蜂蛹吃了有什麼營養，蜂蛹是一種純天然的高級營養品，蜂蛹含有很多的蛋白質或者是脂肪之類的營養物質，能夠給人體補充能量提高人體的免疫力。那麼蜂蛹吃了有什麼營養呢？
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蜂蛹的營養價值
蜂蛹含蛋白質20.3％，脂肪7.5％，碳水化合物19.5％，微量元素0.5％，水分 42.7％。蜂蛹的營養不低於花粉，尤其是維生素A的含量大大超過牛肉，蛋白質僅次於魚乾油，而維生素D則超過魚乾油10倍，被譽爲“天上人蔘”，是一種純天然的高級營養品。
蜂蛹的功效
1.延緩衰老
蜂蛹中富含的營養物質能改善人體營養狀態並能促使代謝功能正常，同時蜂蛹中富含的抗氧化物質還能清除人體內過多的自由基並能增強人體的抗病能力，另外蜂蛹中富含的生物活性物質也能減緩人體各組織的衰老速度。促進我們人體中免疫細胞的功能，有效的抵抗外界的病毒的。還能夠起到免疫調節的作用。
2.加快人體生長髮育
蜂蛹內含有大量的營養成分，這些營養成分是人體身體生長髮育所必須的營養物質，其中蛋白質、維生素、氨基酸的含量是非常高的，食用以後可以加快生長髮育，對於生長髮育比較遲緩的人羣來說，是一種再合適不過的營養物質品。
3.提高免疫力
蜂蛹的營養價值豐富，其中含有的蛋白質能夠維持免疫機能，構成白血球、抗體從而提高免疫功能，有效增強身體素質與抵抗疾病的能力。
4.美容養顏
蜂蛹中富含的抗氧化物質能清除體內的自由基並能抑制黑色素沉積，同時蜂蛹中富含的蛋白質還能改善人體營養狀態並能促使新陳代謝功能正常，另外蜂蛹中富含的活性物質也能延緩人體衰老速度並由內而外的改善膚質。
5.防癌抗癌
蜂蛹含有一定量的甲殼素，甲殼素具有一定的抗氧化作用，能清除體內的自由基，抑制細胞的癌變，還能保護肝臟，增強肝臟解毒功效，因此，蜂蛹也是常見的腫瘤及癌症患者的輔助治療飲食。
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馬蜂蜂蛹的營養成分
1、蜂蛹含有豐富的蛋白質和有機化合物,針對人體各個層次的補充都有很好的平衡功效。
2、如果用來泡藥酒,對風溼病和疼痛有一定的治療作用。
3、對於體質虛弱的人,服用蜂蛹可以滋補養生。
4.吃蜂蛹能增強體質和抵抗疾病的工作能力,對保持身心健康都很好。
5、吃蜂蛹對排尿和保腎有一定的作用,對於記憶力下降的人來說也是一種很好的食材,可以防止記憶力下降。
食用蜂蛹的方法
1、能煎炸蜂蛹,在煎炸的情況下飄香十里,讓你狂流口水,非常愛吃。
2、可蜂蛹炒蒜薹,香味十足,常在晚餐時露面。
3、可以用來炒韭菜或炒雞蛋,營養成分都比較高。
蜂蛹的製備
蜂蛹營養豐富,口感脆香脆,是真正天然的美味佳餚。近幾年,在湘西吉首、湖南張家界等地,蜂蛹一公斤賣到400元,成爲如今山裏人家贈送給親友的另一種特土特產。
手動服務取蛹
蜂房採回後用聚酯纖維包住蜂房,然後用濃煙薰2-5分鐘,以驅除隱藏在蜂房內的某些蜇人成蜂。薰後解金剛紗除去蜂房表層的土壤、沉渣、樹根等殘留物。手動服務取蛹方法主要有2種:一種是用小夾子取出蜂房,將蛹及稚蟲逐個取出蜂房;另一種是將蜂房口朝下燒1分鐘~3分鐘,使蛹口壁燒光,然後將蛹口壁燒光,然後再將蟲蛹從蜂房中取出。蜂蛹取出後,放入乾淨的竹箕或盆中。
水焯食鹽
把蜂蛹洗淨,倒入適量的水,再加入少量的食用鹽,鹽水濃度爲2.5%~3.3%,然後用水燒開,把剝出來的蜂蛹、幼蟲放入開水中焯3分鐘~5分鐘。比如鍋裏的小蛹,可以分次進行。焯水撈起控幹,薄攤在竹箕上。
