不喜歡吃香菜是爲什麼，日常生活中，我們每天都需要攝入一定量的蔬菜或水果，幫助我們的身體變得更加健康強壯。不過飲食也是有很多注意事項的。下文分享不喜歡吃香菜是爲什麼。
不喜歡吃香菜是爲什麼1
香菜是一個評價趨於兩極分化的食物：喜歡它的人恨不得每樣菜裏都加點香菜來提味，而討厭它的人甚至聽到香菜的名字就會犯惡心，他們通常這麼形容香菜的味道：“令人作嘔的臭蟲味。”這是爲什麼呢？
香菜，學名：芫荽，屬傘形目雙子葉植物綱，是一種有特殊香氣的植物，莖葉作蔬菜和調香料。原產歐洲地中海地區，我國西漢時（公元前一世紀）張騫從西域帶回。
香菜形態與芹菜相似，主根細，通常紡錘形，莖直立，細條棱，較長；葉柄較短，葉片呈扇形，呈綠色，具有特殊的香味，清脆鮮嫩、營養豐富，在我國及東南亞各地具有民族風味的菜餚中，是不可缺少的佐料。但是，調查數據顯示，世界上大約有1/7的人不喜歡香菜的味道。
不是所有人都適合吃香菜：
香菜雖然是健康的保健菜，但除了味道讓很多人敬而遠之以外，也並不是每個人都適合食用，以下這五類人需注意。
1、胃熱的人，吃多了會口臭。
2、出汗多，特別是汗味重的人，吃多了會加重體味。
3、氣虛的人，吃多了會更氣虛。
4、手術後的病人，吃多了容易造成瘢痕增生。
5、皮膚過敏或是大病初癒的人，吃多了容易引起病情反覆。
香菜怎麼挑選：
1、香菜大小：香菜太大的話，莖部比較多，吃起來稍硬。而且香菜味會少一些。大家挑選的時候建議挑選偏小的香菜。
2、香菜的顏色：一般爲深綠色，和淺綠色。感覺深綠色的會更有口感一些。
3、香菜的外表：外表要挑選葉子平整，沒有蔫的。葉子總體很整潔，沒有黑葉子，黃葉子的。
4、香菜的小分叉：一般香菜會有很多枝杈，爲4—7個左右。大家挑選的時候挑選5、6個左右的都是可以的。
5、香菜的根部：香菜是生長在土地裏的，所以根部很重要。挑選的時候可以看看，根部是否很飽滿，沒有蟲眼等。
不喜歡吃香菜是爲什麼2
香菜，是生活中非常常見一種提味蔬菜。有的人喜歡在做菜的時候每道菜都放點下去調味，吃火鍋時還會專門準備一大盤來涮着吃。
不過也有很多人因爲香菜的特殊味道，對其“敬而遠之”，甚至聞到香菜的氣味都會想吐。這到底是爲什麼呢？只是“挑食”這麼簡單嗎？
不愛吃香菜，可能和體內基因有關
此錢，美國一家著名基因檢測公司研究人員發現有人不愛吃香菜，可能和基因有關！
研究發現，那些不喜歡吃香菜，吃了後覺得有肥皂味的人，體內都攜帶有一種名爲“OR6A2”的特殊基因，它對人體的嗅覺、味覺功能有着重要影響，同時對醛分子十分敏感，覺得香菜有肥皂味的人大多拜它所賜。
這就是說，遺傳變異在對香菜的`味覺感受中佔有了一定的比例！不僅如此，另一種與氣味相關的基因和兩種與苦味相關的基因也會影響對香菜的味覺。因此，對香菜反感、抗拒吃香菜，不止是挑食問題，還有可能是基因在背後作怪。
聰明的人不喜歡也會嘗試吃水煮香菜，有這幾大功效
1、提高身體免疫力
香菜的藥用價值，在古代的醫學著作中就有所記載，其健胃消食、促進人體的血液循環的功效更是備受人們認同。冬天感冒後，可以多食用香菜，能起到調理身體，提高對病毒的抵抗力。
2、刺激食慾
香菜經常以配角的身份出現在料理中，但是他卻起着無法磨滅的作用，能刺激人的食慾，提高脾胃的消化功能，起到健脾的作用。避免食物在胃腸道中滯留，幫助食物的消化和吸收。
4、祛風解毒
香菜含有芫荽油，可以幫助解毒透疹、疏散風寒、促進人體血液循環，所以常常用來輔助治療發疹。
5、調理激素
