茶葉一定要用開水泡嗎，隨着生活水平的逐漸提高，現在的人們比過去更加註重養生，也逐漸意識到飲食的重要性，尤其是要謹防病從口入，在吃之前要了解清楚食物的特性和做法步驟，以及與其他食物的禁忌搭配，接下來一起了解下茶葉一定要用開水泡嗎？
茶葉一定要用開水泡嗎1
一、茶葉必須用熱水泡嗎
泡茶一定是要用熱水來泡的，但是具體的水溫是跟茶的品種，品類是直接掛鉤的。
如果是泡綠茶，那麼就不能用100度的沸水來沖泡，一般是用80度左右的熱水來沖泡，特別是，質量好，品質佳的綠茶一定要用更低溫度的水，比如75攝氏度左右的水來沖泡。
比如沖泡紅茶花茶和一些質量不是很好的，綠茶的時候則要用到90攝氏度左右的水來沖泡，這樣纔可以把它完全的沖泡開，並且把它的茶味，以及香味沖泡出來。
對於一些普洱茶或者烏龍茶來說，由於這些茶都比較的粗，比較的老，並且在沖泡茶的時候，我們一般對這類茶都用的比較多，所以就應該用95攝氏度左右的水來沖泡這些茶，甚至有時候爲了保持這樣的溫度，會事先將這些茶具杯子用開水把它燙熱，然後再放入茶葉加入一次水進行沖泡。
一些民族用到的'磚茶，要求水溫更加高，而且是需要將這些磚茶敲碎掉，取這些敲碎的茶葉進行沖泡，並且它是放在鍋裏面進行熬煮沖泡。
二、用什麼水泡茶
用什麼水泡茶?這個學問可就大了，中國曆來對泡茶用的水種類都非常講究，因爲，自古以來，大家都認爲水是茶的本源，所以一般大家會用泉水來泡茶，那麼泉水就分爲天泉、雪水、露水和地泉這四個大類。
1.用天泉泡茶，天泉就是人們會在春夏秋冬四個季節分別收集當時落下的雨水儲存，其中秋天的天泉是最好的。
2.自古以來大家也有用雪水泡茶的習慣，雪水就是在冬天取穴，將雪融化之後的水儲存起來，很多人認爲用雪水泡出來的茶是最雅緻的。
3.露水泡茶也受到非常多人的推崇和追捧，因爲大家認爲六水是早晨的精華，代表一生的希望，用露水泡茶也是非常具有意境的。
4.地泉的水很甘甜、水質很好，泡茶來喝也是很好的，但不是什麼地泉水都能夠泡茶，比如硫磺礦泉水就不行。
最後茶葉必須熱水泡嗎?答案是一定的，茶葉一定要用熱水泡，但熱水也分很多個溫度，有100度左右的沸水也有70度左右的溫水，那麼，到底用什麼樣的溫度泡茶?是根據茶的品類來決定的，總之，茶文化博大精深，是需要大家慢慢去鑽研的。
茶葉一定要用開水泡嗎2
一天喝多少茶最好？
老茶客提醒，在飲茶時一定要注意用量，飲茶不宜飲用過多的濃茶、隔夜茶等，尤其是對於老年人來說，每天飲茶不宜飲濃茶，飲茶的量控制在每天3~4杯爲宜，淡茶爲好，若喜歡喝濃茶，每天飲用1~2杯中度濃茶爲宜，若飲用過多，則會造成身體不適，適得其反。
泡茶泡多久爲佳？
日常沏茶時提倡邊泡茶邊喝茶最好，紅茶、烏龍茶、綠茶等的沖泡5分鐘爲宜；烏龍茶在沖泡時需要先用沸水將壺身淋熱，第一泡和第二泡的沖泡時間爲1分鐘即可，第三泡和第四泡爲2分鐘，依次遞增。
在泡茶時，也要注意掌握好茶葉的用量，最好根據茶具、茶葉種類和飲茶者的習慣而定。
喝茶的“時間表”如下
第一杯：早茶
早上的第一杯茶被稱爲早茶，飲用時間最好控制在8點半到9點半之間，用200毫克的沸水沖泡3克的茶葉，早上喝一杯茶，可以幫助提神醒腦，緩解剛起牀的困頓之感，讓你用飽滿的精神迎接新的一天。
第二杯：午茶
午茶用180毫克沸水沖泡4克茶葉即可，最好的飲用時間在下午2點至三點之間，可以有效地補充水分，提升機體的活力。
第三杯：晚茶
值得一提的是，晚上喝茶時切忌不能喝太多，也不能喝濃茶，可用150毫克沸水沖泡2克茶葉，在晚上6點-7點之間飲用，到了9點之後不宜再飲茶，否則很容易影響到睡眠質量。
以下4款茶最適合平日飲用
1.綠茶
綠茶是中國最主要的茶類之一，由於它沒有發酵的工序，所以天然的成分能夠很大程度的被保留下來，其中茶多酚、咖啡鹼等保留了85%以上，葉綠素保留了50%左右，具有滋味收斂性強的特點。
