綠豆屬於寒性食物嗎，夏天的溫度是越來越高了，這時候大家一定要時刻準備好一些可以清熱解暑的食物，避免中暑不僅自己食用，也可以幫助家人進行物理降溫，下面看綠豆屬於寒性食物嗎。
綠豆是屬於寒涼性質的食物，有清熱解毒，消暑去火的作用。在日常生活當中，人們常在炎熱的酷暑裏煮綠豆湯或者是綠豆粥去火消暑。其實綠豆本身也是一味中藥，對於外感風熱以及暑熱內侵等熱證病，可口服綠豆湯同時採用綠豆水來沐浴，
可以起到相輔相成的作用。綠豆當中的多糖成份還能增加血清脂蛋白酶的活性，是甘油三酯水解從而達到降血脂的療效，可以防治冠心病以及心絞痛。但是對於一些脾胃功能比較薄弱的人羣，是不建議服用綠豆的。綠豆本身是屬於寒性，
能夠加重脾胃的負擔，容易造成腹瀉以及腸胃功能紊亂的症狀。綠豆忌用鐵鍋煮。綠豆當中含有元素單寧，在高溫的條件下遇鐵會生成黑色的單寧鐵，喝了以後會對人體有害。服藥期間，特別是服溫補藥時不宜食用綠豆，以免降低藥效。
綠豆確實屬於一種涼性的豆類，具有清熱利溼、涼血解毒的功效。適量的吃一些綠豆可以有效的吸收綠豆中的蛋白質、碳水化合物、鈣離子、鐵離子等礦物質。還有多種維生素，可以有效的營養神經、改善睡眠情況，也可以起到一定的抗氧化作用，能夠美白皮膚、延緩機體衰老、增強機體的抗病能力。而且綠豆中的膳食纖維還可以在一定程度上促進腸道蠕動。
綠豆也稱青小豆，爲豆科植物綠豆的種子，含有澱粉、蛋白質、膳食纖維、β-胡蘿蔔素、維生素E、鈣、鉀、鎂、鐵、鋅、硒等營養素和功能性低聚糖、黃酮類化合物和豆固醇等功能成分，具有較高的營養與保健價值，被譽爲“食中要物”、“濟世糧谷”、“清熱解暑良藥”。中醫認爲，綠豆味甘，性涼，歸心、胃經，具有清熱解毒、解暑除煩、利水消腫、清膽養胃、潤腸通便、明目、降血糖、降血壓、降血脂、抗腫瘤、抗過敏、保護肝臟和心血管、增強免疫力、排鉛等功效，適用於暑熱煩渴、裏熱、小便不利、水腫、皮疹、食物及藥物中毒等。
綠豆寒性嗎
寒性食物指的是有助於清火、解毒，可用來輔助治療火熱病證的一類食物。
中醫認爲綠豆味甘性涼，有清熱去火的功效，帶皮的綠豆煮的湯(綠豆沙、綠豆湯)或和大米煮成的.粥(綠豆粥)是亞洲地區傳統的夏季解暑食品，綠豆中所含無機鹽和礦物質可以補充人體因大量出汗所缺乏的相應物質。
綠豆皮也被用來作中藥成分，《本草綱目》記載“綠豆：甘、寒。綠豆粉： 甘、涼、平。豆皮：甘、寒。豆芽：甘、平”。綠豆莢可治長期血痢。現代研究發現，由於綠豆所含植物甾醇可以替代膽固醇使之不被人體吸收、因此綠豆也有降低膽固醇的功效。
一、營養成分
綠豆含有碳水化合物、蛋白質、脂質以及多種維生素和礦物質，是一種營養全面的食物，能滿足人體對能量和多種營養素的需求，因此具有較高的營養價值。
二、功能成分
綠豆不僅含有豐富的營養物質，而且含有功能性低聚糖、黃酮類、多酚類、苯丙氨酸氨解酶、香豆素、生物鹼等多種生理活性物質。
三、主要價值
種子供食用，亦可提取澱粉，製作豆沙、粉絲等。洗淨置流水中，遮光發芽，可製成芽菜，供蔬食。入藥，有清涼解毒、利尿明目之效。