蜂蛹
晾乾(烘)
蜂蛹經過沸水焯後應立即控幹水分,將其攤在竹箕上,置於陽光下晾乾。如果下雨天能用火燒乾,蛹體的含水率應控制在14%以下。還可以放菜在晾(烘)乾的基礎上再放上煎二、三分鐘後撈起控幹,使蜂蛹的外觀顏色更光亮。
包裝
經過制幹加工後的蜂蛹,包裝前還需除去粉末和殘片,使外形細密,尺寸乾癟癟一致。使用符合食品質量標準的食品袋,按500克、250克、125克規格型號包裝。包裝應密封透氣效果不好,貼在生產加工時,放置在乾燥的地方存放或出售。
蜂蛹的生產和加工按照採收中心取蛹中央的水焯中央晾曬(風乾)等製作工藝,可確保其生產加工的品質,方法簡單,實際操作非常容易,貯藏期達到6月以上。
蜂蛹
蜂蛹是以高蛋白質、低熱量、多營養元素及營養元素爲原料,具有理想營養成分。蜂蛹不僅可以食用,而且還可以作爲營養保健食品。根據資料記載:蜂蛹中蛋白質含量爲20.3%,人體脂肪含量爲7.5%,糖類化合物19.5%,營養元素0.5%,水分42.7%。
蜂蛹的營養含量不低於蜂花粉,特別是維生素D含量遠遠超過牛羊肉,蛋白質含量僅爲蝦乾油的十分之一,而維生素D超過蝦乾油的10倍,被稱爲“天空山參”,是一種天然的高級營養保健品。蜂蛹中還含有蛋白質、碳水化合物、鍺、硒、維生素和鈣,此外,蜂蛹還含有幾十種對人體有益的酶。
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蜂蛹有什麼營養價值
1.蜂蛹含有很多的蛋白質或者是脂肪之類的營養物質，都是人們身體健康所必需的營養物質，除此之外像維生素微量元素也是不會少的。
2.蜂蛹雖然含有脂肪，但是脂肪的含量並不是很高，是一種比較標準的`高蛋白質低脂肪的保健食品。而且不會經過任何加工，也不會受到任何其它的污染，對於人們的身體來說是很有好處的。
3.吃蜂蛹會給人們帶來很多的膠原蛋白，讓皮膚更加有光澤。
吃蜂蛹對人體有什麼好處
調劑免疫力
蜂蛹中含有一種特殊的糖分叫做幾丁多糖，這種物質可以促進我們人體中免疫細胞的功能，有效的抵抗外界的病毒的。還能夠起到免疫調節的作用。
抗氧化
蜂蛹中含有的糖分，維生素等這些物質都是非常多的，而且這些物質被人體吸收之後，能夠起到一種抗氧化的作用。抗氧化作用，一旦啓動就可以保持皮膚的光子，不讓皮膚變得暗黃，這也是爲什麼女性朋友們大多都喜歡吃蜂蜜，吃蜂蛹的原因。
抗疲勞
蜂蛹的營養價值很高，這些營養價值被人體吸收之後，能夠給人體補充能量，如果是身體比較疲勞的人們來說，吃了蜂蛹之後可以起到一定的緩解疲勞的作用。
抗腫瘤
蜂蛹中含有一種比較特殊的糖分叫做幾丁多糖，這種糖分除了上面介紹過的作用之外，還能夠起到抵抗腫瘤的作用，因爲它可以抵抗癌細胞的擴散或者是產生。
吃蜂蛹要注意什麼
1、如果是患有糖尿病的人們的話，還是不要吃蜂蛹了，因爲它裏面的糖分還是比較多的，糖尿病本身就是因爲糖分過多，如果這時候再吃蜂蛹的話，會對病症造成一定的加重。
2、吃蜂蛹的話還是要注意食用的量，因爲蜂擁如果吃多了的話，很容易就會造成食物中毒。
懷孕吃蜂蛹好嗎
懷孕是可以吃蜂蛹的，但是還是要少吃，因爲蜂蛹中的糖分是比較多的，但而且在懷孕初期，準媽媽們最好不要吃過量的，含有太多糖分的食物。而且蜂蛹大多數都是野生的，這樣很容易就會產生細菌，而是媽媽們的身體在懷孕期間是比較虛弱的，很容易就會受到細菌的傷害，所以還是要少吃蜂蛹。
