夏天瘦肉煲什麼湯比較好，炎熱的夏天是非常容易上火的，上火就需要降火，降火的方法有很多，其中人們可以煲一些有降火作用的湯幫助緩解上火的症狀，那麼夏天瘦肉煲什麼湯比較好呢？
夏天瘦肉煲什麼湯比較好1
1、石斛麥冬瘦肉湯
材料：瘦肉250克、石斛15克、麥冬20克、紅棗4個。
功效：對糖尿病、胃失濡養、口舌乾燥、大小便多、煩渴多飲者，有生津止渴，清熱養胃。
2、石斛太子參煲瘦肉或麥冬玄蔘煲瘦肉
材料：太子參25克、石斛25克、瘦肉500克、或麥冬15克、玄蔘15克、生薑2片。
功效：刷牙容易流牙血屬陰虛火旺型熱氣喉幹，喉痛，容易上火。
3、明目補肝湯
材料：石斛15克、太子參15克、淮山15克、煲瘦肉或煲生魚。
功效：對常看電腦，眼睛很乾有補肝明目作用。
4、石斛杞子豬肝湯
材料：石斛12克、杞子12克、豬肝
功效：對曾患肝炎，輕度脂肪肝，疲憊老想睡覺有襁補肝陰作用。
5、女性調經方（一人量）
材料：當歸15克或益母草15克或桑寄生20克、紅棗5個，冰糧適量
功效：女性體虛怕冷，月經不調，痛經。
6、清燉蚌肉
材料：鮮蚌肉500克（海，河蚌均可）、生薑2片
功效：滋陰明目，清熱解毒，養肝止渴，提高免疫力，對視力不足、糖尿病、陰虛者、中老年大有裨益。
7、松子仁煲西洋參鮮雞湯或松子仁煲豬展湯
材料：松子仁、西洋參、雞肉/豬展肉
功效：皮膚經常癢或溼疹，可防夏季皮膚乾燥，痕癢。
8、橄欖響螺瘦肉湯或劍花豬肺湯
材料：橄欖10個、響螺150克、瘦肉250克、或劍花200克、豬肺1個、蜜棗4個。
功效：對因天氣乾燥感覺口乾，鼻幹，有滋潤作用。
9、鮮茅根霸王花豬肺湯
材料：霸王花50克、鮮茅根80克、南杏20克、北杏15克、豬肺1個，蜜棗4個。
功效：有潤肺補虛，止咳止血，清熱解毒，利尿消腫等作用，可用於久咳不止、溼熱消滯，肺虛咯血，小便不利。
10、蜜棗淮山西施骨湯
材料：淮山50克、蜜棗6個、西施骨400克、生薑3片。
功效：在夏天的時候服用這道食譜對於身體好處多多，可益氣生津、健脾補中、清潤而滋補，爲夏日之靚湯。
夏天瘦肉煲什麼湯比較好2
【山藥黃骨魚湯】
原料：鐵棍山藥 黃骨魚 薑片 蔥花 油鹽
製作：燒熱鍋放入少許油，薑黃骨魚放進鍋中去煎將魚表面金黃，翻面再將另一面也煎至金黃； 加入少薑片進鍋煎一下， 一次性加入足量的水，中小火煮，加入鐵棍山藥片進鍋去煮至魚湯色奶白，加入適量的鹽調味，再撒上少許蔥花即可。
【香菜紫菜蛋花湯】
原料：幹蝦仁 紫菜 雞蛋 香菜 蔥花 油鹽
製作： 雞蛋加入少許鹽打散備用； 熱鍋涼油，加入幹蝦仁進鍋炒香，再加入水燉煮三分鐘，加入1小把紫菜進鍋煮上一分鐘，倒入雞蛋液煮好後形成蛋花關火，加入少許鹽調味，最後放入少許蔥花即可。