現實生活中很多人都喜歡喝綠茶，它口感清新爽口，回味香甜，但是喝綠茶時要注意，不宜空腹飲用。
2.花茶
春暖花開，萬物復甦，正是飲用花茶的好時機，花茶是集花香和茶香爲一體的茶，花茶的種類也有很多，值得一提的就是來自古都開封的青馳菊，它有較爲久遠的歷史，曾在北宋時期作爲貢品給皇上飲用，無論時自飲還是待客都是非常有面的。
青馳菊不同於其他的菊花，其花瓣緊實，顏色金黃鮮豔，花朵碩大，一朵就可以泡上一杯茶，並且它所含的營養物質要比其它種類的菊花略勝一籌，比如菊甙、氨基酸、維生素等，能夠幫助緩解疲勞，養神明目，尤其適合經常喝酒熬夜的人以及上班族。
在沖泡青馳菊的時候，用90℃的開水悶泡5分鐘左右，待其中的營養物質完全融入在茶湯內，小飲一口，會有淡淡的菊花清香，讓人感覺心曠神怡，爽口而回甘，適合大多數人的口味。
3.紅茶
紅茶是日常生活中常見的一種茶，它是經過一系列工藝精製而成的全發酵茶，紅茶經過沖泡後茶湯呈紅色，所以因此而得名。
紅茶味道醇香，在沖泡之後香味持久，深受老茶客的青睞，但是飲用時也要注意不喝濃茶，注意飲茶的量要適中。
4.烏龍茶
烏龍茶又被叫做青茶，屬於半發酵的茶，以本茶的創始人而得名，其外觀綠葉青邊，沖泡之後，細心品味會感覺到既有綠茶的清新，又有紅茶的香甜。
日常生活中有很多人都喜歡飲用烏龍茶，在吃過油膩的食物過後，來一杯烏龍茶還會有戒油膩的效果，不僅在我國很受歡迎，在國外也有很多人喝烏龍茶。
綜上，喝茶本身就是一種興趣愛好、是一門藝術，不管懂不懂茶，都有喝茶的權利，但是喝茶時一定要適當飲用，根據自己的體質選擇適合自己的茶。
茶葉一定要用開水泡嗎3
泡茶的學問有哪些
1、茶具清洗
所用的茶器乾淨乾淨是對人尊重的起碼的方式，保證蓋碗、品茗杯、公道杯上沒有茶垢、雜質、指紋等異物附在上面，茶托、茶承、水盂、茶盤上沒有殘留水漬或茶渣。
在泡茶之前，第一次泡水必須用開水將所用的茶器沖洗一遍，稱爲潔具。
2、不要用手接觸杯口
泡茶者忌諱直接用手拿杯口，無論取杯還是奉茶。
取杯時可用茶具-茶夾夾杯，奉茶時使用杯託，雙手奉上。如果只能用手拿，也應該一隻手托住杯底的一個點，另一隻手則扶住茶杯的1/2以下把環處或杯子的下半部分，手指切莫觸及杯口。
3、茶器杯口不能對向他人
在泡茶過程中，紫砂壺口，公道杯口，燒水壺口不能直接對向他人，特別是燒水壺口，水開時，可能水蒸氣會傷到他人。
4、七分茶三分情
酒滿敬客，茶滿欺客，七分滿，三分人情。一般沖泡好的茶是熱的，如果滿杯不便於握杯啜飲，還有可能傾撒，導致局面尷尬。
5、斟茶的講究
“高沖水，低斟茶”是指注水時可以高衝，斟茶時要低斟，避免讓茶湯濺出。
斟茶時，茶杯多放於客人右手的前方，每位客人的茶湯量一致，以示茶道公正平等，無厚此薄彼之義。
6、逆時針的講究
在迴轉注水、溫杯、燙壺等動作時。一般使用右手，按逆時針方向，類似於招呼手勢，寓意“來、來、來”表示歡迎；反之則變成暗示揮斥“去，去、去”。若爲左手則爲順時針。
7、順時針的講究
一般，茶主人都以右手持壺或公道爲賓客倒茶，應自左到右順時針倒茶，這樣壺口或公道杯口是倒退着爲賓客分茶。
若自右到左逆時針，壺口向前衝着爲賓客倒茶，壺嘴不斷向前行如一把利刃，變成一種含侵略性的動作，會讓人坐立不安。如果習慣左手持壺，則可自逆時針。
8、最後給自己倒茶
習慣上，斟茶從左至右，最右方的茶是尾席給自己，斟茶適量，每一泡茶，都應將最後一杯留給自己。否則就對客人不敬，叫“蠻主欺客”、“待人不恭”。
9、伸掌禮儀
這是品茶過程中使用的非常頻繁的禮儀動作，表示“請”與“謝謝”，主客雙方都可使用。當兩個人面對面時，都伸出右手掌行禮對答；當兩人並排坐時，一個人伸出右掌 行禮，另一個人伸出左掌行禮。
伸掌時，將手伸斜在所奉物品的旁邊，四指自然併攏在一起，拇指自然內收，手掌略向內凹，手心中要有託着一個小氣團的感覺。手腕要含蓄有力，行伸掌禮的同時也要欠身微笑，動作和諧，一氣呵成。