四、注意事項
綠豆性寒，容易損傷胃氣，慢性胃炎、慢性腸炎及脾胃虛寒者不宜多吃。
綠豆寒性嗎？答案大家應該都已經知道了。夏季人們如果在高溫環境工作的話，或者經過長時間日曬很容易出汗，出汗多的話身體損耗很大，甲元素開始流失，體內的電解質就會失去平衡。如果這時候喝上一杯綠豆湯，便可以補充一定的水分和無機鹽。對維持身體電解質平衡有很大的幫助。
我們在日常生活中，根據養生知識可以瞭解到，對於很多人來說，可能會有區分涼性和熱性體質的人，食物同樣也有涼性和熱性的區別，如果屬於涼性體質，出現一些脾胃虛涼或者體弱虛寒的症狀，這些人就不適合吃一些涼性食物，
比如說像西瓜，梨等，如果吃完這些食物可能還會對身體有害，不僅僅不會幫助到我們身體健康，可能還會導致一些疾病的發生，但是對於一些熱性體質的人來說，就不適合吃一些熱性食物，因爲這樣可能會加重體內燥熱的現象，容易引起上火等。
在古代醫書《本草綱目》中就有關於綠豆的記載，它可以起到清熱解毒，將熱火的功效，所以說它是屬於一種涼性食物，尤其特別適合在夏天喝一碗綠豆湯是一種傳統的解暑佳品，而且它作爲一種豆科類植物，其中所富含的一些無機鹽，維生素，還有一些礦質元素等非常豐富，可以補充我們身體中因出汗所缺乏的一些營養物質，
綠豆作爲一種涼性食物，尤其是適合於熱性體質的人適當的喝一些，但是對於寒性體質的人來說就不適合吃太多，在吃綠豆時尤其不可以空腹，因爲它作爲一種性涼的食材，空腹吃的話對身體健康不好，對於體質虛弱的人來說，也不適合吃太多綠豆。
以上就是小編爲大家介紹的綠豆是涼性的嗎，它作爲一種豆科類植物，在夏季可以起到清熱解毒去熱火的功效，而且其中所富含的一些無機鹽和礦物質都是非常豐富的，它是一種涼性食物。
一、綠豆屬於涼性食物嗎？哪些人不宜食用？
綠豆是涼性食物，性寒涼，素體陽虛、脾胃虛寒、泄瀉者慎食，一般不宜冬季食用。
寒涼體質者不宜食用，如四肢冰涼乏力、腰腿冷痛、腹瀉便稀等，吃了綠豆反而會加重症狀，甚至引發其他疾病。
老人、兒童以及體質虛弱者不宜食用。因爲綠豆中蛋白質含量比雞肉還多，大分子蛋白質需要在酶的作用下轉化爲小分子肽、氨基酸才能被人體吸收。這類人的腸胃消化功能較差，很難在短時間內消化掉綠豆蛋白，容易因消化不良導致腹瀉。
正在服用各類藥物者不宜食用。由於綠豆具有解毒作用，因此，病人服用的藥物中，不論是中藥還是西藥，如果含有有機磷、鈣、鉀等成分，綠豆會與這些成分結合成沉澱物，從而分解藥效，影響治療。
二、平時的綠豆應該如何儲藏？
我們知道綠豆容易生蟲，買回的綠豆可以存放在塑料壺或者塑料瓶裏，象大些的飲料瓶，這個夏天吃不完的綠豆也可以這樣存放，可以保存到來年的夏天。可以放在喝可樂的大瓶子裏,放到冰箱裏面去存更好。
其他方法：
1、買回來的綠豆放進冰箱冷凍一週後再拿出來，也不會生蟲。
2、把綠豆放到太陽裏曬一下,再放幾片大蒜在裏面就可以了。
3、把一些花椒用紗布包好放進綠豆裏面。