【蝦仁豆腐莧菜湯】
原料： 莧菜 豆腐 鮮蝦 薑末 料酒 澱粉 油鹽
製作： 將鮮蝦去殼後從蝦背上挑出蝦線， 蝦仁放入少許鹽、澱粉、薑末和料酒等調味料拌均勻；熱鍋涼油，加入蝦殼煸炒出紅油後將蝦殼先盛出來，放入3碗水燉煮，加入醃製好的蝦仁和豆腐塊進鍋去煮上三分鐘，加入洗淨的'莧菜煮至變色，最後加入鹽調味即可。
【西紅柿雙菇湯】
原料： 西紅柿 口蘑 海鮮菇 蒜末 蔥花 油鹽
製作：熱鍋涼油，先加入蒜末進鍋爆香，加入西紅柿塊進鍋炒至微微出汁；加入海鮮菇和口蘑片進鍋翻炒； 加入水燉煮三分鐘，再加入少許鹽調味，最後撒入蔥花即可。
【香菇菠菜雞蛋湯】
原料：菠菜 香菇 雞蛋 油鹽
製作： 雞蛋加入1小勺鹽後攪打均勻；熱鍋涼油， 倒入打散的蛋液炒至定型後化成小塊； 加入3碗水煮開，將香菇片放進鍋中去煮上2分鐘，加入菠菜段煮至變色嗎，最後加入少許鹽調味即可。
【冬瓜薏仁棒骨湯】
原料：冬瓜 棒骨 薏仁 姜 料酒 蔥花 胡椒粉 鹽
製作：先將棒骨放入冷水鍋中焯煮， 加入幾片姜和料酒；將棒骨放入電燉鍋中， 加入1把薏米，一次性加入足量的水，放入幾片姜，加蓋後按下電燉鍋上燉骨湯的功能鍵； 還剩下20分鐘時加入冬瓜塊進鍋去煮； 時間到， “冬瓜薏仁棒骨湯”燉好了，加入鹽和胡椒粉調味即可。
夏天瘦肉煲什麼湯比較好3
冬瓜湯
冬瓜性寒，能清降胃火，養胃生津，使人食量減少，促使體內澱汾、糖轉化爲熱能，而不變成脂肪。同時冬瓜有抗衰老的作用，久食可保持皮膚潔白如玉，潤澤光滑，並可保持形體健美。最重要的，冬瓜還有良好的清熱解暑功效。夏季多吃些冬瓜，不但解渴消暑、利尿、還可使人免生疔瘡。
冬瓜海帶湯
有人說，冬瓜海帶湯，集減肥瘦身雙重功效於一身。海帶能增鈣降鈉，利於膽固醇的排泄，而冬瓜能清熱解暑，兩者搭配在一起做成很清淡的冬瓜海帶湯，不但營養，而且解暑。
魚頭豆腐湯
豆腐的蛋白質和鈣含量豐富，有清熱潤燥、生津解毒、降低血脂的作用，魚頭豆腐具有補虛弱，暖脾胃的功效，建議大家在做魚頭豆腐湯的時候，儘量做的稍微清淡些，豆腐的鮮嫩和魚的鮮美就會融合在一起，很新鮮。
絲瓜湯
絲瓜性寒涼味甘甜，有消暑利腸、去風化痰、涼血解毒、通經活絡、行氣化瘀等作用，還可治療大小便帶血，另外，絲瓜還是消雀斑、增白
去除皺紋的不可多得的天然美容劑。長期食用或用絲瓜液擦臉，還能使人皮膚變得光滑、細膩，具有抗皺消炎，預防、消除痤瘡及黑色素沉着的特殊功效。
綠豆湯
夏季當推綠豆湯。綠豆湯可清熱解毒、止渴消暑，是中國傳統的夏季解暑飲品。另外，綠豆湯中還可以加入少量冰糖食用，更加好喝。
銀耳百合湯
銀耳百合湯有滋陰，潤肺，養顏，暖胃的功效，長期飲用銀耳百合湯，可以達到調理肺、脾、腎三髒的作用。
