柿子去澀最快的方法，柿子相信大家都不陌生，是一種含有大量果汁和甜味的水果，秋天是柿子成熟上市的季節，但新鮮柿子是不能直接吃的，它的味道特別澀，以下來了解柿子去澀最快的方法。
柿子怎麼去澀
柿子這種水果可以用自己配製的保鮮劑來去色，在製作保鮮劑時，需要準備適量的甲醇，乙醇以及高錳酸鉀，還有百菌清，另外還要準備少量的甲基託布津可溼性粉劑，把它們按一定比例搭配的一起加入清水稀釋以後，直接噴在柿子表面，並把它們放在溫暖的環境中，過十幾天柿子的澀味就能去掉。
柿子怎麼快速去澀
柿子去澀有一種很簡單也很快速的去澀方法，在需要時可以把少量的小柿子搗碎製成泥狀，然後放到一個小缸中，加入適量清水調勻，，這時，再把需要脫澀的柿子直接放到缸中浸泡，要讓柿子分部浸入到水中，蓋好缸蓋，過三到五天以後裏面的柿子就能變軟而且澀味也會去掉，味道會變得特別甜。
柿子去澀最快的方法
1、平時大家如果只是購買了少量的柿子，則可以把它和其他水果混搭在一起，放在密閉的空間中，這樣也能起到快速去澀的作用，像生活中常見的蘋果，香蕉以及梨，還有獼猴桃和山楂等水果，就都可以和沒有完全熟透的澀柿子一起存放，他們一起存放5到7天以後，柿子就能完成脫色，而且肉質也會變軟。
2、石灰水還能讓柿子快速去澀，在需要的時候，可以取五公斤生石灰，加入清水，配製成石灰水，直接倒到大缸中，然後再把需要脫澀的柿子直接進入到石灰水內，把大包放在20到25度的溫暖環境中，經過3到5天的浸泡以後可以把裏面的柿子取出，這時的柿子就已經完全脫澀可以直接食用了。
柿子去澀的方法
1、 水果去澀
柿子之所以出現澀的口感是因爲它不太熟，所以要想把澀的口感去除掉的話大家就需要把這種比較生的柿子催熟，我們可以把比較澀的柿子跟蘋果、梨子等能夠釋放乙烯物質的水果一塊進行放置，這樣幾天之後就可以達到去澀的目的了。
2、 白酒去澀
如果我們家中正好有白酒的話，可以找來一塊乾淨的布，用布蘸取適量的白酒均勻的塗抹在柿子的全身，塗抹好之後放在那種可以密封的容器中，放置一個星期左右的時間就可以達到去澀的目的，其實這種去澀的方法時間是比較長的。
3、 熱捂去澀
我們可以把買回來的比較澀的柿子保存在溫度在40-50攝氏度的地方放置一個星期左右的時間，這樣一個星期之後也是可以吃的。這種方法相對來說是最簡單的一種了。
4、溫水去澀
跟熱捂去澀的方法原理是一樣的，如果我們家中有不用的可以密封的容器的`話可以把生的柿子放進去，之後往容器中倒入適量的溫度在40攝氏度左右的溫水把容器的口密封住，浸泡36小時左右的時間就可以了，但是大家需要注意的是，這樣去澀的方法雖然需要的時間比較短，但是去澀之後保存的時間也是非常短的，一般只能保存3天左右的時間，所以大家催熟之後需要及時吃。
現在市場上的柿子品種還是非常多的，一般情況下在每年的十月份左右的時候就會成熟上市了，雖然不同的地區不同的品種成熟的時間稍微有一點差異，但是大概都是在這個時間，如果大家想吃好吃的柿子的話可以選擇這個時候去購買。
柿子的功效與作用：
1、止血涼血
新鮮柿子有涼血止血作用；柿霜潤肺，可用於咽乾、口舌生瘡等；柿蒂有降逆止作用；柿餅和胃止血；柿葉有止血作用，用於治療咳血、便血、出血、吐血、新近研究發現柿子和柿葉有降壓、利水、消炎、止血作用。
2、潤肺化痰生津止渴
清熱去燥、潤肺化痰、軟堅、止渴生津、健脾、治痢、止血等功能，可以緩解大便乾結、痔瘡疼痛或出血、乾咳、喉痛、高血壓等症。
3、活血降壓
柿子有助於降低血壓，軟化血管，增加冠狀動脈流量，並且能活血消炎，改善心血管功能。
4、解酒
柿子能促進血液中乙醇的氧化，幫助機體對酒精的排泄，減少酒精對機體的傷害。
柿子的營養價值：
1、柿子含有豐富的蔗糖、葡萄糖、果糖、蛋白質、胡蘿蔔素、維生素C、瓜氨酸、碘、鈣、磷、鐵。
2、柿子所含維生素和糖分比一般水果高1～2倍左右，假如一個人一天吃一個柿子，所攝取的維生素C，基本上就能滿足一天需要量的一半。
3、成熟果實含鞣質。澀柿柿子中含碳水化合物很多，每100克柿子中含10.8克，其中主要是蔗糖、葡萄糖及果糖，這也是大家感到柿子很甜的原因，新鮮柿子含碘很高。
4、柿子富含果膠，它是一種水溶性的膳食纖維，有良好的潤腸通便作用，對於糾正便祕，保持腸道正常菌羣生長等有很好的作用。
柿子的選購：
選購質硬的柿子應選擇橙黃色，外表完整、光滑而有光澤，沒有擠壓傷的；質軟的柿子應選擇黃色，外表光滑完整的。軟柿應整體同等柔軟，有硬有軟者則不佳。
柿子的存儲：
質硬的成熟柿子可在自然狀態下保存2～5個月，變軟後即可食用；經特殊處理除去澀味後的柿子，不宜長時間存放，以免變軟、變質，放入冰箱冷藏可保存3～5天。
柿子的食用方法：
1、空腹慎吃生柿子或食柿後忌飲白酒、熱湯、以防患胃柿石症。
2、柿子含單寧，易與鐵質結合，從而妨礙人體對食物中鐵質的吸收，所以貧血患者應少吃爲好。
3、不要空腹吃柿子，柿子宜在飯後吃。
4、吃柿子的前後1小時內不宜喝牛奶
