聖女果是水果還是蔬菜怎麼挑選，相信很多人都喜歡吃水果，尤其是聖女果，非常的有營養，很像是小番茄，多吃能夠達到美容護膚的效果，下面一起了解一下聖女果是水果還是蔬菜怎麼挑選，希望對大家有幫助。
聖女果是水果還是蔬菜怎麼挑選1
怎樣才能挑選到優質的聖女果呢？
1、看顏色，真正清甜的聖女果是深紅色的，因爲光照和水分都比較充足，顏色越深的果子也就越甜，淺色的就稍微差點。
2、摸硬度，聖女果不像其它水果那樣，越軟越好，它正好相反，硬度越硬的越新鮮，這種果子汁水比較充足，營養也最豐富。
3、看外皮，新鮮的果子外皮很薄，一不小心就會將其劃破，大家在挑選時，要選擇那種果皮沒有斑點的，比較光滑的，這種一般會很甜。
4、掂重量，在挑選時，選擇同等大小比較沉甸甸的，這種果子水分比較充足，營養保存的'也比較豐富。
哪種不能選？
1、顏色發青的，這種果子是沒有成熟就被採摘下來的，不管是大番茄還是小番茄，沒有成熟顏色都是發青的，這種果子裏面含有，一種叫做“龍葵鹼”的物質，如果沒有成熟會產生有害物質，成熟後就會消失，所以一定要選購完全熟透的果子。
2、捏起來軟軟的，必定是放了很長一段時間了，而且果蒂部分也蔫了，這種果子買回家也沒法吃，已經到爛的邊緣了，挑選是一定要留意！
聖女果是蔬菜還是水果？
從植物學角度來說，不管是大番茄還是小番茄，都是水果，但是在實際生活中，很多人卻把大番茄當成了蔬菜，小番茄當成了水果。兩種果子的營養價值都非常高，只是小番茄的營養略微比大番茄高一點！其實大家不必計較，它倆就是一種科學的分類，生吃就是水果，炒菜就是蔬菜了，更多是一種生活習慣罷了！
聖女果是水果還是蔬菜怎麼挑選2
這先要追溯到1893年，關於番茄果蔬難定的一個故事。
1893年，英國商人從西印度羣島運來一批西紅柿。按美國當時的法律，輸入水果是免交進口稅的，而進口蔬菜則必須繳納10％的關稅。
紐約港的關稅官認定西紅柿是蔬菜。理由是：它要進入廚房，經過烹製，成爲人們餐桌上的佳餚。
商人則認爲應屬水果：西紅柿有豐富的果汁，這是一般蔬菜所不具備的；它又可以生食，同一般蔬菜也不一樣，形狀色澤也都應當屬於水果範疇。
雙方爲此爭執不下，最後只好把它作爲被告，送進美國高等法院，接受審判。經過審理，法院一致判決：“正像黃瓜、大豆和豌豆一樣，西紅柿是一種蔓生的果實。在人們的生活中總是把它和種植在菜園中的馬鈴薯、胡蘿蔔等一樣作爲飯菜用。無論是生吃還是熟食，它總是同飯後才食用的水果不一樣。”
從此，西紅柿被法定爲蔬菜，成爲人們餐桌上的一大佳餚。
同樣是番茄屬的聖女果和西紅柿一樣，也常常讓人傻傻分不清：我吃的到底是蔬菜還是水果呢？
嚴格來說，籠統的問聖女果是蔬菜還是水果並沒有絕對的定論。從含糖量來說，它比大部分水果少一點，又比大部分蔬菜多一點。
如果當水果吃，它特別適合那些需要控制血糖的人，以及需要減肥的人，因爲糖少就意味着能量 ( 熱量、卡路里 ) 比較低，血糖反應也低。
如果作爲蔬菜，生吃也毫無問題。只是如果加了很多沙拉醬來拌，或者經過高溫烹煮，就容易把它含糖量較低的優勢給抹殺了。
總的來說，聖女果介於蔬菜和水果之間，如何定義還是要看人們習慣哪種食用方式。
