內留少許底油，放入薑絲、蔥絲煽炒出香味，倒入茶樹菇和生抽。
4、大火翻炒，放入青椒絲、豬頸肉、紅椒絲，撒入味精，炒熟入味後用水澱粉勾芡，淋上明油即可出鍋。
鮮茶樹菇可以做哪些美食呢“，你覺得鮮茶樹菇的味道怎麼樣呢可以用來做哪些美食呢
茶樹菇是一種營養物質非常豐富的菌類，其性平、甘溫。具有抗衰老、抗癌、降血壓、滋陰補腎、利尿滲溼、提高人體免疫力等功效。茶樹菇的營養價值幾乎超過其它食用菌類，是一種高檔保健食品，常被人們稱爲“中華神菇”。
新鮮茶樹菇味純清香，口感極佳，茶樹菇的做法有很多，但單獨把茶樹菇做成一道菜品，味道可能沒有那麼好吃，但如果搭配上其它菜，味道絕對會讓你滿意，吃起來那個得勁就甭提了。
鮮茶樹菇常見的做法有茶樹菇炒肉、乾煸茶樹菇、茶樹菇排骨湯、茶樹菇烏雞湯等，我比較推薦的是茶樹菇烏雞湯，這道超級簡單的菜不需添加過多調味品，烏雞也是藥食同源的保健食品。營養又健康，非常適合老人和兒童。
首先將茶樹菇洗淨切斷，烏雞用冷水洗淨剁成小塊，蔥姜切斷備用。然後將烏雞放入鍋中焯水撇去浮沫，然後撈出洗淨備用。最後將烏雞，蔥姜和茶樹菇，枸杞紅棗（家裏沒有就算了）一齊放入燉鍋中，加入足夠的水，大火燒開後轉小火繼續燜煮一小時，最後加入適量的鹽即可，一道營養美味的茶樹烏雞湯就這樣完成了。
茶樹菇是乾的好，還是鮮的好
茶樹菇曬乾和新鮮的各有千秋。曬乾可以保證更長時間的保存，食用時可以用水泡發後燉雞湯，也可以煮茶直接飲用；新鮮的茶樹菇可以油炸、也可做做幹鍋，味道鮮美。