香菜不僅含有植物蛋白、鈣、磷、鐵、鉀及多種維生素，而且還含有豐富的雌二醇、雌三醇，二者能調理女性性激素水平，促進排卵。
香菜並不是百無禁忌！以下這3類人羣需注意
1、服某種藥物期間的人
在服用白朮或牡丹成分的藥物的人，儘量避免食用香菜，並且經過手術後的患者，食用香菜不利於手術傷口的恢復和癒合，這類人羣不宜食用香菜。
2、氣虛的人
前面提到，香菜具有刺激食慾的作用，不過吃太多香菜可能會導致精氣受損，加重氣虛症狀，氣虛的人最好不要吃香菜。
3、有口腔疾病的人慎吃
如果大家有口臭和胃潰瘍，是不適合大量吃香菜的，香菜中有甘露糖醇等物質，會使唾液的分泌變多，並且加快腸胃蠕動，所以有這類口腔問題的患者則不宜食用香菜。
不喜歡吃香菜是爲什麼3
一、爲什麼有人不吃香菜
1、香菜的化學成分
香菜葉子大約有40多種化合物。其中82｛bf｝是醛類，17｛bf｝是醇類。這些醛類化合物主要是由九碳與十碳組成，這是香菜強烈氣味的主要來源，對於某些人來說這就象是“肥皂味”。肥皂和清洗液中也有類似醛類成分。
2、基因
調查數據顯示，世界上大約有1/7的人不愛香菜的味道，形容其如同肥皂。研究發現，SNP遺傳變異在對香菜的味覺感受中佔有了一定的比例，不愛香菜的人都擁有一個名爲OR6A2的特定基因。
而這是一個已知的用於檢測香菜中的獨特氣味的基因。討厭香菜是有基因基礎的，這也是爲什麼不是所有人討厭香菜。所以，不喜歡吃香菜並不是挑食、矯情，可能是基因在作怪。
二、女性吃香菜有哪些壞處
1、光敏性皮炎
香菜本身也屬於光敏感的食物，女人吃多了之後，非常容易造成光線過敏，從而引起過敏性疾病。
2、引發過敏
香菜是一種光敏感植物，光敏感食物是會引起機體對紫外線的過敏反應的，這對女性的影響尤爲顯着。
3、加重體內溼氣
吃多了香菜還會加重體內溼氣，引發口臭，這也是不利於女性健康的。女性在溼氣重時不妨少吃香菜，多喝些薏米紅豆水能一定的降低溼氣。
4、氣虛
香菜的發散作用很強，除了可以散發體內的寒氣和熱氣外，還可以對人的精氣造成一定的影響。所以，女人吃香菜過多，就可能會導致氣虛，出現盜汗、乏力、容易疲倦等症狀。
5、導致狐臭
香菜有着發瘡的副作用，狐臭患者吃了以後可能導致狐臭久久不愈，嚴重影響身體健康和精神面貌，這對女性影響尤爲嚴重，有狐臭的女性要注意不要吃香菜。
三、香菜有哪些營養價值
1、香菜嫩莖中含有甘露糖醇等揮發油。
2、香菜中所含的胡蘿蔔素要比西紅柿、菜豆、黃瓜等高出10倍多。
3、香菜中含的維生素c的量比普通蔬菜高得多，一般人食用7～10克香菜葉就能滿足人體對維生素c的需求量。
4、香菜營養豐富，水分含量很高，可達90%；香菜內含維生素c、胡蘿蔔素、維生素b1、b2等，同時還含有豐富的礦物質，如鈣、鐵、磷、鎂等。香菜內還含有蘋果酸鉀等。
四、吃香菜的好處
1、和胃調中
香菜辛香升散，能促進胃腸蠕動，具有開胃醒脾的作用。
2、治療感冒
身體壯實、體質較好、偶爾感冒的人卻可以用它來治療感冒。
3、發汗清熱透疹
香菜提取液具有顯着的發汗清熱透疹的功能，其特殊香味能刺激汗腺分泌，促使機體發汗，透疹。
4、祛腥羶、增味道
香菜中含有許多揮發油，其特殊的香氣就是揮發油散發出來的。它能祛除肉類的腥羶味，因此在一些菜餚中加些香菜，即能起到祛腥羶、增味道的獨特功效。
5、祛除寒氣
香菜性溫，脾胃虛寒的人適度吃點香菜也可起到溫胃散寒、助消化、緩解胃痛的作用，可在煮粥時放入消食理氣的橘皮、溫胃散寒的生薑，在即將出鍋時撒入香菜末，做成香菜粥來喝。
