青瓜是水果還是蔬菜

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青瓜是水果還是蔬菜，青瓜也就是黃瓜，是我們經常看到的一種蔬菜，同時也可以當做水果來生吃，青瓜裏面含有的水分非常多，吃起來脆脆的口感很好，以下來了解青瓜是水果還是蔬菜。

青瓜是水果還是蔬菜1

青瓜就是黃瓜，它是一種蔬菜，因爲從植物學上說蔬菜泛指一種植物的不同部分，含有纖維素等成分，所以嚴格地來說青瓜就是一種蔬菜，既可以生食也可以熟食，在一年四季都有上市。

青瓜營養價值

青瓜的口感脆爽，有一種清甜的感覺，可以直接生吃，此外常見的吃法還有涼拌青瓜、清炒青瓜、青瓜炒肉、木耳拌青瓜、蔬菜沙拉、青瓜火腿腸等等。

青瓜中富含多種鈣、磷、蛋白質、糖類、維生素、胡蘿蔔素、尼克酸，營養價值豐富，有着降血糖、健腦安神、利尿解毒、降低膽固醇等功效。

青瓜產地與種植

青瓜的常見產地有湖北、山東、河北、甘肅、湖南、浙江、廣東、河南等，其中山東的青瓜是比較出名的，有着產量高、品質優、口感好的特點。

青瓜在北方多選擇在4月中旬前後種植，南方則可以在1-3月份播種，比較適合在土層深厚、疏鬆肥沃、富含有機質的土壤中種植。

青瓜是水果還是蔬菜2

青瓜有什麼作用

1、美容

青瓜是具有美容護膚功效的一種瓜果蔬菜，很多人經常使用青瓜片貼在臉上做面膜，可以起到抗肌膚老化和減少皺紋的作用，此外還可以有效避免脣炎和口角炎的出現。

2、減肥

新鮮的青瓜裏面富含比較多的丙醇二酸，而這種物質可以起到抑制糖原轉化爲脂肪的功效，所以適當的吃青瓜可以有效減少脂肪的堆積，從而達到減肥瘦身的目的。不過想要通過青瓜進行減肥，最好是吃新鮮的青瓜而不是醃製後的青瓜。

3、加快基礎代謝

青瓜的汁水比較芳香，而且同時也含有比較多的蛋白和鉀鹽，其中鉀鹽可以有效加快人體血液的代謝速度。兒童食用可以促進肌肉組織的發育，而成年人食用則可以維持肌肉的延展性。

4、延緩衰老

青瓜果肉吃起來甜脆而且多汁，此外也富含膠原纖維、水楊酸、微生物活性酶等營養成分，適當的食用可以有效促進身體的新陳代謝。同時也可以起到清熱解毒和祛溼的效果。

孕婦可以吃青瓜嗎

孕婦是可以吃青瓜的，不會對胎兒造成不利的影響，但是也應該注意一次性不能吃得太多，應該和其他的蔬菜搭配在一起吃，當然孕婦吃青瓜也應該要注意，不要和小白菜，花菜，菠菜，辣椒，柑橘，西紅柿一起吃。

吃青瓜的注意事項

吃青瓜一定要確保已經清洗乾淨，如果不洗的話可能會有農藥殘留，而且會有很多的髒東西，青瓜也不要用高溫蒸煮太長時間或者加鹼，青瓜也不能一次性吃得太多，不要和柑橘，西紅柿，菠菜，辣椒等搭配在一起吃，如果有脾胃虛寒問題的人就不要吃青瓜。

上面給大家介紹的就是青瓜的營養價值有哪些，看了上面的介紹，大家應該也有了一定了解，青瓜這種食物味道非常不錯，但裏面的營養物質並不非常全面，所以不管是生吃還是煮熟以後吃，都不能夠吃得太多，而且青瓜也不能夠和很多食物搭配在一起吃，否則就容易破壞掉其他食物裏面的維生素c，營養價值就會變得沒有那麼好。

青瓜是水果還是蔬菜3

1、黃瓜含有多種營養成分

黃瓜肉質脆嫩，汁多味甘，生食生津解渴，且有特殊芳香。黃瓜含水分爲98%，富含蛋白質、糖類、維生素B2、維生素C、維生素E、胡蘿蔔素、尼克酸、鈣、磷、鐵等營養成分。

2、黃瓜有安神定志的功效

黃瓜含有維生素B1，對改善大腦和神經系統功能有利，能安神定志，輔助治療失眠症。

3、黃瓜能提高人體免疫力、抗腫瘤

黃瓜中含有的葫蘆素C具有提高人體免疫功能的'作用，可達到抗腫瘤的目的。此外，該物質還可治療慢性肝炎。黃瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺對肝臟病人，特別是對酒精肝硬化患者有一定輔助治療作用，可防酒精中毒。

4、黃瓜促進新陳代謝、抗衰老

黃瓜也是美容菜蔬，黃瓜所含的黃瓜酶，能促進人體的新陳代謝，排出毒素，其中的維生素C，能美白肌膚，保持肌膚彈性，抑制黑色素的形成。經常食用或貼在皮膚上可有效地抗皮膚老化，減少皺紋的產生，並可防止脣炎、口角炎。老黃瓜中富含維生素E，可以延年益壽、抗衰老;黃瓜中的黃瓜酶，有很強的生物活性，能有效地促進機體的新陳代謝。